Tostadas francesas rellenas

Ingrediente principal: pan brioche Autor: Lorena Garca Porciones: 6

INGREDIENTES
Tostadas francesas Pan brioche 1 Huevos 6 Esencia de vainilla 2 cditas Jarabe de maple 3 cdas Crema de leche 2 tazas Nutella 6 cdas Mantequilla 2 cdas Canela molida 2 cditas Azcar blanca 2 cditas Sirope Vino tinto 1/4 taza Jarabe de maple 1/4 taza Fresas 1 taza Montaje Crema de leche montada c/n

PROCEDIMIENTO
Tostadas francesasCortar el pan brioche en rebanadas de dos dedos de grosor aprox. Insertar el cuchillo en el centro de las rebanadas obtenidas para generar un bolsillo en el pan. Mezclar los huevos, la esencia de vainilla, el jarabe de maple y la crema de leche. Reposar en frio durante 30 min. Mientras la preparacin anterior reposa, llenar los bolsillos del pan con una porcin de nutella. Engrasar una plancha con mantequilla y sumergir los panes rellenos en la mezcla ya reposada. Poner la preparacin de inmediato hasta dorar las caras y cocinar el huevo. Antes de terminar la coccin espolvorear los panes con canela molida y azcar blanco. SiropeEn un sartn poner el vino, el jarabe y las fresas. Dejar reducir y cocinar las fresas a fuego medio. MontajeServir las tostadas francesas calientes con el sirope y la crema de leche montada.