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Deliciosas enchiladas vegetarianas

Univision.com Editor de Cocina Porciones: 2

Tiempo de preparacin: 30 min Lista en: 30 min


Ms informacin

Pas: Mxico Temporada/Ocasin: Todo el ao Ingrediente principal: Vegetales Categoras: Plato principal Este platillo para vegetarianos est lleno de protenas, gracias a los frijoles, calcio por el queso que lleva y, por supuesto, no podan faltar los vegetales para crear un alimento balanceado.

Ingredientes

8 pequeas tortillas de maz 1 - 16 onzas de frijoles refritos 1 - 32 onzas de salsa de enchilada, roja Queso cheddar, rallado Lechuga, rallado Tomate, buscaras Aguacate, rodajas Crema agria, como guarnicin Enviar ingredientes a mi mvil

Preparacin

- Coloca las ocho tortillas de maz sobre una encimera limpia. - Con un cuchillo de mantequilla, unta frijoles refritos en cada tortilla. - Aade una generosa porcin de queso cheddar rallado en los frijoles sobre cada tortilla. - Dobla los lados de las tortillas de maz con los frijoles y queso. - Pon a calentar las enchiladas en una sartn con poco aceite. - Ponles 3/4 de la lata de salsa de enchilada encima. - Agrega el resto del queso cheddar rallado en la parte superior de las enchiladas.

- Coloca las enchiladas en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit por 25 minutos. - Las enchiladas estn listas cuando el queso se derrita y la salsa est en ebullicin. - Ahora bien, es tiempo de preparar las verduras. - Sirve las enchiladas en un plato extendido con lechuga picada, tomate picado, aguacate en rodajas y una cucharada de crema agria. - Trata de aadirle a este platillo una ensalada de aguacate fresco.

Ricos Nachos al estilo del chef Oropeza


Prepara unos deliciosos \\\'Nachos\\\' con todo el sabor del chef Oropeza.

Ingredientes

8 piezas de tortilla de maz cortadas en tringulos 8 piezas de tortilla de maz cortadas en cr***s 4 rebanada queso tipo americano 1/2 taza chile jalapeo en rodajas 1/2 taza queso panela rallado Enviar ingredientes a mi mvil

Preparacin

Precalienta tu horno a 180 C. Coloca las tortillas en una charola para horno. Hornea hasta que estn ligeramente doradas. Coloca en cuatro tazones con papel para horno, a cada uno coloca una rebanada de queso tipo americano. Hornea unos minutos ms para derretir el queso. Retira del horno y lleva a la mesa. Puedes servirlo con Rodajas de Chiles Jalapeos (Nachos) y queso panela rallado.