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IES RIO JUCAR

Daría
 Consta de la fase dispersante (agua) y la fase
dispersa (soluto)
 En la disolución la fase dispersa < 5 nm (iones,
moléculas de pequeño tamaño como
monosacáridos, aminoácidos, etc..)
 Propiedades:
 - Difusión: repartición homogénea de una
sustancia en un fluido. Ej. O2 y CO2
 - Ósmosis: Paso del disolvente a través de una
membrana semipermeable entre dos
disoluciones de diferente concentración, hasta
igualar las concentraciones.
 Estabilidad del grado de acidez o pH:
 Los fluidos biológicos mantienen constante su

pH, esto se consigue mediante los Sistemas


tampón.
 Sistema tampón: es un ácido débil y su base

conjugada y actúan como aceptores o dadores


de H+ para compensar el exceso o déficit de
estos iones en el medio y mantener constante
el pH.
 Los mas comunes son: - Tampón fosfato

(intracelular)
 - Tampón bicarbonato
 (extracelular)
 H2PO-4 HPO42- + H+

Si el pH de la célula aumenta ¿ hacia donde


se produce la reacción, para disminuirlo?

Si el pH de la célula disminuye ¿hacia donde


se produce la reacción, para aumentarlo?
 H+ + HCO-3 H2CO3 CO2 + H2O

 ¿Hacia donde se desplaza la reacción si el


medio extracelular se acidifica, para
neutralizarlo?
 ¿Hacia donde se desplaza la reacción si el

medio extracelular se hace mas básico,


para neutralizarlo?
 El tamaño del soluto esta comprendido entre
5nm y 200 nm, son partículas de gran tamaño,
como proteínas, polisacáridos, etc. No
sedimentan por si solas.
 Propiedades:
 Capacidad de presentarse en forma de gel/sol.
 Elevado poder de adsorbente.
 Separación por diálisis.
 Elevada viscosidad.
 Efecto Tyndall.
 Capacidad de sedimentación. (por
centrifugación)
 Capacidad de respuesta a la electroforesis.

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