Como hacer Cupcakes FACIL

Para el da de las madres tena planeado subir una semana antes este video de cupcakes. Sin embargo hubo muchos contratiempos con las entregas de mis proyectos finales. No me desocupe totalmente hasta ayer, que tuve un tiempo para poder terminar de editar el vdeo. Se los dejo, pueden hacer cupcakes con su mam o amigas, es muy sencillo, rapido y divertido.

La receta o "forma de hacerlos" que les enseo aqu es la ms bsica y fcil. Se puede hacer con ingredientes que se compran en el supermercado.

Me encantara ensearles ms cositas as, pero lo confieso... soy pesima cocinando. Estoy aprendiendo, les enseo lo que s... NO quiere decir que sea lo mejor o lo ms correcto pero es lo que a mi me funciona.

Para este tutorial haremos los cupcakes tambin conocidos como muffins, panqus, magdalenas... Cmo los llaman en tu pas?

Mi (triste?) historia de Cupcakes

Siempre quise hacerlo pero crea que era una cosa super complicada. Adems en mi casa nunca se usa el horno, as que me daba miedo prenderlo y que me explotara. Un da me arme de valor, pregunt como hacerlo me explicaron la forma ms sencilla (que les ensear) y me puse a prepararlos.

Cosas que me pasaron:

1. Llen demasiado las copitas, los cupcakes parecian un gran pastel deforme unido por copitas O__O 2. El betn estaba muy agado, termin haciendose todo un batidillo. 3. Se me pasaron de tiempo y quedaron muy secos 4. Me quem al sacar la charola del horno. Tengo una cicatriz en mi brazo como prueba jajaja 5. No emparej la masa cuando ya estaba en los capecillos. Los cupcakes salan medio chuecos.

Total que despus de mucho practicar logr que salieran decentes. Tanto que mi hermana los regal y fueron un exito :)

Ya habiendo dominado un poco la tecnica se las enseo, vale?

Si esta es tu primera vez haciendo cupcakes creo que te dars cuenta de lo fcil que es. Incluso sirve como motivacin para seguir experimentando! te animas?

MATERIAL

1. Harina para pastel. La que les guste. Yo he probado con varias, pero la verdad ninguna me ha satisfecho totalmente. 2. Betn (frosting). Lo venden en bote en el supermercado, hay varios sabores y marcas. 3. Taza Medidora (opcional)

4. Charola para Cupcakes. Las hay de diferentes tamaos, elige la que ms te convenza. 5. Cuchara / cucharn. 6. Bolsa grande limpia 7. Colorante (opcional) 8. Chispitas o cuadritos de chocolate. 9. Chispitas para decorar. Hay de diferentes formas y colores! 10. Copitas o capacillo.

Dnde encontar el material?

La mayora en el super, tambin pueden buscar en tiendas de reposteria.

PROCEDIMIENTO

Primero hay que preparar la harina para pastel como explica en la caja. Es muy fcil, solo pones todos los ingredientes y bates. Si no tienes batidora no importa, a mano... de pas tonificas tus musculos :P

Despus hay que empezar a llenar los capacillos con la cuchara. Debes de llenar un poco menos de la mitad.

*Tip: Acomoda la mezcla con tu cuchara para que quede pareja (plana), as cuando se esponjen en el horno van a quedar redonditos y parejos.

Si llenas de ms, la harina va a empezar a escurrir cuando comience a esponjarse, te quedar algo que no se ve tan lindo... cupcakes deformes:

Llena un poco menos de la mitad, "aplana" un poco la harina y mete al horno. El tiempo de horneado depende de la harina y tipo de charola que ests usando. Normalmente son 20 minutos o menos. Yo te recomiendo que verifiques en la caja de harina para pastel, dejalos el tiempo que ah dice pero... verificalos para ver como van quedando. Si ves que de plano les falta o ya estn los sacas!

Quedarn unas hermosuras como estas:

Solo falta decorar.

Para que entiendas mejor el procedimiento ve el paso a paso en vdeo:

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=MTlDYL2pU Sg

REGALA & COME!

Cuando estn listos y decorados puedes regalarlos o comertelos.... tambin puedes tomarles una foto y enviarnosla por mail :)

FAQ - Preguntas Frecuentes

1. Se pueden hacer los cupcakes sin la charola, usando solamente los capacillos? R: Nunca lo he intentado. Pero al parecer puedes hacerlo, existe la posibilidad de que te salgan bien, pero tambin de que salgan mal. Intentalo, no pierdes nada!

2. Cuanta harina se necesita para hacer 6 cupcakes (una charola)? R: Depende del tamao del cupcake en la charola. Yo compr un tamao no tan grande ni tan pequeo, medio. Con media caja de harina para pastel es suficiente para hacer hasta 2 rondas de cupcakes.

3. Que harina me recomiendas? R: No tengo una marca que me haya gustado tanto como para recomendar.

4. Donde compro los capacillos? A mi me cost trabajo encontarlos. Los v solamente en tiendas de repostera, pero una amiga jura que en Supermercado los venden de varios colores.

http://www.craftingeek.me/2012/05/como-hacer-cupcakes-facil.html