empaque de alimentos

Los empaques de alimentos juegan un rol importante en el proceso productivo. Existen muchos tipos de materiales de empaque. Dentro de los materiales usados estn los clasificados por su naturaleza (naturales y artificiales) por el tipo de uso que se les da, por la forma o dimensiones que producen, por sus propiedades fsicas tales como permeabilidad a los gases y/o vapores, su resistencia, fragilidad, permeabilidad a la luz, material (metlico, vidrio o plstico),etc.

Caractersticas de los Materiales de Empaque:

Las envolturas de los productos alimenticios no deben transferir ninguna sustancia extraa, excepto las que sean tcnicamente inevitables, que no impliquen daos para la salud. Es decir deben ser inofensivos desde el punto de vista fisiolgico, o mejor dicho, en lo que concierne al aspecto sanitario, este requisito lo deben cumplir todos los materiales de envasado. Pero existen las caractersticas especficas de cada material que determinan que esta pueda ser ptima para un producto y psimo para otro, tambin puede cumplir de forma mediana su objetivo es decir aceptable, pero es econmico.

Etiqueta: Cualquier rtulo, marbete, inscripcin, imagen u otra materia descriptiva o grfica, escrita, impresa, estarcida, marcada, grabada en alto o bajo relieve, adherida o sobrepuesta al producto pre envasado o, cuando no sea posible por las caractersticas del producto, al embalaje.

Todos los alimentos deben tener un nombre, que por si solo lo definan perfectamente.

El etiquetado no debe de inducir a error al consumidor sobre las caractersticas del producto alimenticio, sobre su naturaleza, cantidad, composicin, duracin o identidad. No podr atribuir propiedades o efectos que no posea, ni propiedades preventivas, teraputicas o curativas de una enfermedad humana.

problemtica

Despinte de las etiquetas del empaque de la avena

Por que?

causas

consecuencias

Posible Solucin