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Tarta Linz
Tarta Linz
Masa:
250 gr. de harina, 150 gr. de azúcar, 150 gr. de almendras molidas, 200 gr. de mantequilla en
pomada, 1 huevo, 1 cucharada sopera de licor de cassis, 1 cucharada sopera de cacao puro en
polvo, una pizca de canela, una pizca de clavo en polvo, 8 gr. de levadura en polvo.
Relleno:
Mezclar todos los ingredientes de la masa con los dedos sin amasar demasiado, formar una bola,
envolverla en un film y dejar reposar 2 horas en el frigorífico. Separar un pequeña porción de
masa, extender la masa y ponerla en un molde para tarta de fondo removible redondeo engrasado
y enharinado, repartir la mermelada encima. Estirar el resto de la masa, cortar unas tiras largas y
formar encima de la tarta un enrejado. Pincelar con huevo y hornear a 185ºC durante 35-40
minutos. Dejar enfriar antes de consumir y si se desea se puede salpicar con azúcar glas.