Salmn con papitas y zanahorias al romero

Aporte nutrimental (por racin): Kilocaloras 475 Protenas 34 g Hidratos de carbono 37 g Colesterol 63 mg Fibra diettica 4 g Lpidos 23 g

Ingredientes (6 raciones) 900g de de filete de salmn sin piel 30 papas cambray 4 zanahorias 2 cucharadas de mantequilla 1/2cucharada de mostaza ramitas de romero al gusto sal y pimienta al gusto Preparacin: 1 Corta el salmn en 6 trozos, salpimentalos y envulvelos en papel aluminio. Horna alrededor de 5 minutos. El pescado est hecho cuando la carne se separa en hojuelas. 2 Una vez cocido sacalo del horno y mantnlo caliente. 3 Lava y hierve las papas cambray, una vez cocidas plalas, crtalas y apartalas. 4 Lava muy bien las zanahorias, cucelas ligeramente en agua hirviendo. Una vez cocidas plalas y rebnalas. 5 Funde la mantequilla en una sartn con recubrimiento antiadherente, agrega la mostaza y mezcla. Aade las papas y las zanahorias, deja que se doren, despus retralas de fuego. 6 Incorpora las zanahorias y las papas, desmenuza el salmn, espolvora con romero y srvelo caliente.