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AUTORES:

MORALES OLIVO FABIOLA VIRIDIANA

Desde 1997, la superficie total de tierra utilizada para el cultivo de alimentos genticamente modificados ha aumentado en un asombroso 80% y pone de manifiesto la popularidad de estos productos alimenticios, sin embargo, eso no significa que los productos transgnicos no estn rodeados de controversias. Los productos transgnicos son productos alimenticios que se obtienen a partir de organismos genticamente modificados (tanto plantas como animales.) En este proceso, dichos organismos estn sujetos a modificaciones que se logran al hacer cambios especficos en el ADN por medio de la ingeniera gentica. La ingeniera gentica ha sido uno de los principales logros en el campo de la biologa. La historia de los alimentos genticamente modificados se remonta a mediados del siglo 19, cuando Gregor Mendel , que era monje botnico, llev a cabo un experimento en el que se cruzaron algunas especies diferentes de guisantes para demostrar que ciertos rasgos de una especie se heredan en este proceso.

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