TRIFLE DE CHEESECAKE

Ingredientes

Crema de queso 2 cucharadas de fcula de maz Maizena 2 tazas de leche taza de azcar 1 cucharada de gelatina pura de taza de agua 220 gramos de queso crema 1 cucharadita de ralladura de cscara de limn de taza de jugo de limn Licuamos la fcula de maz Maizena, la leche, y el azcar; vertemos en una olla y cocinamos hasta ver el primer hervor. Agregamos la gelatina pura disuelta en el agua, revolvemos hasta que se derrita y apartamos del calor. Aadimos el queso crema, revolvemos hasta que se incorpore completamente, y, por ltimo, agregamos la cscara de limn y el jugo de limn; revolvemos con un batidor de globo hasta tener una mezcla homognea. Apartamos y refrescamos. Salsa de fresas 1 cucharada de fcula de maz Maizena taza de azcar 500 gramos de fresas tajadeadas Gotas de colorante rojo 30 galletas Mara 100 gramos de dulce de leche En una ollita, mezclamos la fcula de maz Maizena con el azcar aadimos las fresas y cocinamos por 3 minutos, agregamos las gotas de colorante rojo. Apartamos y refrescamos. Untamos las galletas Mara con dulce de leche y las unimos de dos en dos. En una copa o dulcera de 8 tazas de capacidad, alternamos capas de galletas Mara, crema de queso y salsa de fresas, podemos hacer tres capas de cada uno, terminando con salsa de fresas. Llevamos a refrigeracin, mnimo 1 hora y servimos. Sugerencia: Este esquisito postre tambin lo podemos preparar en un pirex. Rinde 12 porciones.

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