Está en la página 1de 31

DETOX POST NAVIDADES

01_BIENVENIDO/A LA REVOLUCIN SEN


Con este detox de tres das has empezado tu propia Revolucin Sen. Desde el momento en el que has tomado la accin de comprar y hacer este Detox le has dado a tus clulas y a tu cerebro la informacin de que algo va a cambiar. Has marcado el inicio de un nuevo camino y tu cuerpo lo ha recibido con gratitud, por ello te acompaar en todo momento. Cada persona empieza su propia Revolucin Sen por un motivo diferente o en unas circunstancias distintas. La tuya ha empezado hoy. Durante el detox te sentirs tan ligero/a, con energa, salud y buen humor que desears vivir siempre sintindote igual de bien que durante el detox. Y cuando termines los 3 das del detox notars que tu percepcin sobre la comida y el estilo de vida ha cambiado. Lo que ahora ha empezado como un cambio en la alimentacin poco a poco va a ir modificando tu consciencia en otros mbitos de la vida, que te llevarn a un estilo de vida Saludable en donde no habr lugar para el estrs, la negatividad, los antojos incontrolables, o la falta de foco y de energa. Tu vida se centrar en el Bienestar, la Felicidad, la Seguridad en ti mismo/a, la Paz mental y el Amor. Espero que este detox y la informacin que encontrars en l te sirvan de ayuda para acompaarte en este maravilloso camino que has empezado. Ten presente que la Salud es el camino, no es el fin. Yo estoy aqu para ayudarte en todo momento. Estoy muy contenta de tenerte entre la comunidad de gente que llevamos una alimentacin Saludable + Energtica + Nutritiva. Tu coach de nutricin, Nria Roura

www.nuriaroura.com

#03

EN ESTE DETOX ENCONTRARS...


01_Bienvenido/a a la Revolucin SEN 02_Reflexin antes de empezar el Detox 03_La importancia de los Detox
_El Ph de la sangre _La funcin del hgado _Una digestin correcta _El poder desintoxicante de las verduras verdes _El consumo de alimentos ecolgicos

04_Detox Post Navidades


_Detox fsico y detox mental

05_Las rutinas diarias paso a paso 06_PLAN DETOX da a da 07_LISTA DE LA COMPRA 08_Preguntas Frecuentes

#02

02_ Reflexin antes de empezar el Detox


Cuando se empieza un detox es fundamental parar un momento y reflexionar: _ porqu hemos llegado a este grado de sobrecarga? _ porqu tenemos exceso de peso? A menudo todo se debe al haber consumido, a lo largo de meses o incluso aos, alimentos que en lugar de trabajar para ayudar al cuerpo lo castigan y daan dando lugar a una mala digestin, sobrecarga txica y sobrepeso, entre otros sntomas. "Con el detox ayudamos al cuerpo a re-equilibrarse y reparar el dao causado por los malos hbitos." Durante los 3 das del detox es importante observar cmo te sientes: cul es tu nivel de energa, cmo duermes, cmo son tus digestiones, cmo vas de vientre, si te vas deshinchando y, tambin, cul es tu estado de nimo.

Emociones y Alimentacin
Las emociones son una parte importante de la desintoxicacin. Para la mayora de la gente, la comida no se trata solo de satisfacer el hambre fsica, se trata tambin de satisfacer necesidades emocionales. Supongo que estars de acuerdo conmigo en que durante las fechas navideas comemos en exceso, como un acto social, como celebracin, por costumbres de aos atrs, por apegos a ellas, etc. Y nunca te has preguntado porque asociamos la celebracin, la navidad y el estar en familia con comer? Podramos celebrar unas navidades en donde los dulces fueran saludables y sin tanta abundancia de comida? Reflexionar sobre estas preguntas y sus respuestas tambin forma parte del detox. Adems, los motivos que nos llevan a comer en exceso durante el ao tambin estn relacionados directamente con las emociones; por lo tanto, si durante un detox o una dieta ignorsemos esta parte, no funcionara.

www.nuriaroura.com

#03

Muy a menudo cuando tenemos ansiedad por comer ms o tomar dulces en realidad lo que tenemos es hambre de compaa, de afecto, de tranquilidad, de relajacin, de seguridad en una misma o de un sentido de propsito en nuestras vidas.

Entonces, si te surge esta sensacin de "hambre", mantn conscientemente tu atencin en ella, y pregntate: Qu estoy sintiendo en realidad? Si es aburrimiento, inquietud o cualquier otra emocin, realmente permtete sentirlo. No te quedes estancado/a con sentimientos de infelicidad o negatividad, en su lugar simplemente reconoce cul es el verdadero sentimiento y ponle un nombre. Con un poco de esfuerzo, esta exploracin puede ayudarte a crear consciencia de la diferencia entre el hambre verdadera y el hambre emocional. La comprensin de esta distincin te puede ayudar a parar el ciclo de malos hbitos que conducen a los antojos, aumentar de peso y, en definitiva, a la mala salud. Si tienes un antojo de patatas fritas quizs es que te apetece masticar para liberar el estrs y la tensin de la jornada de trabajo, o si se te antoja un helado puede que ests buscando esa textura cremosa y suave que llena algn espacio vaco en tu vida. Una vez que tengas mejor idea de lo que de verdad ests necesitando estars mejor equipado/a para realizar una eleccin consciente. Quizs masajear tu mandbula, minimizar la causa del estrs o visitar a un amigo sea lo que realmente necesitas.

El hambre verdadera y el hambre emocional


Cuando tengas hambre durante el detox, considera la posibilidad que podra no ser hambre de verdad. En nuestra cultura occidental, lo que llamamos hambre muy a menudo es una manifestacin fsica de una emocin que est pidiendo ser consolada o silenciada. Si te detienes un momento y observas la situacin, el hambre emocional puede llegar a ser una oportunidad enorme para tu crecimiento personal. Cuando experimentes ansiedad por la comida, detente y obsrvala. No intentes que se vaya, pero tampoco te dejes llevar por ella. Acepta la incomodidad de la ansiedad. Puede que se vuelva ms intensa o incluso dolorosa; no pasa nada. Acptala y date cuenta de lo que ocurre. A menudo encontrars un gran mar de emociones como miedo, ansiedad, tristeza o pena tras las ganas de comer algo. Si esperas el tiempo suficiente (mximo 5 min.) observars la transitoriedad de los deseos y sensaciones en la vida y podrs decidir tranquilamente lo mejor para ti y para tu cuerpo. Es un ejercicio poderoso y bastante revelador, que puede cambiar tu vida.

www.nuriaroura.com

#04

Esta es una manera til de saber si ests sintiendo hambre real o emocional:
HAMBRE REAL
Aparece poco a poco Ests abierto/a a diferentes opciones de comida No es necesario satisfacerla de inmediato Dejas de comer cuando ests lleno/a Te sientes bien cuando terminas de comer

HAMBRE EMOCIONAL
Aparece de repente Tienes antojos por un determinado alimento La tienes que satisfacer inmediatamente Continuas comiendo incluso cuando ests lleno/a Te sientes culpable, avergonzado/a o insatisfecho/a cuando terminas de comer

Ten presente que todos nacemos con la capacidad de comer cuando estamos hambrientos y parar cuando estamos llenos. Recuerda cuando eras nio/a, comas slo cuando sentas la seal de hambre que te enviaba tu cuerpo. Entra de nuevo en contacto con este/a nio/a. Cmo puedes hacerlo? Deja de contar caloras y nutrientes, porque esto hace que te salgas de tu cuerpo y te metas en tu cabeza, es decir, ests midiendo tu hambre de acuerdo a tu intelecto en lugar de seguir las indicaciones de tu cuerpo. Esto de nio/a no lo hacas.

Estar presente. A menudo nos pasamos los das en un estado de semiconsciencia, sin estar de verdad presentes en lo que estamos haciendo en ese momento, en nuestro entorno, en la tierra o en nuestros cuerpos. Y cuando no estamos en nuestros cuerpos no podemos sentir si estamos hambrientos o llenos. Durante el detox sintoniza con tu cuerpo y con tu estmago: Est lleno? Le ha sentado bien el batido? Necesita un poco de caldo? Prefiere cenar una ensalada o un batido Cuando conectas con las sensaciones de tu estmago empiezas a identificar tu verdadera hambre.

www.nuriaroura.com

#05

Consejos para lidiar con el hambre emocional


-

Consejos para lidiar con el hambre real


-

Bebe agua, agua de coco, agua con limn o una infusin sin tena. De esta manera te hidratars y a la vez ayudars a los intestinos a ponerte en movimiento y eliminar toxinas. - Levntate y ves a dar un paseo, llama a un amigo, escribe, termina un proyecto de trabajo, o simple mente qudate con este sentimiento y deja que primero suba y luego baje de forma natural (que inevi tablemente lo har) sin haber ingerido ningn alimento. Podrs sentir la sensacin de poder que viene de este cambio; es increble!

Desayunar, comer y cenar en un ambiente sereno y sin distraccio nes de una manera consciente. - En caso de mucha necesidad entre horas, tomarte el caldo de potasio.

www.nuriaroura.com

#06

03_ LA IMPORTANCIA DE LOS DETOX PARA LA SALUD: 5 PILARES BSICOS


EL PH DE LA SANGRE
La desintoxicacin consiste bsicamente en eliminar toxinas del torrente sanguneo. El cuerpo realiza esta tarea de una manera normal eliminando impurezas mediante el hgado, el sistema linftico, los intestinos, los riones, los pulmones y la piel. La razn principal por la cual se deben eliminar ciertos alimentos (cidos) e incorporar otros (alcalinos) durante la desintoxicacin es que, de esta manera, el pH vuelve a un nivel normal, es decir, 7,365 o ligeramente superior a 7. Cuanto ms bajo sea el nmero, ms cido est tu organismo. Un cuerpo cido no absorbe las vitaminas, los minerales y otros nutrientes, le falta oxgeno y reduce su capacidad de reparar las clulas. Las enfermedades surgen de un cuerpo cido. En cambio, si tu cuerpo est alcalino, se cura rpidamente, est ms oxigenado y ayuda a prevenir y curar enfermedades. El pH aumenta cuando se consume alcohol, carne, queso, refrescos, zumos de fruta, chocolate, y otros alimentos cidos -cmo ves, todos ellos consumidos en grandes cantidades durante fechas navideas y, para la mayora de gente, todo el ao. Para conseguir un pH alcalino es importante llevar una alimentacin en la que el 80% sean alimentos alcalinizantes y el 20% sean un poco ms acidificantes pero a la vez Saludables + Energticos + Nutritivos. Cuanto ms alcalino es el estilo de vida de la persona esta se encuentra ms vital, con energa, buen humor, ms saludable y ms joven. Recuperar un estado ms alcalino gracias a un detox te permite:
Potenciar tu estado de salud Aumentar tu nivel de energa y vitalidad Incrementar la calidad de la nutricin celular Encontrar tu peso ideal y mantenerlo Fortalecer tu sistema inmunolgico Prevenir enfermedades

www.nuriaroura.com

#07

Si te fijas en la tabla podrs observar que durante las fiestas navideas hacemos un abuso o exceso de alimentos acidificantes y, por el contrario, prcticamente no se con sume ningn alimento alcalinizante.

ALTAMENTE RECOMENDADOS
Muy Alcanizantes Altamente Alcanizantes Medianamente Alcanizantes

NO ES ACONSEJABLE CONSUMIRLoS
Neutral Poco Acificante Moderadamente Acificante Altamente Acificante

Agua Alcalina PH 9,5 Sal Marina PH 8,5 Agua de Mar Hierba de cebada Hierba de avena Hierba de alfalfa Pepino Repollo Rizado Espinacas Perejil Brcoli Germinados Algas Marinas Almendras Limn Pomelo

Palta Betarraga Pimiento Morrn Pimienta Repollo Berenjena Apio Ajo Jengibre Porotos Verdes Lechuga Granos de Mostaza Cebolla Rbano Rcula Tomate Semilla de SoJa Orgnica

Alcachofa Esprragos Coliflor Zanahoria Cebollines Zapallo Italiano Puerro Papas Arvejas Nabo Berro Pomelo Coco Quinoa Lentejas Tofu orgnico Hierbas y especias Aceite de Oliva Aceite de Lino Aceite de Palta Aceite de Coco

Garbanzos Porotos Meln Uvas Pasas Mandarinas Ciruelas Cerezas Sanda Mijo en grano Amaranto en Grano Leche de Almendras Leche de Soya orgnica Castaas de Caju Nueces Avellanas Semilla de Girasol Aceite de Girasol Aceite de Uva

Jugos de fruta naturales Mayonesa casera Mantequilla Ecolgica Manzana Damasco Pltano Mora Arndano Uvas Mango Naranja Durazno Frambuesa Arroz Integral Avena Pan Centeno Championes

Alcohol Caf Jugos de Fruta azucarados T Verde y Negro Chocolate Comn Miel Mermelada Gelatina Mostaza Vinagre Ketchup Sal refinada Levadura Pollo Carne Roja Carne de cerdo Huevos Pescado Mariscos Queso de vaca Yogurt Endulzantes y colorantes

www.nuriaroura.com

#08

Para contrarrestar este perodo de malos hbitos es ideal hacer unos das de detox alcalino en donde el 80% o ms sean alimentos alcalinizantes y el resto sean alimentos slo moderadamente acidificantes, como la manzana, el pltano, la pera o el kiwi. La fruta es ligeramente acidificante debido a su alto contenido en azcar. Por lo tanto, el consejo es no abusar de la fruta y no comerla demasiado madura porque en este caso el azcar aumentara. No est excluida del detox porque es importante para mantener el equilibrio. La cuestin es tambin cmo se toma, con qu se mezcla y en qu momento del da se come. Nunca se debe tomar fruta procesada industrialmente y siempre es mejor tomarla entre las comidas principales o bien mezclada slo con verduras, como es el caso de los batidos o alguna ensalada. La fruta fermenta en el intestino cuando es ingerida de postre si hemos comido algn tipo de cereal, legumbre o protena animal. Las nicas frutas altamente alcalinas a pesar de ser cida es el limn y la lima, que contienen muchsimos minerales y prcticamente no contienen azcar. La mejor manera de saber tu ph es comprando papel especial para ello en la farmacia y hacer pip en l, esperar 20 segundos y comparar el color de tu papel con el color de la escala que encontrars en el papel dispensador. Tu ph debera estar entre 7 y 7.5. Lo ideal es hacer la comprobacin con el segundo pip del da, antes de las comidas o como mnimo dos horas

despus de haber comido. Te aconsejo que testes tu ph varias veces al da durante el detox la media ser tu ph - y lo prolongues una semana ms.

LA FUNCIN DEL HGADO


Una de las cosas ms importante a tener en cuenta es que todos los programas de desintoxicacin eficaces deben estar dirigidos a apoyar a el hgado. La naturaleza nos da este maravilloso rgano el que ms trabaja en el cuerpo - de desintoxicacin ya incorporado. El hgado es responsable de decidir lo que es bienvenido a tu organismo y lo que no lo es. Es bastante inteligente. Sin embargo, su trabajo se ve comprometido porque la mayora de nosotros lo sobrecargamos con toxinas y no puede hacer lo que tiene que hacer: mantenerte saludable. Sobretodo despus de pocas festivas, cuando se bebe y come ms y en exceso-, el hgado puede quedar agotado tratando de mantener el ritmo de desintoxicacin. Como una parte importante para estar desintoxicados es tener un hgado limpio y saludable, un buen programa de limpieza (detox) se centra en dar a tu hgado todos los nutrientes que necesita para una puesta a punto. De este modo podr movilizar y limpiar todas las toxinas que estn haciendo que almacenemos grasa, enfermemos y nos sintamos cansados.

www.nuriaroura.com

#09

Para ello es bsico comer limpio, tomar verduras y evitar los productos qumicos.

EL PODER DESINTOXICANTE DE LAS VERDURAS VERDES


Las verduras crucferas o de hoja verde ecolgicas estn repletas de antioxidantes y otros nutrientes que dan soporte a las enzimas que necesita el hgado para procesar y eliminar las toxinas. Comer este tipo de verduras aporta altas dosis de clorofila, son increblemente alcalinas y ayudan a tu cuerpo a mantenerse joven y protegerte contra enfermedades. Adems, contienen muchos nutrientes fciles de digerir, vitaminas y minerales, protenas, fotoqumicos, bacterias saludables y ayudan a quemar grasas. Las verduras verdes seran: rcula, espinacas, acelgas, brcoli, perejil, col, verde de trigo, achicoria, hojas de zanahoria, endivias, escarola, lechuga y hojas de remolacha, entre otras. Las verduras verdes forman parte del grupo de los alimentos llamados integrales, es decir, aquellos alimentos que se consiguen y consumen lo ms parecido posible a su estado natural, sin estar procesados ni refinados, y ecolgicos. Los alimentos integrales no contienen ingredientes aadidos, como el azcar, la sal o la grasa. Adems, son alimentos que podamos encontrar exactamente igual hace cientos de aos antes de la industrializacin y la prdida de la comida real y limpia. Hay otros alimentos dentro de este grupo, como seran los cereales integrales (arroz, mijo, polenta, quinoa, trigo sarraceno), las legumbres (judas, garbanzos, lentejas, azukis), los frutos

UNA DIGESTIN CORRECTA


Las malas digestiones pueden provocar deficiencias graves de nutrientes y toxicidad en tu cuerpo, que son las principales causas de las enfermedades. Podras seguir una alimentacin muy alcalina o muy saludable pero si tu sistema digestivo est bloqueado tu cuerpo no recibir los beneficios de los alimentos que le das, porque no sern digeridos, fermentarn y se pudrirn en tu tracto intestinal, provocando toxicidad. Cuando comemos alimentos refinados, con alto nivel de azcar y carne provocamos una digestin pobre y una putrefaccin en los intestinos. Lo ideal para un intestino saludable y una buena digestin son las verduras y las frutas ricas en enzimas. La falta de hidratacin, el estrs, comer muy deprisa y sin masticar correctamente tambin contribuye a las malas digestiones. Durante los 3 das de detox deberas consumir slo verdura y fruta ecolgicas, sin toxinas, en un ambiente lo ms tranquilo posible, masticando conscientemente e hidratndote durante todo el da. De esta manera eliminars las toxinas acumuladas durante las navidades y dars un reset a tu sistema digestivo, vital para gozar de una buena salud.

www.nuriaroura.com

#10

secos y las semillas, las algas y las verduras redondas y de raz. Para este detox nos centramos en las verduras verdes porque son las ms alcalinas, no crean ningn tipo de alergia ni intolerancia -por lo que lo puede hacer cualquier persona- y, adems, es la mejor manera para eliminar las mximas toxinas posibles en un corto perodo de tiempo. A parte de las verduras y las frutas, como el hgado tambin necesita aminocidos - se obtienen al consumir protena - es importante que a los batidos y a las ensaladas le aadas las semillas o polvo de camo, porque es un alimento perfecto para cubrir las necesidades de aminocidos esenciales con una protena muy fcil de digerir , para reparar el sistema inmunolgico y aliviar el estreimiento, entre muchsimos otros beneficios para la Salud. Al consumir verduras y frutas en forma de batido se obtiene toda la fibra pero rompindolas, hacindolas an ms fciles de digerir .

EL CONSUMO DE LOS ALIMENTOS ECOLGICOS


La industria convencional roca los alimentos con productos qumicos: pesticidas, herbicidas y fungicidas. Adems, el suelo en donde se cultivan est desprovisto de minerales. Durante el proceso de recoleccin y venta de productos convencionales se ponen los alimentos

en cmaras frigorficas, se pintan para ponerlos ms bonitos, se traen de otras partes del mundo, se les acelera el proceso de maduracin de forma artificial y se pierde el control del tiempo que pasa desde su recoleccin hasta que se compra. Los tomates, por ejemplo, son recogidos verdes y luego gaseados para promover la maduracin antes de llegar a las estanteras de los supermercados. Las naranjas, mandarinas y manzanas son revestidas con cera txica para hacerlas ms brillantes. Aunque haya gente interesada en hacernos creer que los productos convencionales y los ecolgicos tienen los mismos nutrientes, sabemos que es imposible que la calidad de lo ecolgico y lo convencional sea la misma cuando tienes la informacin sobre las condiciones en las que se han cultivado unos y otros alimentos. Para estar seguro/a de que lo que compras es realmente orgnico, comprueba que lleve el sello de certificacin ecolgica o compra directamente al pays o cooperativa de tu zona que sea de tu confianza. Si por algn motivo es difcil para ti comprarlo todo ecolgico, asegrate de chequear la lista que encontrars debajo, en donde se clasifican los 12 alimentos ms contaminados y los 15 ms limpios. Durante este detox debers comer algunos alimentos que en la industria convencional tienen muchos pesticidas, como manzana, apio, espinacas y lechuga; estos alimentos tan contaminados deberas comprarlos ecolgicos. Es muy importante para desintoxicar correctamente.

www.nuriaroura.com

#11

Alto Contenido en Pesticidas 1_Manzana 2_Apio 3_Fresa 4_Melocotn 5_Espinaca 6_Nectarina 7_Uva 8_Pimiento dulce 9_Patata 10_Arndano 11_Lechuga 12_Berza/Grelo

Bajo Contenido en Pesticdas 1_Cebolla 2_Maz (no transgnico) 3_Pia 4_Aguacate 5_Esprragos 6_Guisantes 7_Mango 8_Berenjena 9_Meln 10_Kiwi 11_Calabaza 12_Sanda 13_Boniatos 14_Pomelos 15_Championes

*La diferencia entre ambas listas puede llegar a ser de 2 pesticidas a 57 encontrados en el apio. Escoge bien, come bien!

www.nuriaroura.com

#12

04_ DETOX POST NAVIDADES


DETOX FSICO
Es muy importante hacer los detox segn la estacin del ao y el clima. Un error comn es seguir un tipo de desintoxicacin sin tener en cuenta si estamos en un mes o lugar en donde hace fro o calor. Para este detox es importante tener en cuenta que es un mes fro y que las frutas y verduras de la estacin son unas en concreto. Adems, segn la medicina tradicional china y la ayurveda debemos prestar atencin a la energa de los alimentos y su forma de consumirlos crudos, al horno - si queremos recuperar nuestra salud. Mientras que hay alimentos que tienen la capacidad de enfriarnos, hay otros que nos calientan. Durante un clima fro es importante consumir ms alimentos con energa de calor para preservar el estado metablico ptimo del cuerpo. Por lo tanto, en este detox utilizaremos frutas y verduras ecolgicas de la estacin invernal y, adems, el da anterior al inicio del detox debers prepararte un caldo que lo tomars caliente entre horas cuando tengas hambre. Este detox de 3 das lo puedes hacer cuando quieras durante los meses de invierno, y las veces que desees. Con este detox reiniciars la digestin y los procesos de desintoxicacin naturales, reducirs la inflamacin, recuperars la energa y buen humor, perders peso o bloquears su subida, y te sentirs ligero/a y deshinchado/a. Adems, con este detox simplificars tu dieta y aligerars tu organismo de la carga txica de los productos qumicos ambientales, el azcar y las cargas de los excesos navideos. La desintoxicacin es completamente libre de gluten, libre de lcteos, libre de productos animales y libre de azcar y alimentos procesados. Los batidos contienen toda la fibra de las verduras, con la ventaja que al ser triturados se rompe la fibra y son ms fciles de digerir. Como los batidos requieren poca energa para ser utilizada por el sistema digestivo, el organismo se puede centrar en depurar, reconstruir, renovar y curar despus de los excesos de las

www.nuriaroura.com

#13

navidades, y de todo el ao en general. De esta manera, durante los 3 das del detox le dars una pausa a tu aparato digestivo para poder recuperarse y volver a un estado ptimo de salud y peso. Para preparar los batidos necesitars una batidora/licuadora. Te recomiendo que si an tienes que comprrtela hagas una inversin de futuro y te compres una de alta velocidad que procese en pocos segundos, para que no caliente los batidos y as no se pierdan las enzimas. Yo tengo una Blendtec, aunque hay otras marcas (Vitamix, Komomix, PB). Si ests interesado/a en comprar una batidora te recomiendo las pginas web www.conasi.eu y www.purenature.com para informarte sobre las diferentes marcas o modelos. Para preparar los batidos, debes aadir primero la fruta troceada, despus las verduras, seguir con los suplementos y finalmente el agua o agua de coco. Luego batir hasta obtener la consistencia deseada y beberlo inmediatamente o guardarlo en un frasco oscuro y hermtico. La relacin entre fruta y verdura debe ser de 20 : 80, igual que la relacin de cido y alcalino que ya hemos visto que es la correcta. Es un detox con un alto poder antiinflamatorio, al eliminar los alimentos inflamatorios (gluten, lcteos y azcares) y potenciar las verduras de hoja verde. Es importante que compres todos los ingredientes dos das antes de empezar el detox - por

eso incluyo la lista de la compra , para evitar la tentacin de otros alimentos que encuentras en los comercios. Tener todo lo que necesitas en tu casa te permite centrarte en tu nutricin y salud. Lo ideal es hacerlo de viernes a domingo, aunque est pensado para que lo puedas hacer incluso durante das laborables, siempre y cuando te prepares las comidas que vas a hacer fuera de casa y te lleves tu termo con el caldo caliente para tomar entre horas cuando tengas hambre. El mircoles debes hacer la compra, el jueves preparar el caldo caliente y de viernes a domingo hacer el detox. Directrices importantes para ayudar a movilizar y aligerar la prdida de toxinas:
1_Mantenerte bien hidratado/a bebiendo DE 8 a 10 vasos grandes de agua, agua de coco, agua tibia con limn o infusiones sin tena. 2_Sudar es ptimo para conseguir liberar toxinas. Si no es posible hacer una sauna diaria, al menos deberas andar o realizar yoga o algn tipo de ejercicio ligero al da durante 30 - 45 minutos. 3_Tomar un bao caliente todos los das con 2 tazas de sales de Epsom o Himalaya, taza de vinagre de manzana, taza de bicarbonato y 7 gotas de lavanda. 4_Comprar slo alimentos ecolgicos para no aadir sustancias qumicas ambientales mientras ests tratando de sacarlas.

www.nuriaroura.com

#14

5_Mantener el movimiento intestinal. Beber ms agua con limn en caso de no evacuar correctamente. 6_Eliminar todos los azcares (naturales y refinados), el alcohol, el caf, los granos y los carbohidratos de alto ndice glucmico durante 3 das (ver preguntas frecuentes). Si eres un/a gran bebedor/a de caf puedes sustituirlo por t verde con limn, porque aunque lleve un poco de tena es un antioxidante natu ral que apoya la desintoxicacin e impide experimentar el dolor de cabeza de la abstinencia de cafena. 7_En general, seguir las rutinas diarias paso a paso que encontrars en esta gua.

plenamente en el presente, tan bsico para cultivar una mente en paz como lo son las verduras verdes para tu hgado. Practicando la meditacin mindfulness nos obligamos a poner toda la atencin en el ahora, en lo que estamos haciendo en ese momento. Y cuando se est en el momento presente, no hay espacio para la preocupacin, el estrs, el miedo ni la ansiedad. La meditacin mindfulness nos permite dejar de lado nuestro ego y luchas internas; slo as podemos desintoxicarnos profundamente, curarnos, dejar salir nuestra creatividad, estar en paz, dejar fluir nuestra intuicin y conectar con nuestro espritu. Seguir este tipo de meditacin de forma regular es fcil y te aportar tantos beneficios como la correcta alimentacin, ya que tu mente tranquila te ayudar a estar tambin ms presente y consciente para escuchar tu cuerpo y no intoxicarlo con comida que lo dae. Cmo puedes hacer una meditacin Mindfulness?
1_Ponte cmodo/a sentado/a en una silla o tumbado/a en la cama en un lugar tran quilo que lo dediques a meditar. 2_Cierra tus ojos y pon tu foco de atencin entre tus ojos. 3_Concntrate y escucha tus respiracio nes. Inhala llenando tu abdomen y exhala vacindolo lo mximo posible.

DETOX MENTAL
El cuidado de nuestra mente es tan importante como el cuidado de nuestros cuerpos, porque todo en nuestra vida est controlada por nuestras mentes. Esto incluye nuestra capacidad para pensar con claridad, mantener una actitud positiva, mantener las cosas en perspectiva, y hacer buenas elecciones que estn en consonancia con nuestras esperanzas y sueos ms elevados. No importa la cantidad de batido que bebas y la cantidad de verduras verdes que comas, si tienes la mente intoxicada y estresada tu cuerpo no recibir los beneficios de la alimentacin Saludable + Energtica + Nutritiva. El Mindfulness es la capacidad de estar

www.nuriaroura.com

#15

4_Haz 5 respiraciones profundas y lentas. 5_Si tu mente se distrae vulvela a llevar a las respiraciones. Cada vez que tu mente se vaya recondcela a las respiraciones. 6_Cuando hayas terminado las 5 respiracio nes disfruta durante unos minutos de la paz y tranquilidad obtenida con las respi raciones. 7_Levntate poco a poco y continua con tus rutinas intentando estar siempre presente.

Hay otras 10 maneras de desintoxicar tu mente a lo largo del da que son muy beneficiosas:
1_Estar en contacto con la natura: dar un paseo por la playa, hacer una excursin por la montaa o tomar el sol. 2_Leer un libro. 3_Desconectarte de la tecnologa a partir de las 21h. 4_Practicar algn tipo de ejercicio o actividad fsica. 5_Cocinar. 6_Rer. 7_Escuchar msica. 8_Cantar. 9_Escribir afirmaciones positivas y poner las en un lugar visible. 10_Poner tus propios lmites.

Puedes empezar meditando con estas 5 respiraciones y poco a poco ir amplindolo. Piensa que hagas lo que hagas estar bien. Lo importante es dedicar un rato a desintoxicar tu mente y alimentarla con pensamientos limpios y reales, lo mismo que hacemos con las comidas. Poco a poco la meditacin ir formando parte de tus rutinas diarias igual que la alimentacin Saludable + Energtica + Nutritiva.

www.nuriaroura.com

#16

05_Las rutinas diarias paso a paso


Dos das antes
- Comprar todos los ingredientes que necesitars durante el detox. Consulta la lista de la compra. - Comprar un limpiador de lengua (en una farmacia o tienda de alimentacin natural). - Comprar un cepillo seco de cuerdas naturales (en una droguera). - A poder ser, comprar productos de cuidado natural y belleza ecolgicos (pasta de dientes, champ, acondicionador, gel, crema facial y aceite corporal). - Asegurarte que tienes una batidora o licuadora. Esta receta es para unas 6 u 8 tazas, as que si la preparas el da antes tendrs caldo para los 3 das del detox. Cuando sientas hambre bebe una taza. Debers guardarlo en la nevera y consumirlo antes de 5 das. Si te sobra caldo puedes congelarlo para futuros detox.
Ingredientes (todos ecolgicos)
- 4 patatas medianas limpiadas pero no peladas. - 6 zanahorias limpiadas pero no peladas. - 2 cebollas amarillas grandes. - 6 hojas de apio. - 1 taza de perejil troceado. - 1 c.s de crcuma en polvo. - 1 c.c de romero. - 12 tazas de agua filtrada.

Da antes del inicio del detox


- Preparar el caldo de potasio antioxidante. Este caldo ayuda a alcalinizar tu organismo y te proporciona los electrolitos necesarios para mantener tus clulas contentas y con energa durante el detox. La crcuma y el romero aaden el valor antioxidante, ayudando a tu hgado a desintoxicarse.

Preparacin
- Cortar todos los ingredientes y ponerlos en una cacerola. - Aadir 2 c.c de sal marina sin refinar. - Cubrir con el agua. - Llevar a ebullicin y dejar cocer 1 hora. - Descartar las verduras y conservar el caldo.

www.nuriaroura.com

#17

Durante el detox: pasos diarios a seguir


07h00 07h05 Limpieza de lengua y de boca. Debes pasarte el limpiador de lengua sin apretar fuerte hasta que veas que ya no aparece nada blanco, y luego te limpias los dientes con algn dentfrico ecolgico. Aqu te dejo un vdeo donde se explica perfectamente el mecanismo:
http://www.youtube.com/watch?v=E79MktklaIw

07h05 07h10 Beber agua tibia con 1 limn exprimido y 1 c.c de vinagre de manzana ecolgico. 07h15 07h30 Limpieza/Cepillado en seco del cuerpo Este tipo de higiene mejora la circulacin sangunea y la eliminacin de toxinas, as que permite a tu cuerpo expulsar los txicos ms rpidamente. Es importante hacerlo por la maana antes de ducharte. La piel es en realidad el rgano ms grande del cuerpo y es responsable del 15% de la eliminacin de toxinas del cuerpo, as que, evidentemente, lo que absorbe puede afectar la salud general del mismo modo que lo hace lo que comemos. Al cepillarte la piel eliminas la capa superior de las clulas muertas y estimulas que crezcan

las nuevas. En este proceso, durante el cual se destapan los poros, se permite que ms toxinas salgan del cuerpo. Adems, la piel juega su papel ms importante estimulando el sistema linftico, ya que acta como un sistema de filtrado que impide que los patgenos entren al torrente sanguneo. Cuando cepillamos en seco estamos mejorando la circulacin sangunea, y eso permite que el hgado elimine las toxinas ms rpidamente. El hgado recibe muy bien tu ayuda externa. El cepillado en seco es, adems, el mejor remedio natural para tratar la celulitis que, de hecho, son toxinas acumuladas en el cuerpo. Durante el detox te propongo tambin que revises los productos de belleza que ests utilizando para ver cules contienen substancias qumicas no saludables. Piensa en comprar alternativas ecolgicas. Com se cepilla la piel?
http://www.youtube.com/watch?v=7ANy_2xWLAo

Comienza el cepillado de la piel antes de la ducha de contraste, y asegrate que el cepillo est seco. Inicia en la planta de los pies, con pequeos movimientos circulares y mueve hacia las piernas, utilizando movimientos largos. Cepilla siempre hacia el pecho, siguiendo el flujo de lquido sanguneo. Ir en sentido anti-horario en el estmago y abdomen. Para los brazos empieza por las puntas de los dedos y cepilla hacia arriba.

www.nuriaroura.com

#18

Finalmente, cepilla los hombros y la parte superior del pecho siempre hacia abajo, hacia el corazn. Si tienes alguna zona de piel agrietada o alguna infeccin, evtala durante el proceso de cepillado de la piel. Cul es el cepillo ms adecuado? Escoger el cepillo adecuado puede marcar una gran diferencia tanto en el confort como en la eficacia del tratamiento. El cepillo tiene que ser natural, no sinttico, y razonablemente rgido para tener un mayor efecto en la circulacin. Limpia el cepillo con agua y jabn ecolgico cada dos semanas, para eliminar algunas clulas muertas de la piel que se hayan acumulado. Cada cepillo debe durar pocos meses antes de reemplazarlo. 07h30 07h45 Ducha de contraste Las duchas de contraste han sido durante mucho tiempo un remedio casero para prevenir resfriados. Las duchas de contraste pueden mejorar la circulacin, tanto la linftica como la sangunea y aumentar la inmunidad. El contraste de temperaturas que participan en las duchas de contraste es perfecto para estimular el sistema nervioso, el sistema circulatorio y, por supuesto, tambin el sistema inmunolgico. Un sistema inmune sano es vital para poder luchar contra las toxinas y mantenernos saludables.

Cmo se realiza una ducha de contraste? Dchate con agua caliente durante 3-5 minutos. Despus, corta el agua caliente y dchate con agua fra un minuto. Repite esta operacin entre 3 y 5 veces. Asegrate de terminar con agua fra. Para maximizar la eficacia de la ducha de contraste, debe haber una diferencia de temperatura entre calienta y fra tan grande como sea posible. Las partes calientes de la ducha han de durar ms tiempo que las fras (3-5 minutos caliente, 1 minuto de fra). Si quieres utilizar aceites para la piel despus de la ducha, utiliza aceites vegetales ecolgicos, como el aceite de coco, de lavanda, de argn o de rosa mosqueta. 07h45 08h30 Desayunar el batido. (+ preparar el tupper en caso que comas fuera) 10h00 18h00 Beber mucha agua, agua de coco, manzanilla o menta poleo cada 3 horas horas para ayudar a los riones a eliminar toxinas y estabilizar el azcar en sangre. Debes beber unos 8 10 vasos diarios antes de las 18h00 de la tarde. No bebas te, ni caf ni refrescos. 11h30 11h45 Tomar una taza de caldo de potasio antioxidante, o comer 1 manzana + 3 zanahorias + infusin con jengibre y limn.

www.nuriaroura.com

#19

13h30 14h15 Comer la ensalada o el batido. 14h30 16h30 (En el caso que no ests en el trabajo). Descansar sentada en una tumbona o sof sin llegar a estirarte del todo, el tronco te debe quedar en una inclinacin de 45 y los pies en alto. Reljate leyendo un libro o mirando una pelcula que te deje un buen sabor de boca. 16h30 17h30 (En el caso que no ests en el trabajo). Dar un paseo durante 30 45 minutos. Moverte un poco ayudar a tu sistema linftico a sacar toxinas y a que los intestinos se muevan. 17h30 17h35 Tomar una taza de caldo de pota sio antioxidante. 17h35 18h00 (En el caso que no ests en el trabajo a esta hora y, sino, cuando llegues a casa). Bao de agua caliente con 2 tazas de sal Epsom o Himalaya, taza de vinagre de manzana + taza de bicarbonato de soda + 7 gotas de lavanda.

18h10 19h00 Preparar y Cenar la ensalada o el batido. 19h00 19h40 Completar el diario de alimentos que hay al final para observar y documentar esta maravillosa experiencia. 20h00 20h10 Poner los pies en remojo con agua caliente y sal durante 10 minutos antes de acostarte. (Opcional o por si no has podido hacer el bao). 20h30 22h30 Leer un libro o hacer algo relajante para ir segregando melatonina, que te ayudar a conciliar el sueo. 22h30 07h00 Ir a dormir a las 22h30 como muy tarde. Una vez en la cama hacer 5 respiraciones mindfulness profundas para relajar y descansar adecuadamente. Las respiraciones profundas ayudan a los pulmones a desintoxicarse. Inhalar de manera consciente para coger oxgeno y exhalar hasta visualizar que lo has liberado todo.

www.nuriaroura.com

#20

06_LISTA DE LA COMPRA
4 patatas medianas (para el caldo) 6 zanahorias (para el caldo) 2 cebollas (para el caldo) 6 hojas de apio (para el caldo) Crcuma en polvo (para el caldo) Romero (para el caldo) Agua (para el caldo) Col rizada Col lombarda Col china Lechuga romana Escarola Pepino Perejil Espinacas Manzanas Kiwis Limones Pltanos Aguacates Semillas o polvo de camo (opcional) Espirulina en polvo (opcional) Maca en polvo (opcional) Vinagre de manzana Aceite de oliva Agua Agua de coco (opcional) Menta poleo (opcional) Manzanilla (opcional) T verde (opcional) Sales Epsom o Himalaya (para el bao caliente) Bicarbonato (para el bao caliente) Lavanda (para el bao caliente) Limpiador de lengua

www.nuriaroura.com

#21

06_PLAN DETOX DA A DA
DA 1
Desayuno
BATIDO VERDE CLSICO - 1 hoja grande de col rizada - 1 hoja grande de col lombarda - 1 hoja de col china - 1 manzana - 1 c.s de camo (semillas o polvo) - 1 c.c de polvo de espirulina (opcional) - 1 c.c de maca (opcional) - Zumo de limn - 1 taza de agua de coco o agua de calidad

Comida
INGREDIENTES - 2 tazas de lechuga romana - 1 taza de escarola - aguacate - pepino, cortado en cubitos - 2 c.s de camo (semillas o polvo) - Un puado de perejil fresco - 1 c.c de espirulina (opcional)

Cena
INGREDIENTES - 4 tazas de espinacas - pepino - aguacate - 2 c.c de camo (semillas o polvo) - 1 c.c de espirulina (opcional) OPCIN BATIDO: - Batir aadiendo 1 taza de agua o agua de coco

OPCIN BATIDO: - Batir aadiendo 1 taza de agua o agua de coco OPCIN ENSALADA: Aliar con: OPCIN ENSALADA: - 2 c.s de vinagre de manzana Aliar con: - 2 c.s de vinagre de manzana - 2 c.s de aceite de oliva virgen extra - Zumo de un limn

www.nuriaroura.com

#22

DA 2
Desayuno
BATIDO VERDE CON PLTANO - 1 hoja grande de col rizada - 1 hoja grande de col lombarda - 1 hoja de col china - 1 pltano pequeo o pltano grande - 1 c.s de camo (semillas o polvo) - 1 c.c de polvo de espirulina (opcional) - 1 c.c de maca (opcional) - Zumo de 1/2 limn - 1 taza de agua de coco o agua de calidad

Comida
INGREDIENTES - 1 taza de espinacas - 1 taza de cannigos - 1 taza de lechuga romana - aguacate - pepino, cortado en cubitos - 2 c.s de camo (semillas o polvo) - 1 c.c de espirulina (opcional)

Cena
INGREDIENTES - 4 hojas de lechuga romana - 1 pepino - aguacate - 1 hoja de apio - 2 c.s de camo (semillas o polvo) - Zumo de limn

OPCIN BATIDO: OPCIN BATIDO: - Batir aadiendo 1 taza de agua - Batir aadiendo 1 taza de agua o agua de coco o agua de coco OPCIN ENSALADA: OPCIN ENSALADA: Aliar con: Aliar con: - 2 c.s de vinagre de manzana - 2 c.s de vinagre de manzana - 2 c.s de aceite de oliva virgen - 2 c.s de aceite de oliva virgen extra extra - Zumo de un limn

www.nuriaroura.com

#23

DA 3
Desayuno
BATIDO VERDE DE PERA - 1 hoja grande de col rizada - 1 hoja grande de col - 1 hoja de remolacha - 1 pera - Zumo de 1/2 limn - 1 c.s de camo (semillas o polvo) - 1 c.c de espirulina (opcional) - 1 c.c de maca (opcional) - 1 taza de agua de coco o agua de calidad

Comida
INGREDIENTES - 2 tazas de lechuga romana - 2 tazas de rcula - 1 hoja de apio - aguacate - 2 c.s de camo (semillas o polvo) - 1 c.c de espirulina (opcional)

Cena
INGREDIENTES - 2 tazas de espinacas - 2 tazas de cannigos - aguacate - pepino, cortado en cubitos - 2 c.s de camo (semillas o polvo) - Zumo de limn

OPCIN BATIDO: OPCIN BATIDO: - Batir aadiendo 1 taza de agua - Batir aadiendo 1 taza de agua o agua de coco o agua de coco OPCIN ENSALADA: Aliar con: - 2 c.s de vinagre de manzana - 2 c.s de aceite de oliva virgen extra - Zumo de un limn OPCIN ENSALADA: Aliar con: - 2 c.s de vinagre de manzana - 2 c.s de aceite de oliva virgen extra

www.nuriaroura.com

#24

07_ PREGUNTAS FRECUENTES


Cuanto peso perder durante el detox? A parte de los excesos de comida y bebida, todas las personas entran a un detox con un nivel de sobrecarga o toxicidad diferente, dependiendo de su historia gentica personal, de los patrones hormonales, de su dieta a lo largo de la vida, etc. Dependiendo de estas variables, el cuerpo de cada persona empezar a reducir la inflamacin y liberar el exceso de peso cuando haya encontrado su propio equilibrio. Es posible que tenga dolor de cabeza? Hay efectos secundarios que acompaan a menudo los detoxes, tales como dolor de cabeza, nuseas, hambre o cansancio. Si sufrieras alguno de estos sntomas significa que tu organismo se est depurando de forma rpida y eficaz. Es cierto que puedo tener ansiedad? Durante los 3 das del detox te puedes sentir ms emocional de lo normal, ya que cuando se sigue un proceso de desintoxicacin tambin se liberan toxinas emocionales como el miedo, el estrs y la ansiedad. Eso se debe a que el proceso de limpieza no es simplemente sobre el cuerpo. Es normal y una herramienta muy til para dejar ir las emociones negativas que nos estn afectando. Qu alimentos estn excluidos durante el detox? Por qu? Los alimentos que adems de ser altamente acidificantes, hacen subir rapidamente la insulina, que es la hormona de almacenamiento de grasa responsable de que se acumule la grasa del vientre. Estos alimentos tambin pueden causar ansiedad y pueden ser adictivos; desordenan tus hormonas y la qumica del cerebro, hacen aumentar el apetito y provocan que anheles el azcar y los carbohidratos refinados. La clave para recuperar el control de tus hormonas es cortar con estos alimentos y comer comida de verdad.

www.nuriaroura.com

#25

AZCAR. Esto incluye tanto los edulcorantes artificiales como las alternativas saludables como la stevia o el gave. Deshazte de las bebidas azucaradas, los zumos de frutas, el alcohol, el caf y los dulces. Piensa que el azcar es ocho veces ms adictivo que la cocana. TODOS LOS PRODUCTOS DE HARINA (INCLUSO SIN GLUTEN). Esto incluye pan, galletas y pastas para galleta, envolturas y masa de pizza. Las harinas se absorben en el torrente sanguneo muy rpidamente, causando que el azcar en la sangre y la insulina se eleven. COMIDA BASURA O PROCESADA. Esto incluye todas las grasas trans, aceites hidrogenados y grasas de mala calidad, jarabe de maz alto en fructosa, edulcorantes artificiales y saborizantes, conservantes , colorantes y cualquier cosa que no crezca en la naturaleza. Todo esto confunde literalmente el cuerpo, hace que no regule bien el peso y provoca mal funcionamiento del metabolismo. El glutamato monosdico tan presente en bolsas de patatas, a menudo bajo otros nombres tales como la protena vegetal hidrolizada , extracto de levadura o gelatina, aumenta dramticamente la ansiedad y los atracones.

Estos son las dos principales alimentos inflamatorios ms comunes en nuestra dieta moderna. Los alimentos que desencadenan la inflamacin tienden a promover la obesidad y la diabetes. Lo peor es que la mayora de las personas no son conscientes de su sensibilidad oculta al gluten y los productos lcteos. Entre otros signos de una sensibilidad a estos alimentos hay: congestin nasal, indigestin, distensin abdominal, enfermedades autoinmunes (tiroides, por ejemplo), erupciones, cambios de humor o energa, dolores de cabeza, dolores musculares o articulares e incluso enfermedades crnicas, como enfermedades del corazn y el cncer . CARBOHIDRATOS DE ALTO NDICE GLUCMICO. Esto incluye todos los granos, vegetales con almidn y algunas frutas. PRODUCTOS ANIMALES. La carne es altamente acidificante, alta en grasas saturades, difcil de digerir y llena de hormonas y antibiticos a menos que se compre ecolgica. En un detox sera contradictorio comer carne porque queremos llevar una dieta alcalina, fcil de digerir y sin txicos.

www.nuriaroura.com

#26

Da: ______

Alimentos y Emociones Bebidas antes de comer


Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ________________

Emociones despus de comer


Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ______________

Energa despus de comer


Alta Baja Moderada

Sntomas despus de comer


Dolor de estmago Hinchazn Gas Otra, especifica: ___________________

DESAYUNO Hora: _____

MEDIA MAANA Hora: _____

Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ________________

Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ______________

Alta Baja Moderada

Dolor de estmago Hinchazn Gas Otra, especifica: ___________________

COMIDA Hora: _____

Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ________________

Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ______________

Alta Baja Moderada

Dolor de estmago Hinchazn Gas Otra, especifica: ___________________

CENA Hora: _____

Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ________________

Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ______________

Alta Baja Moderada

Dolor de estmago Hinchazn Gas Otra, especifica: ___________________

Nmero de Vasos de Agua: Ejercicio Fsico (Actividad y Duracin):


www.nuriaroura.com

#08

Da: ______

Alimentos y Emociones Bebidas antes de comer


Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ________________

Emociones despus de comer


Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ______________

Energa despus de comer


Alta Baja Moderada

Sntomas despus de comer


Dolor de estmago Hinchazn Gas Otra, especifica: ___________________

DESAYUNO Hora: _____

MEDIA MAANA Hora: _____

Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ________________

Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ______________

Alta Baja Moderada

Dolor de estmago Hinchazn Gas Otra, especifica: ___________________

COMIDA Hora: _____

Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ________________

Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ______________

Alta Baja Moderada

Dolor de estmago Hinchazn Gas Otra, especifica: ___________________

CENA Hora: _____

Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ________________

Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ______________

Alta Baja Moderada

Dolor de estmago Hinchazn Gas Otra, especifica: ___________________

Nmero de Vasos de Agua: Ejercicio Fsico (Actividad y Duracin):


www.nuriaroura.com

#08

Da: ______

Alimentos y Emociones Bebidas antes de comer


Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ________________

Emociones despus de comer


Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ______________

Energa despus de comer


Alta Baja Moderada

Sntomas despus de comer


Dolor de estmago Hinchazn Gas Otra, especifica: ___________________

DESAYUNO Hora: _____

MEDIA MAANA Hora: _____

Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ________________

Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ______________

Alta Baja Moderada

Dolor de estmago Hinchazn Gas Otra, especifica: ___________________

COMIDA Hora: _____

Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ________________

Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ______________

Alta Baja Moderada

Dolor de estmago Hinchazn Gas Otra, especifica: ___________________

CENA Hora: _____

Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ________________

Felicidad Tristeza Frustracin Ansiedad Estrs Ninguna emocin espec fica Otra, especifica: ______________

Alta Baja Moderada

Dolor de estmago Hinchazn Gas Otra, especifica: ___________________

Nmero de Vasos de Agua: Ejercicio Fsico (Actividad y Duracin):


www.nuriaroura.com

#08

Como muchas mujeres, me pas la mayor parte de mi vida en conflicto con mi cuerpo y la comida. La comida era una forma de expresar mis sentimientos, redimir la culpa, tambin una forma de castigarme o de manifestar el rechazo a mi feminidad, de buscar el perfeccionismo te podra dar una lista interminable de conflictos expresados con la comida. A pesar de ello, consegu licenciarme y trabajar como ayudante de direccin en rodajes de cine, publicidad y televisin. Pero pasaron los aos y me di cuenta que el trabajo no estaba para nada alineado con mis valores y estilo de vida. Los cterings y las rutinas de comida eran caticos, demasiadas prisas por cosas superfluas, amistades efmeras y jefes fsica y emocionalmente enfermos, a quienes vea y la sola idea de pensar que un da estara llevando su estilo de vida me horrorizaba. Ese trabajo era incompatible, al menos para m, con cuidarse por dentro y por fuera. Decid dejarlo y empezar un camino de curacin real, autntico, en el que me respetara, escuchara mi cuerpo y me nutriera de verdad. As fue como acab estudiando Health Coaching en el Institute for Integrative Nutrition de Nueva York, la escuela de nutricin ms importante del mundo y la nica que integra todas las diferentes teoras dietticas. Mi misin ahora es ayudar a otras personas a alcanzar este estado de plenitud y a reconciliarse con su manera de comer . Este propsito me hace muy feliz y me llena de verdad, porque mi lema es, que si yo he podido, t tambin puedes. Nuria Roura, tu Coach Nutricional.

www.nuriaroura.com nuriaroura@yahoo.es |(0034) 628 079 187 http://www.facebook.com/NuriaRouraCoach