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El cultivo de la papa en Ecuador

El cultivo de la papa en Ecuador

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Este documento aspira presentar los actuales conocimientos del país en los diversos aspectos técnicos de producción y manejo del cultivo. Fue el
producto de dos años de talleres y reuniones de edición para compilar e integrar la experiencia de cerca de 30 técnicos de laboratorio y de campo, provenientes de diversas instituciones. Manuel Pumisacho y Stephen Sherwood, (Editores), 2002.
Este documento aspira presentar los actuales conocimientos del país en los diversos aspectos técnicos de producción y manejo del cultivo. Fue el
producto de dos años de talleres y reuniones de edición para compilar e integrar la experiencia de cerca de 30 técnicos de laboratorio y de campo, provenientes de diversas instituciones. Manuel Pumisacho y Stephen Sherwood, (Editores), 2002.

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Published by: Jorge Luis Alonso G. on Oct 03, 2009
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La selección cuidadosa del terreno es particularmente importante para el éxito del
cultivo de papa. Se debe tomar en cuenta diversos criterios, como la presencia de
plagas y enfermedades, presencia de distintos tamaños de agregados de suelo y que
tengan una capa arable por arriba de los 30 cm. Estos factores permiten un buen
desarrollo de raíces y la formación de tubérculos. Debido al grado de movimiento
de suelo que demanda el cultivo, para evitar la erosión de suelos, no se recomienda
utilizar terrenos con pendientes mayores al 20%.
La preparación de la parcela depende del tipo de suelo, condiciones
climatológicas, humedad y riesgo a la erosión. Comúnmente el cultivo de papa
conlleva un alto riesgo de erosión de acuerdo al sistema que se use. En el Ecuador,
la mayoría de los agricultores practican un sistema de labranza que invierte y
remueve los primeros 30 cm de superficie. Por lo general, este trabajo se realiza en
forma manual o con la ayuda de un arado de tracción animal o maquinaria agrícola.
El movimiento del suelo causa cambios en sus condiciones de estructura,
porosidad, rugosidad y microtopografía que pueden afectar la capacidad de
infiltración, almacenamiento superficial, escurrimiento superficial y la cohesión de
las partículas. El laboreo del suelo a través de muchas generaciones comunmente
provoca la destrucción de su estructura, favoreciendo la erosión hídrica y eólica y
afectando las condiciones físicas y la capacidad productiva. Frecuentemente los
suelos sobre trabajados son más sensibles al encostrado causado por el impacto de
gotas de lluvia que afecta la emergencia y desarrollo del cultivo.
Investigadores en diferentes partes de las Américas están promoviendo sistemas
de labranza con fines de conservación de suelos y agua. Experiencias realizadas en
Nariño, Colombia, han logrado mejores rendimientos de papa al preparar el suelo
con tres pases de rastra que con la labranza convencional (dos a tres aradas y una a
dos rastras), mientras que con la siembra sin labranza los rendimientos
disminuyeron. Sin embargo, el beneficio neto fue similar debido a menores costos
en la preparación del suelo. La reducción de las labores de labranza es generalmente
deseable pero solo factible si las condiciones del suelo (textura, humedad,
contenido de materia orgánica, tipo y cantidad de malezas) lo permite.

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