Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
grupa
funcional
Atomul de carbon, hibridizat sp2 utilizeaz cei trei orbitali hibrizi la angajarea 120 o de 120o . legturilor acestea sunt coplanare i distanate la unghiuri
120 o
O
120 o
Nomenclatura-
O H3C C H
aldehida acetica
O H C OH
acid formic
O H3C C OH
acid acetic
O H3C H 2C C H
aldehida propionica
O H3C H 2C C OH
acid propionic
H C O
OH C O
#oziia substituenilor pe lan se indic prin literele greceti , , , , $. carbonul adiacent grupei carbonil fiind % O H 3C H 2C H2C H2C
H 3C
O C OH
&aleric
aldehida benzoica
H2C
H2C
HC
CH 3 H
acid benzoic
#entru cetone, se numesc cei doi radicali legai de grupa carbonil, 'n ordine O alfabetic, i se adaug cu&(ntul )ceton) . etil * metil - cetona O ciclohe"il * fenil - ceton
H 3C
CH2 CH 3
O C CH3
,omenclatura sistematic
Acetofenon
O C
benzofenon
- se alege lanul cel mai lung care conine grupa carbonil- se adaug la numele hidrocarburii respecti&e sufi"ul )al) pentru aldehide i )on) pentru cetone poziia substituenilor sau a legturii duble se indic cu cifre arabe, grupa carbonil a&(nd prioritate, i se atribuie indicele minim. O
.etanal H
C H
H3C C /tanal H
CH3 HC
3
O
2 * etil * 0 * metilpentanal
H 3C
H2C
HC
C2H5 H
O H3C HC CH3 C
3
HC CH3
R
CH3
O C H C O
2,1 * dimetilpentan * 0 * on
O H3C C C O
enumiri radicali+
formil
acetil
benzoil
.ajoritatea aldehidelor i cetonelor sunt substane lichide i solide (formaldehida este un gaz) - termenii inferiori, p(n la cca. cinci atomi de %, sunt solubili 'n ap, datorit formrii de legturi dehidrogen i compui de adiie (hidrai) odat cu creterea ponderii radicalilor hidrocarbonai, solubilitatea 'n ap scade . CH O H 2nii termeni pot fi utilizai i ca substane aromatizante+
CH C C H O
HO O CH 3
&anilin
CH3 O
aldehida cinamic
%ar&ona
(menta)
baza Lewis
O
acid protic
Reacii ale grupei carbonil - adiie la grupa carbonil - o"idare - reducere - polimerizare Reacii care implic % - tautomeria ceto-enolic
atac electrofil
C C H
- halogenarea - adiia aldolic - alchilarea Reacia de adiie ionic la grupa carbonil - 'n reaciile caracteristice ale grupei carbonil deficitul de electroni de la atomul de carbon fa&orizeaz accesul agentului nucleofil i astfel reacia tipic este adiia nucleofil+
4eaciile de acest tip au dou caracteristici de baz+ sunt catalizate de acizi i baze si decurg re&ersibil . Adiia de alcooli - formare de semiacetali+ aldehidele reacioneaz cu alcoolii, 'n OH prezena 5%l gazos, i genereaz, mai 'nt(i, un semiacetal. + O
R C H
+ R1
OH OH
C H
R1
3emiacetalul este un eter-alcool geminal aceste reacii sunt gu&ernate de echilibre, care, obinuit, fa&orizeaz compusul carbonilic iniial. Nomenclatur conform 6.2.#.A.%., denumirea acizilor carbo"ilici se face prin adugarea sufi"ului oic la numele hidrocarburii cu acelai numr de atomi de carbon sau consider(nd acizii ca deri&ai ai hidrocarburilor, 'n care un atom de hidrogen a fost substituit cu grupa carbo"il. O O O H C H 3C C H3C H 2C C O H O H
semiacetal
Acid etanoic
Acid
O acid 2 - hidroxipropanoic OH
acid acid hidroxipropionic lactic
H 3C
HC
H 2C
H2C
H2C
H 2C
HC NH 2
OH
NH2
OH acid
O R C O H
disocierea
R "u C
O O
#
O O R O H
R C O H
R
O R C O H R C O ester R1 O
C O
H
O R C X halo$enura acida
anion carboxilat O
R1
OH
!
X
O C Br
bromura de benzoil
Anhidride+ H 3C
H 3C
C O C O
anhidrida acetica
Amide primare+
O C NH2
benzamida
%aracteristic tuturor deri&ailor funcionali ai acizilor carbo"ilici este faptul c, prin hidroliz, se transform 'n acizii corespunztori. eri&aii funcionali posed reacti&iti chimice diferite. 4eacti&itatea chimic scade 'n ordinea+
25 20 15 10 5 0 10 9 8 7 6 5 4 MEDIU HIDRO
-%urs 2-
Halogenuri acide Nomenclatur + 5alogenurile de acil primesc denumiri alctuite, 'n ordine, din numele halogenurii corespunztoare, prepoziia 8de9 i numele radicalului acil . clorura de acil he"anoil
H 3C C Cl O
clorur de
H3C
H 2C
H2C
H2C
H 2C
C Cl
Esteri organici. Nomenclatur /sterii acizilor carbo"ilici sunt numii astfel+numele anionului carbo"ilat : prepoziia ;de9 : denumirile radicalilor,citai 'n ordine alfabeticO i separai prin liniu.
Acetat de etil
H2C O
C C
O O
CH 3 C2H 5
COOR
anion malonat arbohidrati+ formula general pentru muli membri importani ai acestei clase poate fi scris
n
!H"#$n - carbon hidratat . nu toi carbohidraii se pot reprezenta prin aceast formul
obs.
#roducia carbohidrailor 'n natur are loc 'n plante printr-un proces numit fotosintez - clorofila, sub influena radiaiei luminoase catalizeaz con&ersia bio"idului de carbon i a apei 'n zahr .