LISTA DE CHEQUEO: INDUSTRIA LACTEA, HELADOS Y PLATOS PREPARADOS CONGELADOS en VALPARAISO

FECHA 1. Saneamiento !"i#o A. Sistema de cloracin de agua potable particular funcionando Cloro libre residual ___ ppm B. Control de vectores Nombre empresa aplicadora de pesticida __________ C. Resolucin Sanitaria N ________ ec!a _______ ". ec!a #ltimo control ________________ $. $stan%ue de agua potable _______ m& capacidad $. De#%eto S&'%emo ())*(+ $.1 De ,a Con"t%&##i-n A. Ale'ado de focos de insalubridad( olores ob'etables( !umo( polvo ) otros contaminantes. B. *+as de acceso ) ,onas de circulacin( tienen superficie dura o tratada de manera de controlar polvo ambiental. C. -isos impermeables( no absorbentes( lavables( antidesli,antes( limpios ) en buen estado ". .uros impermeables( lavables( de color claro( en buen estado ) limpios $. Cielos lisos( limpios ) en buen estado . *entanas u otras aberturas limpias con malla mos%uitera /. -uertas de superficie lisa( en buen estado( limpias ) con cierre autom0tico 1. $scaleras( montacargas ) estructuras similares en buen estado de conservacin ) limpie,a I. 2ona de preparacin de alimentos separada de SI NO NC SI NO NC

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