Ingredientes: 1 taza de azcar 2 tazas de manzanas amarillas peladas y en cubitos 1 huevo 1/2 taza de aceite 1 y 1/2 taza de harina

e harina blanca 2 cditas. de polvo de hornear (levadura en polvo) 1 cdita. de extracto (esencia) de vainilla 1/2 cdita. de sal Preparacin: Poner en un bol (recipiente profundo) el azcar y agregar las manzanas, mezclando bien. Agregar el huevo y seguir mezclando con cuchara de madera. Luego agregar el aceite de a poco, siempre mezclando bien. Seguir agregando en el orden dado el resto de los ingredientes y mezclar bien. Poner la mezcla en un molde redondo (24 cm.- 9 inch. diam.) forrado con papel de horno. Hornear a 180C (390 F) durante 35-40 min. aproximadamente, controlando la coccin con un palillo de madera. Quitar del horno, dejar enfriar un poco y desmoldar sobre bandeja (charola). Servir tibia o fra.