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Ingredientes Usar medidas:

Original

1 pavo bolsas para hornear pavo 1 kilo de carne de res puedes combinarla con carne de cerdo 1/4 de kilo de tocino nuez picada 1 un poco de licor 1 jeringa para inyectar el pavo pan especial para rellenar el pavo (si no le gusta no)

Preparacin 1. Dorar el tocino en trozos pequeos y aadir la carne a que se cocine y lo que se desee agregar como nueces, pasas y aceitunas y para condimentar el relleno al gusto como por ejemplo sal de ajo, pimienta o lo que quiera. 2. Con el pavo ya limpio y que ya se le ha inyectado con la jeringa el licor en diferentes partes del cuerpo se rellena y la piel de la pechuga se cose con aguja e hilo para que no se salga el relleno y est listo. 3. A la bolsa para el pavo ponerle unas 5 cucharaditas de harina y luego meter el pavo. Cerrar la bolsa hacerle unos agujeritos a la bolsa. 4. Poner el pavo en la pavera con el pecho hacia abajo y meter al horno precalentado empezar a cocinar a fuego medio durante 3 horas pasadas las 3 horas abrir el horno con cuidado y retirar la bolsa del pavo con mucho cuidado y voltearlo con el pecho ahora si hacia arriba durante aprox. una hora y media estar rosendolo de vez en cuando con el caldito del mismo jugo del pavo. 5. Opcional si se desea se puede poner alrededor zanahorias, papas y apio previamente semi-cocidos para acompaar.