Es una bebida que no le gusta a la mayoria. Y que la mayora asocia a su consumo con el gin.

Pero los que nos gusta somos realmente fanticos desquiciados por el agua tnica, como es en mi caso. Cada uno tiene sus preferencias: Cunnington, Paso de los Toros, Shweppes... Por eso hoy les traigo la receta para que puedan preparar su propia agua tnica.

Que se necesita?: * 3 tazas de agua mineral * 3 tallos de Hierba de limn* picados * 1 Taza de azucar * 1/2 cucharadita de polvo de quinina** * 1 Cucharadita de acido ctrico * 1 Cucharadita de jugo de lima * 600 cc. de Soda o agua con gas bien helada Preparacin: Llevar las 3 tazas de agua a fuego medio-fuerte hasta que hiervan. Retirar del fuego. Agregar la hierba de limn, azucar, polvo de quinina, acido ctrico y jugo de lima, y dejar hervir de nuevo. bajar el fuego a medio-bajo y revolver por 45 minutos a 1 hora hasta que la mezcla se reduzca a la mitad y tome una consistencia similar a la de jarabe. colar la mezcla con un colador de malla fina. y luego de nuevo pero utilizando un filtro de cafe (tengan paciencia). pasen la mezcla filtrada a un recipiente tapado y dejenlo en la heladera durante 2 horas mnimo. saquen 10 cucharadas soperas de este jarabe, y mezclarla con la soda o agua con gas. si tienen un sifn tipo drago , pueden dejar el jarabe con el agua ah.. de caso contrario, solamente mezclen el jarabe con el agua solamente cuando esten por consumirla (para que no se asiente). *Hierba de limn o pasto de limn. es una hierba con tallos muy parecidas al verdeo, pero con aroma a limn. no es muy fcil de conseguir en argentina, por ahi en locales especializados de gastronoma o en herboristeras. En Argentina se conoce como: Lemon Gras, Pasto limn,Pasto cedrn o Limonaria.

**polvo de quinina. es un qumico con sabor amargo y propiedades analgsicas. posiblemente consigan en dietticas y farmacias.