Zubereitung

AlpseeRsti
NhrwertproPerson: 10gFett 22gEiweiss 36gKohlenhydrate 1321kJ(316kcal) ca.50Min 4Personen

800g Gschwellti(vomVortag), geschlt 200g geruchrteForellenfilets 2 Bundzwiebelnmitdem Grn,infeinenRingen 1TL Salz Pfeffer,nachBedarf BratbutterzumBraten 4 frischeEier

Undsowirdsgemacht: 1.KartoffelnanderRstiraffelineine Schsselreiben. 2.Forellenfiletsleichtzerzupfen,mitden Zwiebelnbeigeben,mischen,wrzen. 3.Bratbutterineinerbeschichteten Bratpfannevonca.28cmheiss werdenlassen.Hitzereduzieren, Rstimassebeigeben,unter gelegentlichemWendenca.5Min. anbraten,mitHilfeeinerBratschaufel zueinemKuchenformen,nichtmehr bewegen.RstioffenbeimittlererHitze ca.15Min.weiterbraten. 4.Wendedeckel(sieheTipp)aufPfanne legen,mitbeidenHndenDeckel gleichmssignachuntendrcken,bis eraufderRstiaufliegt.Deckelam Knauffesthalten,Pfannewenden, sodassdieRstiaufdemWendedeckel liegt.WenigBratbutterindiePfanne geben,RstizurckindiePfanne gleitenlassen,miteinemLffelvier tiefeMuldenindieMassedrcken.Eier aufschlagen,vorsichtigeinzelnindie Muldengeben,offenca.15Min.fertig braten.

2013|BettyBossiAG|WeitereInformationenundBeratungzuunserenRezeptenerhaltenSieimKochCenter: T0900488488|CHF1.19/Min|F+41(0)442091922|www.bettybossi.chKochCenter|ffnungszeitenMoFr8.3012.00

Tipp: KeineAngstmehrvordemRstiwenden!DerneueextraflacheWendedeckelvonBettyBossigarantiert ErfolgundSicherheit.ErwirddirektaufdieRstigelegt,kannzumWendenamKnaufsicherfestgehalten werden,unddieRstirutschtanschliessendperfektvomSilikondeckelindiePfannezurck.

2013|BettyBossiAG|WeitereInformationenundBeratungzuunserenRezeptenerhaltenSieimKochCenter: T0900488488|CHF1.19/Min|F+41(0)442091922|www.bettybossi.chKochCenter|ffnungszeitenMoFr8.3012.00