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Cuidado

del Huerto
Familiar

Instituto Ezra Taft Benson


Universidad de Brigham Young
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Por Que Cultivar
Para cultivar un huerto no es nece-
sario ser un experto en la materia, Donde Cultivar
solo basta con estar interesado y Hay muchos lugares alrededor de
ansioso de disfrutar del trabajo. La una casa o en un departamento
horticultura puede ser una expe- para cultivar hortalizas y muchas
riencia fascinante y provechosa. En maneras de hacerlo. Es obvio que
una pequeña parcela se pueden éstas son materia viviente y que por
producir más hortalizas de lo que consiguiente necesitan un medio
imaginamos. (Véase la tabla). Más ambiente apropiado; pero en reali-
aún, se pueden obtener valiosos dad, no se requiere un "lugar ideal"
resultados de la experiencia, de los para comenzar. Los dos requisitos
cuales el más importante es la con- fundamentales para el cultivo, ya
fianza que se gana en si'mismo. sea que se plante en una pequeña
¡Haga la prueba! ¡Hay mucho que parcela, en los canteros de flores o
ganar y nada que perder! en macetas, son:

Huerto en Hortalizas Porcentaje de valor


metros producidas vitamínico que proveen a una
cuadrados en kg familia tipo de 4 personas.
Vitamina A Vitamina B
1,5 X 1,5 27 7% 15%
3,0 X 3,0 83 35 24
4;5 x 7,5 183 217 94
6,0 x 6,0 210 99 75
15 x 15 838 104 275
Facultad de Agronomía y Horticultura de la Universidad de Brigham Young,
1976
Si Ud. no tiene terreno en su casa o apartamento, el apéndice al final de
este folleto le indicara como contruir uno en hase a maceteros.
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Un huerto necesita de
4 a 6 horas de exposición 2 La tierra,
a la luz directa del sol. o cualquier otro
medio que se utilice para el
1 En general, un huerto debe crecimiento, debe tener un drena-
recibir directamente la luz del sol je para que el agua no se estanque.
de cuatro a seis horas por día. Las Muchos principiantes tienden a
hortalizas de hoja (lechuga, col regar en exceso, especialmente
rizada, etc.) se pueden cultivar bajo cuando usan macetas o almacigos.
sombra parcial, pero al igual que Generalmente un suelo muy arci-
aquellas que producen frutos lloso es poco fértil.
(tomates, calabazas, etc.) se desa-
rrollan mejor a la luz directa del sol.
No coloque el huerto bajo los A pesar de que todos concordamos
árboles o a la sombra de la casa. que debemos plantar lo que nos
En último caso, ya que general- gusta, debemos recordar que las
mente se dispone de un espacio hortalizas difieren en valor nutritivo,
limitado para cultivar debido a la y el propósito de un huerto es
ubicación de nuestras viviendas, un proporcionar valor alimenticio no
factor importante que se debe solo un pasatiempo. Las hortalizas
tener en cuenta es que el sol de la de hojas verdes son una fuente
tarde es mejor que el sol de la importante de vitaminas A, C, de
mañana para el desarrollo de las ácido fólico y de minerales.
plantas.

Maceteros

Huertos
Pedregullo El agua debe
penetrar.
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Además debemos plantar una o dad. Es primordial que no se gol-
dos hortalizas nuevas cada año con peen porque pueden resultar
el objeto de familiarizarnos y apren- dañadas en su interior causando la
der a cultivarlas. Es también una pérdida del poder
buena idea dejar que los niños par- germinativo.
ticipen en el trabajo, ya que serán Uno mismo
mas propensos a comer algo nuevo
puede
o diferente si es que han ayudado
en su producción.

Las siguientes son las hortalizas


más nutritivas: determinar
Espárragos Col rizada
Judias verdes* Hojas de mostaza
Brócoli Cebollas
Remolachas** Chirivia
Col repollo Guisantes*** el
Zanahorias Batata**** porcentaje
Acelga Tomates de germina-
Espinaca Patatas***** ción envolviendo
diez semillas en un paño o
En diferentes países: papel secante húmedo y man-
*Frijol ejotero, chauchas, vainitas, teniéndolas a una temperatura tem-
porotos verdes plada. Si este proceso se mantiene
**Betabel, beterraga por dos o tres semanas las semillas
***Arvejas, chícharos comenzarán a germinar y se podrá
****Camote, Boñato determinar la calidad de las
*****Papas mismas. En la mayoría de los casos
se evitarán problemas si en vez de
Como Cultivar usarse las semillas producidas en el
mismo huerto se las compra a pro-
Semillas de calidad. Se requie- veedores comerciales.
ren semillas de calidad a fin de
lograr una buena producción. Desa-
fortunademente, no siempre se Como preparar un germinador
puede distinguir a simple vista una casero:
semilla buena de una mala. La La siguiente es una manera fácil y
mayoría de los comercios especiali- económica de descubrir el porcen-
zados se preocupan de su buena taje de semillas buenas.
reputación y por lo tanto tratan de Tomar un papel secante y doblarlo
vender buenas semillas. en dos. Colocar una muestra de
Las semillas grandes y semillas en una hilera a 2,5 cm. de
voluminosas, generalmente pro- los bordes y a 1,25 cm. de sepa-
ducirán plantas más vigorosas que ración entre una y otra. Una vez
las pequeñas. Las semillas arru- ubicada la hilera, enrollar el papel
gadas o resquebrajadas son de cali- sobre las semillas y poner una
dad inferior. segunda hilera. Continuar con el
El cuidado de las semillas es muy mismo procedimiento hasta com-
importante para mantener su cali- pletar el rollo de papel. Amarrar el
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rollo en ambos lados con gomitas luego introducirlo en un vaso que
elásticas e introducirlo en un vaso contenga 2,5 cm. de agua y colo-
que contenga, 2,5 cm. de agua, carlo en un lugar templado.
agregándole más cuando sea
necesario. Observar el resultado en
dos o tres semanas.

Desenrollar en 2 o 3 semanas para


observar el resultado.

Un factor que la mayoría de los


sembradores inexpertos (y aún
aquellos con experiencia) no
Doblar el papel secante u hoja de pueden comprender, es la manera
papel de diario. en que muchas plantas del huerto
se cruzan entre sfpor el proceso de
polinización. Por ejemplo: la col
repollo, la colinabo, la col rizada, el
brócoli y la coliflor se entrecruzan
libremente, por lo tanto, es casi
imposible conservar las semillas de
un huerto donde dos o más de
estas legumbres han crecido juntas.
El maíz dulce y el maíz forrajero
también se cruzan entre si'
Colocar las semillas en hileras y mientras que las judias, guisantes y
doblar los bordes hacia adentro. lechuga se polinizan individual-
mente. Los pepinos y melones
pueden cultivarse juntos sin que se
crucen.
Las semillas de las siguientes
hortalizas pueden conservarse:
Judias Cebollas
Remolachas Guisantesf
Pepinos Tomates
Enrollar el papel Se deben comprar semillas
nuevas de las siguientes
hortalizas:
Col repollo Brócoli
Colinabo Zanahorias
Col rizada Coliflor
Una advertencia más: No hay que con-
servar las semillas de los vegetales
híbridos para el año siguiente porque
Cuando el rollo esté completo, durante el segundo año no producen
asegurarlo con gomitas elásticas, tan eficazmente como en el primero.
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Semillero Apropiado Semillero Poco Apropiado
Suelo poco escabroso Suelo escabroso

Semillero Apropriado (suelo). muy mojada porque esto causa que


Después de haber adquirido una se seque y se formen grandes
buena semilla, se necesita un buen terrones. Para saber si está en con-
lugar donde plantarla. La mayoría diciones de darlo vuelta apriete
de las semillas de hortalizas son fuertemente en una mano un
pequeñas; por lo tanto, requieren puñado de tierra durante aproxi-
una superficie más o menos nive- madamente diez segundos.
lada, cernida, con pequeños terro- Si se forma terrón que no se des-
nes y libre de grandes piedras y morona después de una ligera
restos de plantas. Principalmente presión con el pulgar o si se deja
en algunas áreas, de acuerdo al caer desde una altura de medio
clima, se recomienda arar el suelo metro o un metro, significa que la
en el otoño. Esta preparación tierra aún esta demasiado mojada
ayuda particularmente al cultivo para trabajarla. También se deberá
donde el suelo es arcilloso. Sin examinar la humedad de la tierra a
embargo; los suelos arenosos tal 8 o 10 cm. bajo la superficie debido
vez no requieran una preparación a que puede estar seca en la super-
anticipada y se pueda esperar hasta ficie pero demasiado húmeda por
la primavera para terminar de pre- debajo.
parar el semillero. Durante los
meses de invierno, la tierra se res-
quebraja por la acción de la helada,
el deshielo, la nieve y la lluvia. En la
primavera no es indispensable arar
la tierra que ha sido previamente
preparada durante el otoño, sola-
mente hará falta nivelarla, rastri-
llarla y sembrarla.
Cuando un terreno va a ser
dado vuelta y preparado

Si al caer, el terrón permanece


intacto significa que la tierra
está demasiado húmeda para
sembrarla, y que se debe
esperar. Cuando el terrón se des-
para la semilla morone, la tierra estará lista
es importante que la tierra no esté (Véase el dibujo de la derecha).

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Alimento Para Las Plantas. Las Otros han sido añadidos por el
hortalizas, al igual que todo ser agua de lluvia y la descomposición
viviente, crecen y necesitan ali- de plantas y tejido animal. Estos
mento. Los minerales que las minerales, utilizados en diferentes
plantas requieren para su desarollo cantidades por las plantas en cre-
cimiento, las afectan en maneras
Alimentos conducidos a las diversas. Por ejemplo, el nitrógeno
plantas a través de: es el elemento que se relaciona
Raíces Hojas más frecuentemente con las
plantas grandes, saludables, verdes
Nitrógeno Dióxido de
y vigorosas. No obstante, hay que
Fósforo carbono
tener cuidado porque si se aplica
Potasio
demasiado se obtiene, una planta
Calcio
grande y hermosa que da poco, o
Magnesio
nada de fruto (Los tomates y las
Azufre
fresas, son buenos ejemplos. Al
Hierro colocársele una cantidad excesiva
Boro de nitrógeno producen plantas
Zinc grandes y verdes pero sin frutos). El
Molibdeno maíz dulce y otras plantas del
Cobre mismo tipo necesitan abundante
Agua nitrógeno.
y que son conducidos por el agua a El Fósforo ayuda a las plantas a
través de las raices son los dar frutos. Todas las hortalizas
siguientes: nitrógeno (N), fósforo necesitan fósforo, pero las judias y
(P), potasio (K), calcio (Ca), mag- los guisantes requieren una canti-
nesio (mg), azufre (S), hierro (Fe), dad mucho mayor. Se puede com-
boro (Bo), magneso (Mn), zinc (Zn), prar un fertilizante que contenga
molibdeno (Mo), y cobre (Cu). únicamente fósforo. (No se deben
Además las plantas necesitan usar las piedritas de fosfato porque
carbón, hidrógeno y oxígeno. tas plantas no pueden extraer sufi-
Todos estos elementos son esen- ciente fósforo de ellas). A propósito,
ciales para el crecimiento de las una buena sugerencia para usar
hortalizas y las plantas en general. fósforo con las judias y guisantes es
Muchos de estos minerales son poner una pequeña cantidad del
naturales del suelo, es decir, se mismo en el fondo del surco, luego
convirtieron en parte del mismo cubrirlo con un poquito de tierra y
durante el periodo de formación. por último plantar las semillas.

Los Efectos Del Nitrógeno Y El Fósforo En Las Plantas

cantidad exacta insuficiente cantidada exacta insuficiente


Nitrógeno Fósforo
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Otro método de aplicar fósforo terrenos carecen de suficiente
consiste en plantar primeramente nitrógeno, fósforo y potasio. Estos
las judias y los guisantes y luego elementos se pueden agregar
echar una capa de fósforo for- echando estiércol o fertilizantes
mando una hilera adyacente a una comerciales.
distancia de 5 cm. de la hilera sem- Actualmente, la fuente de alimen-
brada y a una profundiad de 5 cm. tación más económica para las
plantas que se encuentra a nuestro
Aplicación del fertilizante al alcance, son los paquetes de fertili-
sembrar las semillas. zantes, que se pueden comprar en
cualquier comercio especializado.
El factor más importante que se
debe tener en cuenta al adquirir
cualquier clases de fertilizante es su
contenido químico, el cual, en
ciertos paises, es requisito de ley
que se encuentre escrito en el
paquete.

Aplicar el fertilizante a 2,5 cm. El análisis del fertilizante nos


debajo de las semillas y de 5 a 7 indica el contenido del paquete.
cm. adyacentes a las mismas.

El potasio ayuda en la maduración


del fruto, en la calidad y en general,
en el vigor de las plantas. Todos
los otros minerales cumplen una
función nutritiva determinada para
completar las necesidades de las
plantas y son tan esenciales como
el nitrógeno, el fósforo y el potasio
a fin de lograr un huerto saludable
y fructífero.
Muchos suelos no poseen una can-
tidad suficiente de estos minerales,
coma para permitir el buen desa-
rrollo de las plantas y por lo tanto
se deben agregar a fin de lograr un 10% N o 2 Kg de N en un saco de
alimento completo. Generalmente, 20 Kg. (0.0 X 20 = 2)
estos minerales vienen preparados 6% P o 1,2 Kg de P en un saco de
en forma de fertilizantes. Si se 20 Kg (0,06 X 20 = 1,2)
inspecciona el terreno del huerto, 4% K o 0,80 Kg de K en un saco de
posiblemente se podrá averiguar 20 Kg (0,04 X 20 = 0,80)
con bastante exactitud los ele-
mentos que se deben añadir.
La experiencia en el cultivo ha
demostrado que la mayoría de los

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Deshecho orgánico

21% N o 6,3 Kg en un saco de 30


Kg (0,21 X 30 = 6,30 Kg)
0% P (sin fósforo) en un saco
0% K (sin potasio) en un saco)

Si el análisis del contenido no se


menciona en el paquete, o si el
valor nutritivo es de baja calidad,
esta substancia probablemente
ayude a acondicionar el suelo, pero
en la mayoría de los casos no satis-
facerá la necesidad nutritiva de las
hortalizas.
Al igual que las personas, las
plantas necesitan la clase correcta y
la cantidad suficiente de alimentos
para poder subsistir. El fertilizante
debe aplicarse en la primavera
antes de la siembra, pero si ya se
había agregado en el otoño cierta
cantidad de materia orgánica
(estiércol o compós), solamente
será necesario agregar la mitad de
la cantidad de fertilizante comercial.
Por lo menos, cada cuatro años se
debe utilizar un abono comercial
completo, es decir, que contenga
nitrógeno, fósforo y potasio.
Además se debe añadir una canti-
dad suplementaria de nitrógeno
durante los años que no se use el
abono completo. Las cantidades Decomposición del compós
requeridas se encuentran en la
tabla en la última página de este
folleto.
Preparando un Montículo de
Compós. En una esquina del
huerto se puede usar un montículo
de compós como reserva de abono
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Tierra mantener el agua. Es importante
Deshecho mantener la humedad para que el
orgánico compós no despida olor. Para cer-
Tierra ciorarse de esto, la temperatura del
2,5 a 5 cm. mismo debe mantenerse entre 71 y
Deshecho 77 grados centígrados. Si la tem-
orgánico
orgánico. 15 a 20 cm. peratura es inferior a la indicada
Además proporcionará significa que el montículo está
un lugar para echar ciertos desper- demasiado seco o demasiado
dicios tales como restos de hierbas, mojado, y que por lo tanto hay que
hojas y residuos de hortalizas y agregar o cortar el agua
frutas. Un compós puede prepa- inmediatamente. La temperatura se
rarse colocando una capa de restos mide insertando un termómetro en
de plantas de aproximadamente 15 la parte superior del compós. Se
cm. de espesor y añadiendo, por pueden usar virtualmente cualquier
cada metro cuadrado de superficie clase de plantas para preparar un
una taza llena o 250^ gm. de abono compós. Las plantas de ramas mas
comercial que contenga suficiente voluminosas deben ser fragmen-
nitrógeno. Si es preferible y está al tadas. El fragmentar ayuda a la des-
alcance, se puede usar 5 cm. de composición de casi cualquier sub-
estiércol. Sobre el fertilizante stancia en el compós. Sin embargo,
comercialo el estiércol agregar 2,5 hay substancias que no se deben
cm. de tierra y suficiente agua colocar en el montículo de compós.
únicamente para humedecerlo sin No se deben usar plantas con
anegarlo. Luego hay que repetir el enfermedades, semillas, grasa y
proceso hasta que el montículo huesos. Estos últimos no se des-
tenga 1,20 m o 1,50 m de altura. componen lo suficientemente
Para sostenerlo derecho se puede rápido y atraen a los roedores.
cercar con un alambrado o con
madera. La Siembra
Hay que asegurarse que la parte Si las hortalizas se plantan o trans-
superior del montículo tenga una plantan en el tiempo apropiado, se
pendiente hacia el centro para obtendrá una cosecha mucho
Algunas hortalizas comunes pueden ser agrupadas según el tiempo
aproximado en que se deben plantar y sus respectivos requisitos de
acuerdo al clima.
Plantas resistentes al frío para principios de la primavera.

Muy resistentes: (plantar de 4 a 6 Resistentes: (plantar de 2 a 4


semanas antes de que se termine semanas antes de que se termine
la helada) la helada)

Guisantes Nabo Acelga


Brócoli Patatas (papas) Chirivía
Cebollas Mostaza
Col repollo Rábanos
Espinaca Remolacha (beterraga)
Lechuga Zanahoria
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Plantas de clima templado y caluroso para el final de la primavera y
principios del verano.

Plantas no muy resistentes al frío Plantas de clima caluroso (plantar


(plantar después de terminada la en una o más semanas después de
helada). terminada la helada).
Calabaza Batata (boniato, camote)
Judias verdes Berenjena
Mafz dulce Habas
Soja Melones
Tomates Pepinos
Pimientos
Plantas de clima templado lideaies Plantas muy resistentes a la tem-
para el verano). peratura del fin del verano o prin-
cipios del otoño (plantar de 6 a 8
semanas antes de la primera helada).
Acelga Col Repollo
Judias (todas) Col Rizada
Maiz Dulce Espinaca
Soja Lechuga
Zapallo Mostaza
Remolacha

mayor. No se debe plantar todo al este tipo se llenan dejierra se


mismo tiempo, ya que algunas hor- convertirán en
talizas pueden tolerar las tempera- excelentes
toras frías y deben ser plantadas almacigos.
antes, mientras que otras se desa- Para
rrollan mejor en temperaturas tem-
pladas. Es obvio que si las horta-
lizas requieren transplante, las
semillas pueden ser plantadas seis
semanas antes en lugares pro- ayudar
tegidos. Si cajas cortadas por la a controlar el
mitad o cualquier otro recipiente de riego excesivo colocar uneTcapa de

Cuando comenzar a plantar las semillas en el interior de la casa.

El diagrama siguiente indica aproximadamente el número de


semanas que se requieren para que las hortalizas cuyas semillas se
sembraron dentro de la casa, se conviertan en plantas saludables y
listas para ser transplantadas permanentemente al huerto:
Clase de hortaliza Número de semanas
Brócoli, Col de bruselas, Col repollo, Coliflor 5-6
Berenjenas, Pimientos 8-9
Tomates 6-7
Lechuga 3-4
Plantas rastreras (pepinos, calabazas, melones) 3-4

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Distancia Distancia
entre entre
Hortaliza hileras Profundidad plantas
Acelga 38 cm 2 o 3 cm 30 cm
Batata 51 cm Plantas 23 cm
Brócoli 51 cm Plantas 51 cm
Cebolla 35 cm Conjunto de 5 cm
plantas
Col repollo 38 cm Plantas 30 cm
Col rizada 38 cm 5 cm 25 cm
Chirivía 46 cm 2 o 3 cm 5 cm
Espárragos 61 cm Plantas 61 cm
Guisantes 46 cm 4 o 5 cm 5 cm
Mostaza 51 cm 5 cm 30 cm
Judias verdes 38 cm 4 o 5 cm 13 cm
Remolacha 38 cm 2 o 3 cm 4 cm
Tomates 61 cm Plantas 61 cm

2,5 cm de arena o pedregullo en generalmente explican la pro-


el fondo del recipiente proporcio- fundidad a que se debe sembrar y
nando el drenaje. Luego poner el el espacio que debe haber entre
recipiente en una ventana mante- hileras. Como regla general las
niendo la tierra húmeda y tem- semillas se pueden cubrir a una
plada. Observar el crecimiento de profundidad que no sobrepase tres
las plantas asegurándose de que veces su diámetro.
no tomen demasiado frío cuando Para la mayoría de las hortalizas de
no haya sol. un huerto es adecuada una sepa-
Guía Para Sembrar. Las instruc- ración de 38 cm entre una y otra
ciones en el paquete de semillas hilera. Hay que seguir las instruc-
ciones recomendadas en el
Profundidad donde plantar la paquete al respecto. Los horticul-
semilla. Se determina de tores tienden a plantar las semillas
acuerdo al tamaño pequeñas demasiado juntas para
de la semilla. que se vean a simple vista.
De este manera se desperdician
semillas y además hay tanta com-
petencia entre ellas que muchas
mueren. Las plantas que sobrevi-
ven son delgadas y débiles.
Sembrar la semilla a una pro-
fundidad de aproximadamente tres El Riego. Otra razón que ocasiona
veces su diámetro. el fracaso del sembrado es la falta
de riego. Las semillas son
pequeñas y cuando, el tipo de riego
es de gotas grandes, el agua pega
Esparcir las semillas pequeñitas en la tierra causando que al
sobre el terreno, empujándolas secarse se forme una costra y que
ligeramente hacia abajo. las nuevas plantas no puedan

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Sistema de riego después que las
plantas han brotado.
30 minutos, 3 veces por semana 15 minutos, 6 veces por semana

Riego de infiltración profunda Riego superficial


El efecto del agua en el
crecimiento de las rafees.
brotar. Al comenzar a sembrar hay peor enemigo del horticultor. Si
que usar un rociador de lluvia muy bien es cierto que los insectos y las
fina para luego seguir regando dos enfermedades pueden destruir las
o tres veces por semana y tal vez plantas del huerto, las malezas
más si el suelo es arenoso. comienzan a crecer al mismo
Lo importante es regar cuando las tiempo o antes que las hortalizas y
plantas necesitan riego y no de si no son controladas pueden des-
acuerdo a nuestra conveniencia. Es truir el sembrado mucho antes de
mejor regar con menos frecuencia que surjan problemas con los
pero por un periodo de tiempo insectos o las enfermedades. Lo
más prolongado que regar en peor que puede suceder no es la
cortos lapsos y a grandes chorros. pérdida del huerto sino la pérdida
Esto permite a las rafees de las del estimulo y el entusiasmo para
plantas crecer más profundamente intentar de nuevo.
produciendo un sistema de rafees
grande y fuerte el cual, a su debido "Mulching" (alfombra de hojas,
tiempo, absorverá más alimentos y plástico etc.) Hay varios métodos
producirá una planta más salu- para controlar las malezas en un
dable. huerto familiar, pero no obstante el
método que se use no hay manera
Control de plagas. En la mayoría de que el horticultor pueda evitar el
de los casos las malezas son el uso del azadón. Después que los
nuevos brotes aparecen o que se
Al comenzar a sembrar un realizan los transplantes, las
huerto usar un rociador de lluvia malezas se pueden controlar de
muy fina. varias formas, por ejemplo, colo-
cando hojas, restos de hierbas o
tiras plásticas junto a las hileras.
Sin embargo, es importante estar
alerta a los problemas que se
pueden crear especialmente por el
uso de hojas y restos de hierbas en
la prevención de las malezas. Con
el tiempo, éstas tenderán a com-
Gotas pequeñas-no chorros. primirse impidiendo la penetración
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Uso del plástico dades. Es importante deshacerse
para plantar de los lugares donde los animales
semillas o para tienen cria o invernan. Hay que uti-
lizar los restos de plantas y de la
cosecha, o bien destruirlos o arro-
jarlos en forma apropiada. Un
segundo método de control con-
siste en dar vuelta la tierra en el
tiempo propicio a fin de destruir los
restos de la cosecha, las plantas sil-
vestres y las malezas.
Almacenamiento de las Semi-
llas. Con poca frecuencia se plan-
tan todas las semillas de un
paquete en un mismo año. A pesar
de que se pueden conservar, no
todas durarán el mismo periodo de
transplantes. tiempo, incluyendo aquellas que se
Se corta el plástico encuentran en un paquete cerrado.
en forma de T: los cortes
en forma de T son para permitir Período aproximado de
la entrada del agua. El transplante almacenamiento para las
se hace de la manera usual. El semillas de hortalizas.
tamaño de los cortes depende del 1 año— mafz dulce, cebollas,
tamaño de la raíz de la planta. perejil, chirivfa
2 años—remolacha, pimientos
3 años—espárragos, judias, apio,
del agua en el suelo. De todos
zanahoria, lechuga, gui-
modos el horticultor deberá desher-
santes, espinaca, tomates
bar la hilera.
4 años—col repollo, coliflor, beren-
Insectos. Los insectos nos presen- jena, calabaza, rábanos
tan un problema diferente, ya que, 5 años—pepinos, endivia (achicoria)
en la mayoría de los casos la única sandía
solución son los insecticidas. Dife-
rente leyes y regulaciones en diver- Como regla general, no hay que
sos paises no permiten al dueño de almacenar las semillas de hortalizas
casa usar todos los insecticidas a por más de cinco años, a pesar de
su disposición. Se puede obtener que el almacenamiento en un lugar
información actualizada en las seco y fresco extenderá su periodo
municipalidades o comercios del de conservación.
ramo. Antes de proceder hay que Ahora Que Estamos Prepara-
consultar con estas personas. No dos. Si bien han sido escritos
obstante hay algunos métodos que muchos libros sobre horticultura,
se pueden seguir para controlar los todos sabemos que la experiencia
insectos y las enfermedades que se es el mejor maestro. Ahora que
le presentan al horticultor de un conocemos los principios básicos,
huerto familiar. Las medidas de ¡hagamos la prueba! Se garantiza
sanidad tienen gran importancia satisfacción.
sobre los insectos y las enferme-
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Apéndice
Huertos En Maceteros
Aun si no tiene terreno o el terreno
disponible es reducido, los huertos
en maceteros colocados en patios,
ventanas o balcones proveen una
útil fuente de alimentos y un pro-
yecto sano y entretenido para la
familia. Por supuesto, es necesario
tener el medio ambiente apropiado
para que crezcan los vegetales. Los
materiales básicos para el cultivo
en maceteros son los maceteros,
las semillas y la tierra natural o
sintética.
Para comenzar un minihuerto dente espacio para
necesitará un macetero lo bastante crecer. Otros vegetales
grande como para albergar a la como los tomates, los pimientos,
planta en pleno desarrollo. Cual- los frijoles, las arvejas, la espinaca
quier recipiente puede ser usado, y la acelga
Bolsas de plástico pueden ser cul-
sostenidas con tivados con
alambre éxito si se
pone espe-

Baldes de madera
Maceteros de
barro cocido
ya sea plástico, de barro, ye sean
baldes de zinc, cajas de madera o
canastas, El número de recipientes
y la forma de los mismos variará de
acuerdo al espacio que tenga y al
número de plantas que quiera culti- cial cuidado en el agua, los fertili-
var. Por ejemplo, los maceteros de zantes y la luz.
15 cm. de diámetro serán sufi-
cientes para plantar cebollinas, Hay importantes detalles que
rábanos y cebollas. Los tomates y recordar en el cultivo en maceteros.
pimientos pueden ser plantados en No se puede cultivar
maceteros de 25 cm. de diámetro. económicamente todos los vege-
La mayoría de las enredaderas tales en los maceteros. Hay que
como los pepinos o zapallos saber escogerlos. Esto se deter-
pueden ser cultivados aunque mina haciendo la prueba con varios
requieren que se construya un vegetales.
enrejado para que tengan sufi- Se debe obtener una buena mezcla
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de tierra. Un poco de arena o Debido a la luz y al calor, las
muzgo mejorará grandemente la plantas en maceteros pierden agua
textura. Para plantas colgantes, lo mas rápidamente que aquellas
mejor es lograr una mezcla de plantadas en la tierra. Se necesitará
hasta 50% de muzgo o algún otro regar hasta dos veces por día
material que retenga el agua. Use durante los días calurosos del
un buen fertilizante que sea soluble verano.
en agua, de una" a cuatro veces al Aun las familias que viven en
mes, si puede. Los fertilizantes son apartamento pueden tener su
esenciales en el cultivo de mini- propio huerto y complementar su
huertos. Coloque los maceteros de dieta con legumbres frescas.
tal forma que la planta tenga mucha
luz, tanta como si estuviera afuera.

Cantidad de fertilizante comercial que se debe usar en un huerto


familiar
Tamaño del Cantidad de
huerto en Metrox 21-0-0, 16-16-16, Cantidad de
metro lineal cuadrados 20-20-20 10-4-6, 6-10-4
1
0,3 X 0,3 0,09 /2 cucharada 1 cucharada
0,3 X 1,5 0,45 1 " 2 "
0,6x1,5 0,9 1,5 " 3,5
0,9 x 1,5 1,35 2,5 " 5
1,2 X 1,5 1,8 3,5 " 6,5
1
1,5 X 1,5 2,5 4 " /2 taza
1,5 X 3 4,5 8 " 1,5
1,5x4,5 6.75 12 " 2
3x3 9 1 taza 4
3X6 18 2 " 6 "
3X9 27 3 " 8 "
6X6 36 4 " 10
3 X 15 45 5 " 12
6X9 54 6 " 14
3 X 21 63 7 " 16
6 X 12 72 8 " 18
9X9 81 9 " 20
6 X 15 90 10 " 24
19 X 12 108 12 " 30
9 X 15 135 15 " 32
12 X 12 144 16 " 40
12 X 15 180 20 " 50
15 x 15 225 25

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