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EVOLUCIN DE LA LOGSTICA Y LA SCM

Evolucin del concepto de producto


Su importancia para la Logstica y la SCM
04/02/2014 Oscar Robechi@ucatolica.edu.co 1

Logstica
Evolucin
04/02/2014 Oscar Robechi@ucatolica.edu.co 2

La Logstica es muy antigua, pero no se la haba dado la importancia empresarial estratgica, que tiene hoy en da
EL ORIGEN DE LA LOGSTICA EST LIGADO A LAS FUERZAS MILITARES, Y EN PARTICULAR A LAS GUERRAS MUNDIALES. SE DEBAN MOVILIZAR INFORMACIN Y PROVISIONES DE BUENA CALIDAD Y A TIEMPO

Logstica: la funcin de asegurar el movimiento de materiales

04/02/2014

Oscar Robechi@ucatolica.edu.co

Qu es logstica segn la Universidad de Michigan?


Logstica es el proceso de mover y posicionar inventario para lograr los requerimientos del cliente al costo logstico total ms bajo posible La logstica tpicamente incluye responsabilidades funcionales para el pronstico, el servicio al cliente, el transporte, el almacenamiento y la administracin de los inventarios El desempeo de estas funciones tradicionales es esencial para las operaciones del da a da de la Cadena de Abastecimiento de las organizaciones con y sin nimo de lucro Sobre bases globales, las operaciones logsticas se realizan continuamente 24 horas por da, 365 das al ao
CLM (Council Logistics Management)

Logstica es el arte y la ciencia de movimiento de material, informacin y dinero entre consumidores/usuarios y proveedores Mara Fernanda Rey

Se refiere al movimiento de materiales e informacin en la CA

William J. Stevenson

Es el conducto principal del flujo de productos y servicios dentro de una disposicin de SC

Logstica, es una forma lgica de pensar, en el movimiento Donald J. Bowersox


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Administracin y Logstica en la Cadena de Suministros. Donald J. Bowersox, David J. Closs, M. Bixby Cooper

La logstica es la ltima frontera de las oportunidades para optimizar el movimiento

de materiales, en tanto que los ingenieros ya extrajeron la ltima gota de eficiencia en la produccin y los vendedores ya alcanzaron todo lo que pudieron en el arte de vender
PETER DRUCKER
Oscar Robechi@ucatolica.edu.co 90s

04/02/2014

Gestionar directamente los flujos fsicos de materiales e Indirectamente los flujos financieros y de informacin asociados, Tambin se interesa en su entorno Recursos (Humano, consumibles) Bienes necesarios para la realizacin de las operaciones Servicios contratados con terceros.
La planificacin del aprovisionamiento de proveedores. La ejecucin del aprovisionamiento (nacional e importaciones y sus transportes) La gestin de la relacin con proveedores.

La planificacin de actividades de los centros logsticos El almacenamiento de productos. La ejecucin del crossdocking y la preparacin e los pedidos. El transporte de distribucin hasta el cliente. Recogida de devoluciones en las instalaciones del cliente y su devolucin a la planta. Puesta en conformidad, reparacin, reintegracin en stock, destruccin, reciclaje y almacenaje
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Es la planificacin, organizacin, ejecucin y control del conjunto de actividades de aprovisionamiento, transporte, manipulacin, elaboracin y distribucin, con el fn de satisfacer los requisitos de costo e inversin de capital mnimos

Administracin de la relacin con el cliente

Sistema de Administracin de Transporte

Sistema de Administracin de Almacn Sistema de Administracin de Patio Sistema de Administracin de la relacin con el proveedor Sistema de Administracin de Pedido
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EVOLUCIN DE LA COMPETITIVIDAD
Cul es el motor del cambio?
DCADA
FUENTE DE DIFERENCIACIN DCADA

Por qu se genera conflicto? Cmo resolverlo?


FUENTE DE DIFERENCIACIN

50s 60s 70s 80s 90s

Produccin
Produccin
Ventas

4 4 4Comercial 4

90s

P/O Logstica
Mer/deo-Ventas

4 4

CA

Produccin
Mercadeo Ventas

90s

P/O Logstica
Mer/deo-Ventas

CA

P/O
Mercadeo Ventas

P/O Logstica
Mer/deo-Ventas

00s

P/O Logstica
Mer/deo-Ventas

Redes de Abastecimiento

Evolucin: lucha por el poder


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Supply Network Domsticas Globales


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Razn: falta de claridad

Evolucin de las empresas y sus estructuras


Gerente General Finanzas Logstica

Gerente General Produccin Logstica de entrada Ventas Logstica de salida

Gerente General Gerente General Logstica LE


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P/O SCM LS P LA P/O LS C

Gerente General Redes de Abastecimiento

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SCM

Enfoque: Interno y externo Movimiento del producto (tangible e intangible) Procesos Efectividad (eficiencia y eficacia)

Logstica

Enfoque: Interno Movimiento de los inventarios Calidad en el movimiento Eficiencia Enfoque: Interno Operaciones (procesos) Eficiencia

Gerencia de Operaciones

Gerencia de Materiales
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Enfoque: Interno Materiales (tangible) Eficiencia 10

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Es la creacin de bienes y servicios Transformacin


Transformar

Maniobrar

Administrar las actividades que crean valor en forma de bienes y servicios al transformar los recursos productivos (inputs) en productos (outputs) Investigar y desarrollar mercados Maximizar los beneficios en el mercado Optimizar el rendimiento de capital Colocacin Prstamos Mover los inventarios en toda la SC

I&D mercados

Optimizar el capital

Mover el producto

Integrar negocios

Integrar de todos los procesos de abastecimiento de los negocios, desde el usuario final hasta los proveedores originales (o primarios) Integrar las Cadenas de Abastecimiento Oscar Robechi@ucatolica.edu.co Est formada por un conjunto de SC

Integrar cadenas
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OM = Opertions Management SCM = Supply Chain Management SNM = Supply Network

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INTEGRACIN DE LAS LOGSTICAS EN LA CADENA DE ABASTECIMIENTO


Recursos

Inbound Almac/to Trans/te

Operaciones Produccin

Outbound Almac/to Trans/te

Distribucin al cliente

Logstica Antes
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Logstica

Logstica

Logstica Hoy

Logstica Logsticas integradas


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Logsticas no integradas

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La competencia hoy

no es entre empresas, es entre cadenas


Clientes

1. 2.

- x - x - -

Oferta de valor Mi Compaa ? Mi Cadena ?

valor diferencial costo


Competencia

1. 2. 3. 1. 2.

+ x + + x = + x = x = = x -

Antes

Ahora

La empresa debe OPTIMIZAR los eslabones que reflejan su ESTRATEGIA para LOGRAR LA VENTAJA COMPETITIVA

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Una filosofa integradora para administrar el flujo total de un canal de distribucin, desde el proveedor hasta el cliente final. COOPER AND ELLRAM Una administracin integradora del flujo secuencial de la logstica, conversin y actividades de servicio desde los vendedores hasta los consumidores finales, necesaria para producir un producto o servicio eficiente y efectivamente.
STENGER AND COYLE

Un concepto estratgico que involucra el entendimiento y la secuencia de actividades - desde el proveedor hasta el cliente - que aade valor al tubo de conduccin de suministro del producto. BATTAGLIA AND TYNDALL Es una secuencia de organizaciones (sus instalaciones, funciones y actividades) que estn involucradas en la produccin y entrega de un producto o servicio.
William J Stevenson
04/02/2014 Es toda la red relacionada con las actividades de una compaa que enlaza proveedores, fbricas, bodegas, almacenes y clientes. Steven Nahmias

Oscar Robechi@ucatolica.edu.co CAH

Integradora de las Logsticas Integradora de los movimientos


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Cadena de Abastecimiento (Supply Chain)

Red de Abastecimiento (Suppy Network)

La Supply Chain es muy simplista, lineal y unidireccional, mientras que el trmino Supply Network describe mucho mejor las relaciones laterales, los bucles de retroalimentacin, los intercambios que se producen en las dos direcciones y posiciona a la empresa focal como punto de referencia. En este sentido, una Red de Suministros estara formada por un conjunto de Cadenas de Suministro R Lamming, T Johnsen, J Zheng, C Harlang
04/02/2014 Oscar Robechi@ucatolica.edu.co International Journal of Operations & Production Management, vol. 20, No 6, 2000
An inicial classification of supply Networks

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Cules son los tres procesos de la Cadena de Abastecimiento?


Proveedores Fuente Fabricantes Distribuidores Detallistas Movimiento de los bienes y servicios Movimiento de la informacin Movimiento de los fondos Consumidores

Cul es el propsito operativo de la CA?


Tiempos de ciclo
1 6 1 6

Espacios y distancias Oscar Robechi@ucatolica.edu.co Conectar 04/02/2014 todos los componentes

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Modelo SCOR
Procesos de la SCM (5):

Planear Flujos directos al cliente: suministrar, fabricar, entregar Flujos inversos: retornar
Alcance: desde los proveedores de los
proveedores hasta los clientes de los clientes Plan

Alineacin con: el cliente; la


estrategia; los flujos del producto, la informacin y el dinero

Deliver
Return

Source Return

Make Return

Deliver Return

Source Return

Make Return

Deliver Return

Source Return

Make Return

Deliver Return

Source
Return

Proveedores de los proveedores

Proveedores
Internos externos

La empresa

Clientes
Internos externos

Clientes de los clientes

FLUJO CONTINUO DE LOS PRODUCTOS ASOCIADOS CON LA DEMANDA FLUJO DE INFORMACION CONTINUO, EN LNEA, PRECISO Y SIN PAPELES FLUJO DEL DINERO CONTINUO, VARIABLE, CICLO REDUCIDO 04/02/2014 FLUJO DEL CONOCIMIENTO Oscar Robechi@ucatolica.edu.co 17

Cules son las dos variables de la velocidad? Movimiento

=
Capacidad de respuesta

Cul es el principio para reducir espacio? La distancia ms corta entre dos puntos es la lnea recta

Cul es el principio para reducir tiempo?


Realizar el movimiento en flujo continuo, sin interrupciones y halado por los clientes

Competencia
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Gerencia por procesos 18

Oportunidad

Pero, por supuesto


JIT

Rpido no es lo mismo que a tiempo


ENTONCES, Cul es la destreza?
Capacidad de respuesta

Rpida Confiable Flexible

Habilidad para disear, comprar, producir y entregar con rapidez

Habilidad para cumplir con los compromisos

Habilidad para ir a la par con los cambios del mercado

Finalmente: quien tiene velocidad tiene mejor capacidad de respuesta, que el lento
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REPOSICIONAMIENTO INTERNO
EL REPOSICIONAMIENTO DE LOS INVENTARIOS EN DIFERENTES LUGARES DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO PERMITE LOGRAR UNA MAYOR FLEXIBILIDAD, UN MEJOR SERVICIO Y UNA OPTIMIZACIN DE LOS INVENTARIOS

MODELOS DE ASIGNACIN DE INVENTARIOS


CADENA DE VALOR AGREGADO CESU Proveedores Manufactura PLANTA PLANTA CENTRO DIST Clientes

MODELO DE ASIGNACIN DE INVENTARIO

Terminado/ Empacado

PRODUCIR TERMINADOS PARA ALMACENAJE DESCENTRALIZADO

PRODUCIR TERMINADOS PARA ALMACENAJE CENTRALIZADO

PRODUCIR INTERMEDIOS PARA INVENTARIO Y TERMINAR SEGN PEDIDO

MANUFACTURA Y EMPAQUE SEGN PEDIDO

PUSH 04/02/2014
Empuje de produccin

PULL
Penetracin de pedidos

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LA EMPRESA Y SU ENTORNO
ACCIONISTAS EMPLEADOS BANCOS CLIENTES

DIRECTIVOS

EMPRESA

GOBIERNO
COMUNIDAD

INVERSIONISTAS PROVEEDORES
Tomado de: Introduccin a las Finanzas Corporativas JUAN MASCAREAS

ACREEDORES

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Sistema de medicin exitoso


Caracterizacin
Debe ser de enfoque cuantitativo. Fcil de entender (KISS), simplicidad. Promueve comportamientos adecuados. Visibilidad a todos los implicados. Definicin y comprensin global. Comprende tanto los entradas como las salidas. Medir lo importante y priorizar. Multidimensionalidad .
Utilizacin + Productividad Desempeo

Aplica economas de esfuerzo. Genera credibilidad. Soporte tecnolgico.

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Para qu medir el desempeo?


Medidas de desempeo definicin.
Una aproximacin sistemtica al conocimiento del nivel de respuesta de los productos y/o servicios de una organizacin a las necesidades del cliente y la capacidad de pago de la misma organizacin. Es un mtodo efectivo para determinar si una organizacin est cumpliendo con sus metas y si est efectivamente logrando su misin. Clarifica y focaliza metas y objetivos estratgicos de largo plazo (previo actual). Claro canal compartido de informacin para toda la organizacin. Promueven delegacin de funciones. Apoya la toma de decisiones. Genera apropiacin de las tareas, responsabilidades y compromiso. Gua la atencin hacia los paretos. Reducir costos y aumentar la competitividad.
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Ejemplos
NOMBRE Entregas perfectamente recibidas DEFINICIN Indicador del nmero de rdenes rechazadas , sobre el total de rdenes en el periodo de medicin. Pedidos rechazados FORMA DE CLCULO Indicador *100 Total ordenes de compra recibidas UNIDADES: % UTILIDAD: sirve para determinar la calidad de la mercanca recibida y para exigirles a los proveedores sus trminos de calidad. 20.0% METAS: 0,5% 18.0% 16.0% DESCRIPTIVOS:
17.4% 16.0% 16.0% 15.0%

MIN MAX PROMEDIO MODA

7.4% 17.4% 11.6% 7.4%

14.0% 12.0% 10.0% 8.0%


7.4% 10.7% 8.3%

12.0%
10.7% 10.3% 7.4% 8.3%

6.0% 4.0% 2.0% 0.0%


ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC


04/02/2014

HISTRICOS: RESPONSABLE:
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GRUPOS DE INDICADORES DE GESTION LOGISTICOS


1. INDICADORES DE COSTOS O FINANCIEROS Mide las actividades que consumen los recursos econmicos en los diferentes procesos logsticos.

2. INDICADORES DE TIEMPO Miden el tiempo que consume una actividad, un proceso de logstica o una operacin. 3. INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD Miden la eficiencia en el uso de los recursos en la operacin 4. INDICADORES DE CALIDAD Miden la efectividad en la elaboracin de las actividades o los procesos
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CLASES DE INDICADORES DE GESTIN POR INGENIERIA INDUSTRIAL


1. IND. DE UTILIZACIN
COCIENTE ENTRE LA CAPACIDAD UTILIZADA Y LA DISPONIBLE UTILIZACIN =

CAPACIDAD UTILIZADA CAPACIDAD DISPONIBLE

X 100

2. IND. DE RENDIMIENTO
COCIENTE ENTRE LA PRODUCCIN REAL Y LA ESPERADA

RENDIMENTO =

NIVEL DE PROD. REAL NIVEL ESPERADO( STANDAR)

X 100

3. IND. DE PRODUCTIVIDAD
COCIENTE ENTRE VAL. REALES PRODUCCIN Y RECURSOS EMP. PRODUCTIVIDAD =

VALOR REAL PRODUCCIN VALOR REAL PROD. ESPERADO


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X 100

Modelo LSI
Desempeo total corporativo

Satisfaccin de los accionistas (EVA) Costo total (costo total logstico) Costo de capital (rotacin de activos logsticos)

Satisfaccin de los empleados

Satisfaccin de los clientes

Impacto en la comunidad

Ingreso

Seguridad

Desarrollo

Calidad de vida

Porcentaje de calidad de ordenes perfectas Confiabilidad de ingreso de ordenes

Disponibilidad (FR)

Frescura (Tiempo de ciclo total)

Order Fill Rate

Costo total logstico

Productividad logstica

Rotacin de inventarios

Distancia de movilizacion sin accidentes Horas entre accidentes en bodega

Horas de entrenamiento por ao

Nivel decibeles en bodega

Confiabilidad de pronsticos

Tiempo ingreso de orden

Precisin en medicin fill rate

Total tiempo de respuesta

rdenes del cliente por hora

Utilizacion de vehculos

FR de ordenes

Tiempo proceso orden

Costo de ventas perdidas

Costo total de inventarios

SKUs inventario por costo por FTE

Densidad de almacenamiento

% arribo a tiempo

Ciclo de la orden de compra

Costos abastecimiento

SKUs de la procura por costo Horas de transporte por orden Horas de almacenamiento por orden

Utilizacin de recurso humano

% orden sin daos

Tiempo dockstock

Costos de transporte

Confiabilidad de los envos

Ciclo en bodega

Costos de almacenamiento

% documentacin correcta

Tiempo en trnsito

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Analice el impacto en la utilidad, como resultado de las siguientes decisiones: Incremento de un 50 en las ventas Reduccin de los costos financieros en un 50% Reduccin de los costos de produccin en un 20%

Taller

Opcin de mercadeo
Actual $ Ventas Costo de los bienes Margen bruto Costos financieros Margen antes de Imp Impuestos del 25% Contribucin (utilidad) 100.000 80.000 20.000 6.000 14.000 -3.500 10.500 Incremento ventas 50%

Opcin financiera
Reduccin de costos financieros del 50%

Opcin de OM
Reduccin de los costos de produccin del 20%

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GESTION Y CONTROL DE INVENTARIOS


Los inventarios son un puente de unin entre la produccin y las ventas y son los que absorben la fluctuacin de la demanda.
INVENTARIO

Elemento tangible fsico, mantenido dentro de una instalacin (vida real y conteo de estante). Elemento intangible que existe en los registros de la empresa (vida en papel o virtual y conteo en registros).
CLASES DE INVENTARIO

BASICOS: Aquellos que forman parte del objeto social de la empresa. (Inventario de PT, producto terminado; PP, producto en proceso o semielaborado y MP, inventario de materia prima.) FUNCIONALES: Son artculos de consumo y se utilizan para prestar un servicio, para realizar reemplazos, reparaciones o repuestos.

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GESTION Y CONTROL DE INVENTARIOS


TIPOS DE INVENTARIO

INVENTARIO REGULAR O CICLICO: Son los inventarios de elementos necesarios para satisfacer la demanda promedio durante el tiempo de reaprovisionamiento sucesivos. La cantidad de existencias (Stock) en el ciclo depende en gran medida del volumen de la produccin, de las cantidades econmicas de pedido CEP, de las restricciones de espacio de almacenamiento, de los tiempos de reaprovisionamientos, de los programas de descuentos del precio unitario por cantidad comprada y de los costos de manejo de inventarios. FRECUENCIA: Ao, semestre, trimestre, mes, semana, da, en lnea.
INVENTARIO DE SEGURIDAD: Es el que se crea como proteccin contra la VARIABILIDAD en la demanda y el tiempo de aprovisionamiento, esta medida EXTRA de inventario, o existencia de seguridad, es ADICIONAL a las existencias regulares que son necesarias para satisfacer la demanda promedio. Se calcula a partir de procedimientos estadsticos relacionados con la naturaleza aleatoria de las variaciones de la demanda.
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GESTION Y CONTROL DE INVENTARIOS


TIPOS DE INVENTARIO

INVENTARIO EN TRANSITO: Son los inventarios de elementos que se encuentran en camino hacia la empresa y que ya son de propiedad de la empresa. TRIC = Costo total del inventario en trnsito.
TRIC = iCDt I = Tasa anual del costo de mantenimiento de inventario para producto en trnsito. C = Costo unitario del producto en el punto en trnsito en el canal de suministro D = Demanda anual en unidades. T = tiempo en trnsito.

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GESTION Y CONTROL DE INVENTARIOS


TIPOS DE INVENTARIO

INVENTARIO EN TRANSITO: Ejemplo: Una compaa importa unidades de refrigeracin industrial desde Boston (USA), el valor de cada unidad en el puerto de Boston es de $ 4.000.000, la tasa anual del costo del inventario es del 20 %. El tiempo en trnsito es de 10 das y se demandan anualmente 2.500 unidades, hallar el costo del inventario en trnsito.
TRIC = Costo total del inventario en trnsito. TRIC = iCDt TRIC = (0.2)(4.000.000 $ / unidad)(2.500unidad / ao)(10 das / 365 das) TRIC = 54.794.521 $ / ao.

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SISTEMA DE CLASIFICACION O SELECTIVIDAD ABC


El anlisis ABC es una tcnica de gestin de inventarios que sirve para clasificar por importancia los productos o SKU. Este sistema ensea donde se pueden aplicar mejor los esfuerzos en el manejo de inventarios y dnde encontrar mayores oportunidades de reducir costos a la vez que satisfacer las necesidades de los clientes. FINALIDAD: Reducir el tiempo, el esfuerzo y el costo del control de inventarios. Es incosteable llevar un mismo control estricto en todos los productos. FILOSOFIA DEL SISTEMA: Se aplica el principio de PARETO para separar las partidas, segn su valor e importancia en tres clases, A, B y C.
CLASE A: Incluye los artculos o SKU que por su alto costo de adquisicin, por su alto valor representativo en el inventario, por su utilizacin como material crtico o debido a su aportacin directa a las utilidades, merecen 100% de estricto control. Son aquellos que tienen un valor monetario hasta el 80% en forma acumulada y que constituyen hasta el 20% en cantidad de artculos en forma Oscar Robechi@ucatolica.edu.co acumulada.

SISTEMA DE CLASIFICACION O SELECTIVIDAD ABC


CLASE B: Son aquellos que tienen un valor monetario hasta el 15% en forma acumulada y que constituyen hasta el 30% en cantidad de artculos en forma acumulada. CLASE C: Son aquellos que tienen un valor monetario hasta el 5% en forma acumulada y que constituyen hasta el 50% en cantidad de artculos en forma acumulada.

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Realice la clasificacin ABC de los siguientes productos e identifique los de cada clase.
PRODUCTOS 101 Jugo de limn 102 Jugo de limn 103 Jugo de limn 104 Jugo de limn 105 Jugo de limn 106 Jugo de limn 201 Jugo de pera 202 Jugo de pera 203 Jugo de pera 204 Jugo de pera 205 Jugo de pera 206 Jugo de pera 301 Jugo de mango 302 Jugo de mango 303 Jugo de mango 304 Jugo de mango 305 Jugo de mango 306 Jugo de mango 18 TOTALES 125 cc 250 cc 375 cc 500 cc 750 cc 1000 cc 125 cc 250 cc 375 cc 500 cc 750 cc 1000 cc 125 cc 250 cc 375 cc 500 cc 750 cc 1000 cc Ventas anuales COP 19.000.000 60.000.000 157.500.000 10.000.000 5.000.000 3.780.000 64.000.000 3.800.000 18.000.000 412.900.000 4.000.000 20.000.000 28.500.000 25.000.000 5.950.000 680.000.000 5.000.000 4.800.000 1.527.230.000

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PRODUCTOS 304Jugo de mango 204Jugo de pera 103Jugo de limn 201Jugo de pera 102Jugo de limn 301Jugo de mango 302Jugo de mango 206Jugo de pera 101Jugo de limn 203Jugo de pera 104Jugo de limn 303Jugo de mango 105Jugo de limn 305Jugo de mango 306Jugo de mango 205Jugo de pera 202Jugo de pera 106Jugo de limn 18 TOTALES 500cc 500cc 375cc 125cc 250cc 125cc 250cc 1000cc 125cc 375cc 500cc 375cc 750cc 750cc 1000cc 750cc 250cc 1000cc

Ventas anuales COP Participacin Ventas 680.000.000 412.900.000 157.500.000 64.000.000 60.000.000 28.500.000 25.000.000 20.000.000 19.000.000 18.000.000 10.000.000 5.950.000 5.000.000 5.000.000 4.800.000 4.000.000 3.800.000 3.780.000 1.527.230.000 0,44525 0,27036 0,10313 0,8187 0,04191 0,03929 0,01866 0,01637 0,01310 0,01244 0,01179 0,1535 0,00655 0,00390 0,00327 0,00327 0,00314 0,00262 0,00249 0,00248 0,0277 1,00000

Productos A A A B B B B B B B C C C C C C C C

N Productos 1 2 3 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 8

0,1667

0,3889

0,4444 1,00000

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