QUE TU ALIMENTACIN SEA TU MEJOR MEDICAMENTO

LIC. N NRITA TARRILLO DVILA

Algunos mitos
Cualquier alimento

natural es bueno para la salud.

No es del todo cierto, por ejemplo, la ingesta del pez globo, un manjar muy apreciado en la gastronoma japonesa, produce la muerte de varias personas cada ao a causa de su potente veneno.

Algunos mitos
Que los agricultores no utilicen para sus cultivos abonos o fertilizantes, tambin suele considerarse prueba de calidad. Los vegetales no distinguen el origen de sus propios nutrientes. Si la planta recibe demasiada cantidad de abono orgnico, acumula nitrato de igual forma que lo hara con abono de origen qumico.

La importancia de cocinar bien

Se comen ms fcilmente, as pasa con las legumbres. Se hacen ms agradables al paladar.

Son ms digestivos, se asimila el almidn de la papa una vez cocida.

Se aprovecha mejor gracias a las transformaciones que sufren sus componentes.

Se eliminan compuestos txicos microorganismos que desaparecen a altas temperaturas.

Probabilidad de realizar combinaciones ms tiles en la mezcla de lentejas con arroz se complementan sus aminocidos ; la vitamina c del limn, con el que se suele acompaar el pescado, ayuda a la asimilacin del hierro.

Para mayor informacin: