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Buuelos de Calabaza o....Fritos de Calabazn....

Publicado por Mara Alonso 20 noviembre 2012 Etiquetas: Asturies , Dulces , Sin Horno ntentando recordar!!!!!!!

!!!esos sabores de la in"ancia que nos #acen sentir bien! $uando todo es diversi%n & ale'ra, & casi nada ensombrece nuestros das! (ecuerdo los "ritos que coma cuando era peque)a, para #acerlos se usaba calaba*%n, una calaba*a 'rande tipo +,a (uperta+, s%lo que de color verde por "uera! Hace tantsimos a)os que no los como que una de las ideas que vino a mi cabe*a cuando vi mi casa invadida con calaba*as "ue esta! He usado una calaba*a tipo caca#uete, #an salido mu& ricos, pero claro, ni punto de comparaci%n con los que coma en mi ni)e*, es increible como se quedan 'rabados en nuestra memoria los sabores de la in"ancia, no me canso de repetirlo!!!- como es #abitual en este tipo de recetas, no #a& medidas, incluso ni receta, #e tenido que ir probando #asta conse'uir lo que quera!!!! Ingredientes .2/ "ritos0

121'r de calaba*a asada o cocida 1 #uevo 20'r de #arina 134 de sobre de levadura de repostera .4'r0 1 cuc#arada de a*5car .16'r0 A*5car para rebo*ar Preparacin Asar o cocer la calaba*a, incluso se puede cocer en el microondas! -o as7 media calaba*a, que pesara m8s o menos 600'r, la as7 durante 90 minutos a 100:$! De;amos en"rar antes de utili*ar! <atimos todos los in'redientes con la batidora #asta que la masa est7 bien "ina! -o a)ad un poco de calaba*a asada en taquitos para encontrar +trope*ones+ en los bu)uelos! Preparar una sart7n con abundante aceite de 'irasol bien caliente! r ec#ando con cuidado porciones de masa con una cuc#ara sopera, si vemos que se dora muc#o ba;amos un poco el "ue'o! $uando veamos que empie*an a salir burbu;itas por la parte superior del bu)uelo, le damos la vuelta! De;amos que se acaben de #acer & ponemos en un plato con papel de cocina para que no queden aceitosos! Pasamos por a*5car & listos para comer!!!!!