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BLOQUE 5: ANLISIS QUMICO


El anlisis es una parte importante del trabajo de un qumi o! " los qumi os se apo"an en una #ran antidad de t$ ni as. %l#unas onsisten prin ipalmente en pesar! medir! e identi&i ar sustan ias basadas en sus rea iones on otras sustan ias qumi as'rea ti(os). *tras omo la espe tros opia! la romato#ra&a " la espe tros opia ma#n$ti a nu lear! son altamente so&isti adas " requieren equipos mu" aros. Estos m$todos +a en posible anali,ar antidades mu" peque-as de ompuestos on un alto #rado de e.a titud. /ero todas las t$ ni as requieren de ono imientos bsi os de un qumi o para preparar muestras! e interpretar los resultados. 0a qumi a analti a trata a er a de los m$todos de determina i1n de la omposi i1n qumi a de la materia. 2n m$todo ualitati(o propor iona in&orma i1n respe to a las espe ies at1mi as o mole ulares o a los #rupos &un ionales que e.isten en la muestra3 un m$todo uantitati(o! por otra parte ! suministra in&orma i1n num$ri a omo ! por ejemplo! la antidad relati(a de uno o (arios de estos ompuestos. 0os m$todos analti os se suelen lasi&i ar en clsicos o instrumentales. Esta lasi&i a i1n es en #ran parte +ist1ri a! " los m$todos lsi os pre edieron en un si#lo o mas a los m$todos instrumentales. Mtodos clsicos4 en los primeros a-os de la qumi a ! la ma"or parte de los anlisis se reali,aban separando los omponentes de inter$s de una muestra' los analitos) mediante pre ipita i1n ! e.tra i1n ! o destila i1n. En los anlisis ualitati(os! los omponentes separados se trataban se#uidamente on rea ti(os ori#inndose as produ tos que podan identi&i arse por sus olores ! sus puntos de ebulli i1n o de &usi1n! sus solubilidades en una serie de disol(entes! sus olores! sus a ti(idades 1pti as o sus ndi es de re&ra i1n. En los anlisis uantitati(os! la antidad del analito se determinaba por medidas #ra(im$tri as o (olum$tri as. En las primeras se determinaba la masa del analito o de al#5n ompuesto produ ido a partir del mismo. En los pro edimientos (olum$tri os se determinaba el (olumen o el peso de un rea ti(o estardar que rea ionase ompletamente on el analito. Estos m$todos lsi os de separa i1n " determina i1n de ompuestos se usan toda(a en mu +os laboratorios. Mtodos instrumentales4 a mediados de los a-os treinta ! o al#o antes los qumi os empe,aron a e.plotar otros &en1menos distintos a los e.plorados en los m$todos anteriores! se empe,aron a usar medi iones de las propiedades &si as de los analitos tales omo4 Condu ti(idad! poten ial de ele trodo! absor i1n o emisi1n de la lu,! ra,1n masa a ar#a! &luores en ia! al#unas t$ ni as de separa i1n romato#r&i a empe,aron a despla,ar a la destila i1n " e.tra i1n. Estos m$todos ne esitan de un apo"o instrumental moderno! u"o desarrollo +a ido paralelo al de las industrias ele tr1ni a e in&ormti a! por la omplejidad de di +o instrumental.

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8eamos al#unos ejemplos de estos m$todos4 SEAL


Emisi1n de radia i1n %bsor i1n de radia i1n /oten ial el$ tri o Car#a el$ tri a 9adia ti(idad

MTODO INSTRUMENTAL
Espe tros opia de emisi1n! &luores en ia! luminis en ia! et Espe tro&otometra! resonan ia ma#n$ti a! &otometra /oten iometra Coulombiometra :$todos de a ti(a i1n " de dilu i1n isot1pi a

0os m$todos que nosotros tenemos ms a mano " son instrumentalmente +ablando mas sen illos de desarrollar sern los lsi os! omo #ra(imetras! romato#ra&as! (olumetras! e.tra iones! destila iones! que son los que pondremos en pr ti a. 2n anlisis #ra(im$tri o tpi o onsta de tres pasos prin ipales. En primer lu#ar! la muestra que se requiere pesar se disuel(e para dar una solu i1n. 0ue#o el elemento o i1n que se est anali,ando se +a e rea ionar on un rea ti(o sele ionado para que pre ipite de la solu i1n! omo uno de sus ompuestos. ;inalmente el pre ipitado se &iltra " se a! " a (e es se +a e rea ionar otra (e, o se alienta mu +o 'para &ormar un ompuesto mas estable) antes de se pesado. El anlisis #ra(im$tri o se debe reali,ar on peque-as antidades de sustan ias! se ne esitan por tanto balan,as mu" pre isas! omo las de ar#a superior! de triple astil! de bra,os i#uales! +bridas! ele tr1ni as! on errores en las medidas menores de 1 < 10=> #ramos. El anlisis (olum$tri o! lle(a onsi#o la rea i1n de produ tos qumi os en solu i1n! para determinar la &uer,a de uno de ellos. ?i un qumi o quiere a(eri#uar la antidad de un ido de una disolu i1n! deber utili,ar una sustan ia l ali que rea ione on $l " que ser ono ida omo sustan ia estndar! de on entra i1n ono ida! los materiales impli ados son matra, erlenme"er! balan,a el$ tri a! pipetas " bureta! tomamos un (olumen ono ido del ido a (alorar " la introdu imos en el erlenme"er! en la bureta olo amos el l ali de on entra i1n ono ida! la rea i1n &inal se dete ta por la presen ia de una sustan ia llamada indi ador que (ira de olor uando +a terminado la rea i1n entre el ido " la base! de este modo sabemos qu$ antidad de base +a requerido di +o ido para su total neutrali,a i1n! obteniendo omo produ tos &inales a#ua salada " el indi ador. 0a #ama de indi adores es mu" amplia! " los mr#enes de (iraje son los ne esarios para identi&i ar el ar ter ido o bsi o de las sustan ias3 tenemos a la &enol&taleina! a,ul de metileno! anaranjado de metilo! papel indi ador uni(ersal o tornasol! el almid1n que se usa para a(eri#uar la presen ia de "odo! et . El anlisis romato#r&i o se apo"a en la di&eren ia de solubilidades de las sustan ias! la separa i1n tiene lu#ar por que los omponentes pasan a tra($s de una llamada &ase esta ionaria a di&erentes (elo idades! dependiendo de sus ara tersti as mole ulares. @a" mu +as &ormas di&erentes de

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romato#ra&as! entre las que se en uentran la romato#ra&a de olumna! la de apa &ina! la romato#ra&a de lquido=papel! la de lquido=#aseosa! " la romato#ra&a lquida de alta resolu i1n! todas se basan en lo mismo ! la di&eren ia de solubilidad entre las distintas mol$ ulas. Estas di&eren ias dependen de su naturale,a qumi a " del tama-o de sus mol$ ulas. /or ejemplo en una romato#ra&a de #as=lquido 'G0C) la &ase m1(il es un #as no rea ti(o! omo el nitr1#eno! la &ase esta ionaria est &ormada por una peque-a antidad del lquido absorbido en la super&i ie de las part ulas de un pol(o mu" &ino metido en una lar#a " estre +a olumna enros ada en un +orno. 0a muestra se in"e ta en el #as transportador justo antes de que entre en la olumna romato#r&i a! ada omponente (iaje en la olumna a di&erentes (elo idades dependiendo de si es mas o menos atrado por la &ase m1(il o la esta ionaria. 0os que son atrados por la &ase m1(il (an mas rpido. 2n dete tor en el otro e.tremo de la olumna ontrola los omponentes se#5n (a"an saliendo " una #rabadora reprodu e un dibujo en &orma de pi os que representan la on entra i1n de los di(ersos omponentes de la muestra. En otro orden de osas! la qumi a analti a en los 5ltimos a-os +a supuesto un a(an e #rande en ampos omo la qumi a &orense! donde se anali,an todo tipo de &luidos orporales 'san#re! orina)! tejidos! (enenos! ontenidos del est1ma#o! et ! que son 5tiles para es lare er asos poli iales. Aambi$n es mu" importante en el deporte4 los ontroles anti=doppin# requieren de t$ ni as de anlisis ada (e, ms a(an,adas.

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ACTIVIDAD 1. ESTUDIO DEL AGUA


INTRODUCCIN.
El a#ua1 es uno de los omponentes ms ara tersti os por su abundan ia en el planeta! " es impres indible para el desarrollo de la (ida en el mismo. ?us propiedades qumi as! pese a ser in olora! inspida e inodora! +a en de ella una sustan ia mu" a ti(a! on una alta apa idad de disolu i1n e ioni,a i1n. Aambi$n es ara tersti o del a#ua su ubi uidad4 est presente en ualquier rin 1n del mundo! in luso inte#rada en todos los seres (i(os! " es la 5ni a materia que puede estar en un mismo lu#ar en estado s1lido! lquido " #aseoso. AGUA Compuesto qumi o in oloro! inodoro e inspido! u"a mol$ ula est &ormada por un tomo de o.#eno " dos tomos de +idr1#eno '&1rmula4 @ 2*). *!o+#e('(es ,-s#"'s (e$ '. ' /eso mole ular4 18!1B uma Censidad a 0 DC '+ielo)4 0!91 #/ mE /unto de &usi1n4 0!00 DC Calor espe &i o4 0!99 al/#<G Aemperatura rti a4 3>F!00 DC Hndi e de re&ra i1n n204 1!33 Aensi1n super&i ial4 >3!BB dinas/ mI

Censidad a F DC4 1!00 #/ mE /unto de ebulli i1n4 100!00 DC Capa idad alor&i a4 18!00 al/mol /resi1n rti a 21>!>0 atm

Es&! "& !'$%en&e! el a#ua se en uentra! en estado s1lido o lquido! &ormando #rupos mole ulares omplejos " s1lo en estado #aseoso se puede +ablar de mol$ ulas aisladas. 0a mol$ ula de a#ua presenta una , e!&e +o$'!#('(! lo que le on&iere una #ran apa idad omo (#so$/en&e. Es el ms #enerali,ado! " el medio ms +abitual en el que se lle(an a abo las rea iones qumi as. 9ea iona on los 1.idos &ormando bases! on los an+dridos dando idos " on los metales al alinos para &ormar sales on desprendimiento de +idr1#eno. Es apa, de +idroli,ar las sales! tanto si son or#ni as omo inor#ni as. /resenta propiedades ioni,antes " o.idantes. El a#ua es una materia mu" abundante en la Aierra pero! desde lue#o! no es n !e" !so #$#%#&'(o. 0a antidad de a#ua e.istente es siempre la misma! " su disponibilidad puede (ariar se#5n las ne esidades #eneradas " se#5n la #esti1n que se +a#a de su uso. /or este moti(o! e.iste en la a tualidad una re iente "on"#en"#'"#)n de las polti as de ontrol " ra ionali,a i1n que el +ombre debe autoe.i#irse para e(itar una altera i1n #ra(e de los re ursos +dri os disponibles.

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Compuesto qumi o in oloro! inodoro e inspido! u"a mol$ ula est &ormada por un tomo de o.#eno " dos tomos de +idr1#eno '&1rmula4 @2*).

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CICLO DEL AGUA El +e +o de ser un omponente presente en el planeta en una antidad &ija! no si#ni&i a que el a#ua se manten#a estti a en un mismo se tor. Ce +e +o! el a#ua est en ontinuo mo(imiento! ambiando de estado " dis urriendo por di&erentes mbitos #eo#r&i os. *tra ara tersti a que presenta es la apa idad de repetir inde&inidamente estos pro esos de &orma ininterrumpida. Es lo que se denomina "#"$o 0#(!o$).#"o o "#"$o (e$ '. '. Este i lo se ini ia en los o $anos! la ma"or a umula i1n de a#ua del planeta! donde el alor pro edente de la ener#a solar pro(o a la e(apora i1n del a#ua super&i ial. El (apor de a#ua se inte#ra en la me, la de #ases e.istente en la atm1s&era! parti ipando a ti(amente en los &en1menos meteorol1#i os. El a#ua se ondensa " pre ipita en &orma lquida o s1lida. El a#ua pre ipitada en la super&i ie terrestre! espe ialmente en las ,onas ms altas! puede quedar a umulada en &orma de +ielo en los #la iares o en &orma lquida en las apas &reti as2. En ambos asos! se ini ia un lento re orrido ondi ionado por la &uer,a de la #ra(edad! lle(ando el a#ua +a ia los ursos &lu(iales! donde se produ e la e(a ua i1n ms &luida de retorno +a ia el mar. En todos estos pro esos e.isten m5ltiples posibilidades! se#5n los materiales #eol1#i os o los limas en los que se produ en. En asos pe uliares! el a#ua puede quedar retenida en se tores endorrei os o e.tremadamente ridos! ini iando un retorno dire to +a ia la atm1s&era e(aporndose de &orma bastante rpida. Curante su tra"e to de retorno +abitual +a ia los o $anos! el a#ua es objeto de una utili,a i1n por parte de los seres (i(os! por lo que entra en pro esos biol1#i os mu" omplejos. Como onse uen ia de la distribu i1n del a#ua dentro de este i lo errado! es & il dedu ir que la propor i1n ms importante de a#ua se en uentra en &orma lquida " on altas on entra iones de sal en los o"1'nos2 '9F J del (olumen total). El '. ' en es&'(o s)$#(o al an,a un 1!> J " las '. 's s 3&e!!4ne's un F!3 J. El '. ' s +e!,#"#'$ (e !-os 5 $'.os6 5 e$ /'+o! (e '. ' en $' '&%)s,e!' no al an,an siquiera el 0!1J. 0a des rip i1n simpli&i ada del "#"$o 0#(!o$).#"o permite obser(ar la presen ia del a#ua por todo el #lobo " en mani&esta iones mu" (ariadas. Esta ir unstan ia! junto on las propiedades qumi as del a#ua! ponen de relie(e las m5ltiples &un iones que ejer e el a#ua en su periplo por todos los mbitos #eo#r&i os del planeta. Constitu"e uno de los elementos de&inidores de los distintos limas terrestres! in ide sobre las &ormas del relie(e omo a#ente
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0as a#uas subterrneas se ori#inan a partir del a#ua de llu(ia que se in&iltra en el terreno on un poder de penetra i1n dependiente de la +e!%e'3#$#('( de los materiales que en uentra. %l lle#ar a una ,ona de !o"' #%+e!%e'3$e 'por ejemplo! ar illas o #ranito) se a umulan en &orma de dep1sitos o ir ulan si#uiendo el estrato impermeable. Esto onstitu"e la "'+' ,!e4&#"' que alimenta los po,os. ?i el a#ua lle#a a una ,ona de material permeable ' omo arenas) limitada entre dos estratos impermeables! onstitu"e la "'+' 0-(!#"'.
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0os or#enes del '. ' %'!#n' estn en el desprendimiento de (apor de a#ua " otros #ases durante el lar#o pro eso que lle(1 a la &orma i1n de la orte,a terrestre. En onse uen ia! pues! el a#ua de mar es una me, la! &ormada bsi amente por una (#so$ "#)n (e s'$es 7 e 0'n s#(o '" % $'('s ( !'n&e &o(' $' /#(' (e$ +$'ne&' ' loruro s1di o! loruro ma#n$si o! sul&ato s1di o! loruro l i o " loruro potsi o). Aambi$n entran a &ormar parte de su omposi i1n .'ses '&%os,1!#"os (#s e$&os 'nitr1#eno " o.#eno! prin ipalmente)! s s&'n"#'s o!.4n#"'s i#ualmente disueltas " di(ersas materias en suspensi1n. El a#ua marina ontiene los elementos bioqumi os que son bsi os para la apari i1n " el desarrollo de la (ida. Entre sus numerosas propiedades! la salinidad 'propor i1n de sales disueltas en a#ua pura) es la ms ara tersti a. 0a s'$#n#('( de un mar (ara en &un i1n del balan e t$rmi o 'a ma"or temperatura! ma"or salinidad) e +idrol1#i o 'a ms pre ipita iones! menos salinidad) de la re#i1n #eo#r&i a en la que se empla e 'la media est en torno al 3B J).

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erosi(o! ondi iona el desarrollo " la e.pansi1n de las omunidades (e#etales " animales "! en de&initi(a! es uno de los &a tores determinantes para el desarrollo de las omunidades +umanas. /re isamente! las ne esidades re ientes! desmesuradas " a menudo irra ionales que el +ombre rea sobre los re ursos +dri os ponen en tensi1n todo el i lo +idrol1#i o antes des rito. %ntes de la inter(en i1n +umana a es ala planetaria! el a#ua se distribua de tal modo que era apro(e +ada por los seres (i(os " por determinados pro esos naturales de una &orma relati(amente equilibrada. 0a irrup i1n del +ombre! omo onsumidor masi(o " re iente de re ursos +dri os! est desequilibrando seriamente todo este omplejo sistema de interrela iones! espe ialmente despu$s de la 9e(olu i1n industrial! +a e apro.imadamente unos 200 a-os. USOS DEL AGUA 0as a ti(idades antr1pi as requieren el uso re iente de #randes antidades de a#ua! tanto para la a#ri ultura omo para la industria! al mismo tiempo que deterioran o ontaminan buena parte de estos re ursos +dri os. Aales e. esos estn lle#ando a pro(o ar situa iones de penuria en los se tores #eo#r&i os ms poblados o e.plotados. El pro#resi(o abuso a1ti o de re ursos +dri os que se est produ iendo durante las 5ltimas d$ adas! tanto en los pases desarrollados omo en los subdesarrollados on a ti(idades e on1mi as en onstante e.pansi1n! requiere el estable imiento de medidas ur#entes de ontrol " #esti1n a unas es alas lo ms amplias posibles! para e(itar arbitrariedades " situa iones de e.trema #ra(edad. El +ombre debe ra ionali,ar el apro(e +amiento de los re ursos +dri os si pretende onse#uir un desarrollo sostenible " equilibrado. 0as ondi iones a tuales no permiten mu +o optimismo en este sentido. Cel mismo modo que e.isten indi ios de que la +umanidad est pro(o ando ierto #rado de altera i1n de las ondi iones limti as! puede onsiderarse tambi$n que on las a tuales polti as de onsumo de a#ua! el i lo +idrol1#i o puede (erse seriamente amena,ado. En t$rminos absolutos se#uir e.istiendo la misma antidad de a#ua! pero su alidad " antidad en determinados puntos del i lo +arn que su apro(e +amiento 1ptimo sea imposible o est$ di&i ultado por la ontamina i1n o los ostes de e.tra i1n. IM*ORTANCIA DEL AGUA EN LOS SERES VIVOS El a#ua es el onstitu"ente ms importante de los seres (i(os en uanto a masa " (olumen. 0a masa de a#ua se di(ide en a#ua ir ulante 'san#re! sa(ia)! en a#ua no ir ulante 'lin&a intersti ial! et .) " en a#ua unida a las protenas! que di& ilmente puede desprenderse de ellas por medios puramente &si os. /or otra parte! el ni(el de reno(a i1n del a#ua es de los ms (ariables3 al an,a su m.imo en las plantas que re en en el aire se o! sobre un suelo +5medo 'e(apotranspira i1n)! " su mnimo en los animales " plantas de los desiertos. En el +ombre! el total de a#ua equi(ale al B0 o >0 J de su peso3 el a#ua del plasma! al F!7 J " el a#ua e.tra elular! al 1B J. El balan e +dri o otidiano omporta p$rdidas utneas " pulmonares 'de 800 a 1.000 ml)! p$rdidas urinarias 'de 1.000 a 1.700 ml) " p$rdidas &e ales '100 ml). Estas p$rdidas deben ser ompensadas por el a#ua de los alimentos o las bebidas.

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DEBATE: LA CONTAMINACIN DE LAS AGUAS EN CANARIAS


En nuestros a u&eros 'en unos ms " en otros menos) se a umulan importantes (ol5menes de a#ua! a#ua que &lu"e " se renue(a on #ran lentitud. Cualquier sustan ia in&iltrada en el terreno puede a abar ontaminndola. /rodu ida esa ontamina i1n! no abe "a otra solu i1n ontra ella que a#uardar a la reno(a i1n de las masas de a#uas a&e tadas! lo ual puede requerir in luso si#los. 0as a#uas de pre ipita i1n que se in&iltran +asta nuestros subsuelos son! en #eneral! de #ran pure,a! +abida uenta del es aso ni(el de ontamina i1n de la atm1s&era anaria. %penas! sin embar#o! to an tierra omien,an a su&rir un onjunto de trans&orma iones qumi as que alteran pro&undamente sus ualidades ori#inarias. Cisuel(en o in orporan! en primer lu#ar! sustan ias tanto de las apas (e#etales omo de las &orma iones ro osas que atra(iesan en su dis urrir subterrneo. Kn orporan! en se#undo lu#ar! los elementos qumi os que les suministra el (ul anismo latente en el %r +ipi$la#o. ?1lo por estos pro esos pueden tornarse "a perjudi ial para el +ombre " para los animales " plantas que las in#ieran o absorban! es de ir! pueden resultar inutili,ables en el abaste imiento o la a#ri ultura. %s! +a" a#uas &uertemente bi arbonatadas! omo las +a" loradas o a&e tadas por elementos qumi os po o &re uentes! omo es el aso del &l5or que perjudi a importantes audales del norte de Aeneri&e. /ero tales &en1menos son naturales " aen &uera de nuestra apa idad de a tua i1n. /or ms! sin embar#o! que se perjudiquen nuestras a#uas a ra, de tales &en1menos naturales! &en1menos que lle#an a on(ertir en inser(ibles las de al#unas ,onas! toda(a " en su ma"or parte onser(an ualidades e. elentes o a eptables uando no +an su&rido pro esos de ontamina i1n +umana. Aiene esta ori#en en las ,onas de medianas " de osta! donde se en uentra! por lo re#ular! la pobla i1n " su a ti(idad e on1mi a. 0a a#ri ultura onstitu"e la +!#%e!' &uente de ontamina i1n! por e&e to de las sustan ias de todo tipo 'abonos " pla#ui idas! espe ialmente) que pasan al subsuelo disueltas en las a#uas de llu(ia o de rie#o que se in&iltran. 0a se. n(' est onstituida por los residuos +umanos de las iudades " en espe ial por las a#uas ne#ras =sobre todo si no e.isten redes de saneamiento= a las que abe sumar prin ipalmente los (ertederos de basuras. /or 5ltimo! abe tambi$n se-alar la ontamina i1n de ori#en marino! indu ida por la e.plota i1n in orre ta de los a u&eros osteros. ?obre el mapa de una isla podramos se-alar tres ,onas on di&erente #rado de ontamina i1n4 un anillo e.terior en u"as a#uas subterrneas est on entrada la ar#a ontaminante debida a todos los posibles &o os presentes en la isla! pero en espe ial la de ori#en marino. 2n se#undo anillo! interior a este primero e.+ibe los si#nos de la ontamina i1n urbana a#r ola. /or 5ltimo! un n5 leo! bajo la ,ona entral de la isla! es de a#uas naturales! sin ontamina i1n +umana. Es e(idente que! en (irtud del r$#imen de ir ula i1n de las a#uas subterrneas =desde el entro de ada isla +asta su osta=! una &uente de ontamina i1n ser tanto ms peli#rosa uando ms al entro de la isla se sit5e. 'El a#ua en Canarias! Cire i1n General de %#uas! Consejera de *bras /5bli as)

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C es&#ones 1. LEs posible la ontamina i1n de las a#uas sin la inter(en i1n +umanaM 2. En al#unas ,onas del norte de Aeneri&e se dete ta un alto ndi e de &luorosis 'into.i a i1n por &l5or). Kndi a el ori#en de este mal " bus a in&orma i1n sobre los sntomas del mismo. 3. LEn qu$ ,onas de las islas es ms importante la ontamina i1n de las a#uaM. L/or qu$ ra,1nM. F. Kndi a a tua iones +umanas que &a(ore, an la ontamina i1n de los a u&eros. 7. ?i te to ara tomar la de isi1n de instalar un (ertedero! Lqu$ ,ona eli#iras4 las ,onas bajas! las medianas o el entro de la islaM. L/or qu$M B. omenta la si#uiente &rase4 Nel a#ua es un lquido in oloro! inodoro " on sabor a loroO. >. En la p#ina si#uiente se representan los &o os de la ontamina i1n dom$sti a del a#ua. Kndi a! para ada una de las im#enes numeradas! los posibles produ tos ontaminantes. 8. LC1mo podramos ontribuir! desde nuestras asas! a redu ir la ontamina i1n del a#uaM.

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E8*ERIENCIA 1: ANLISIS DE A"#(e9 :+;<.


INTRODUCCIN 0lamamos p@ al lo#aritmo in(erso de la on entra i1n de iones @ P en el a#ua3 es de ir! es una &orma de medir uantos iones @ P +a" libres en el medio para rea ionar. El p@ est mu" in&luen iado por la temperatura " por todas las sustan ias disueltas. El p@ del a#ua pura a 30 C es B.923 a 2F C es > 'neutralidad)3 a 20 C es >.03 " a 0 C es >.F>. En el a#ua de mar es li#eramente in&erior 'ms ido)4 B.8F a 2F C3 B.98 a 1B C " >! 33 a 0 C. Como se puede apre iar! el p@ disminu"e al aumentar la temperatura en apro.imadamente 0.017 unidades por #rado! por lo que al al ularlo +a" que +a er las oportunas orre iones. Aambi$n est a&e tado por la presi1n 'el p@ disminu"e 0.27 unidades ada 1.000 metros de pro&undidad) pero a las unidades de pro&undidad que nos mo(emos no es demasiado si#ni&i ati(o. 0a &orma de determinar el p@ es si#uiendo ualquiera de los dos m$todos si#uientes4 1. +;=%e&!o :+e'"0-%e&!o<: Es un aparato que tiene un ele trodo de (idrio en onta to on la muestra de a#ua. 0a le tura nos da dire tamente el p@ de la muestra! on la orre i1n de temperatura "a que posee un mando para tal &inalidad. Con estos aparatos +a" que tener la pre au i1n de mantener ontinuamente el ele trodo +5medo 'sumer#ido en a#ua destilada) " peri1di amente reno(ar la solu i1n de GCl0F que lle(a dentro del ele trodo. Ce no +a erse estas opera iones el ele trodo e in luso el aparato! pueden (erse a&e tados irre(ersiblemente. /ara reali,ar las medidas +a" que tener la pre au i1n de alibrar! on tampones el aparato! la(ar el re ipiente " la sonda on el a#ua problema! no tornar la medida de inmediato sino esperar tinos minutos " olo ar la temperatura que tena en el lu#ar de ori#en. >. In(#"'(o!es. 2na t$ ni a sen illa es omparar el olor que toma un indi ador en el a#ua problema on el que da en solu iones de p@ ono ido 'preparadas on ido d$bil " su sal onju#ada en distintas propor iones). Aambi$n se pueden usar los omparadores en los que se omprueba la i#ualdad del olor tomado por la muestra " el indi ador on una tabla de olores. 0os indi adores ms usados son4 %,ul de timol 'p@ entre 8 " 9.B) 9ojo de resol 'p@ entre >.2 " 8.8) %,ul de bromotimol 'p@ entre B " >.B)

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Cada indi ador lle(a en el &ras o su ran#o de p@. E.isten adems en el mer ado tiras de papel indi ador! on ran#os de p@ estre +os! on es alas de olores! on di&eren ias de 0.1 unidades 'mu" 5tiles para la determina i1n del p@ en el ampo). *ROCEDIMIENTO /ara determinar el p@ se pro eder de la si#uiente &orma4 1. Aomar un peque-o po illo 'no mu +a antidad de a#ua) " enjua#arlo on a#ua problema. 2. 0lenarlo on a#ua problema " e +ar una #ota de indi ador 'o introdu ir una tira indi adora). 3. Comparar on la tabla de olores " anotar el p@ orrespondiente. F. 9epetir la opera i1n on indi adores de p@ distintos para que el mar#en de error sea menor. 7. %pli ar la orre i1n de temperatura mediante la &1rmula4
p@real = p@+allado (0.015 A)

donde4 p@real 4 el p@ que tiene en el medio ' ampo) p@+allado 4 el p@ determinado on el indi ador en el laboratorio 0.017 4 &a tor de orre i1n 'unidades de p@ en ada C) A = A ampo = Alaboratorio ' orre i1n de temperatura)

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E8*ERIENCIA >: ANLISIS DE ALCALINIDAD.


INTRODUCCIN 0a %l alinidad es una medida que estima la antidad de iones C* 32= " @C*3= 'en a#uas marinas adems @2603=) e.istentes en un a#ua. 0a presen ia de estos iones a t5an omo sistemas tamp1n " adems in&lu"en de isi(amente en el p@ " en la antidad de C0 2 presente en el a#ua! on lo que! indire tamente! est in&luen iando la &otosntesis. Aambi$n se (alora la di&eren ia de on entra iones de @P " 0@= en el a#ua. *ROCEDIMIENTO El pro edimiento que se si#ue normalmente para determinar la al alinidad de un a#ua es el si#uiente. 1. %-adir a 200 ml. de a#ua problema 10 ml. de @CK 0.07 Q si es a#ua de mar " 0.01 Q si es a#ua dul e. 2. Calentar +asta +er(ir " +a er pasar aire despro(isto de C0 2 '+a i$ndolo pasar pre(iamente a tra($s de una solu i1n de Qa*@). 3. %-adir unas #otas de indi ador '&eno&taleina! anaranjado de metilo o una me, la de F partes de (erde bromo resol " 1 de rojo de metilo). F. 8alorar on 6a'*@)2 o Qa*@ 0.07 Q. L' '$"'$#n#('( se e?+!es' en %e7. +o! $#&!o o @.. 0a al alinidad de a#uas dul es se e.presa a (e es en +'!&es +o! %#$$)n 'ppm) de CaC03 '1 meq. R 70 ppm de CaC03). ?i se +a empleado &enol&taleina omo indi ador 'que (ira a un p@ de 8.3) s1lo se mide la '$"'$#n#('( (e3#(' '$ O;= 5 '$ CO2>= si se emplea ualquiera de los otros dos se lle#a a un p@ de F!7 = 7 apro.imadamente " adems se (alora el @C*3=. Esto 5ltimo es lo que se llama '$"'$#n#('( &o&'$. En a#uas dul es la al alinidad es mu" (ariable 'de 0.3 meq/litro en la#os de ubeta sil ea +asta F.7 meq/litro en la#os al alinos). En a#ua de mar es ms onstante manteni$ndose alrededor de 2.38 meq/G#.

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E8*ERIENCIA 2: ANLISIS CUALITATIVO DE AGUAS.


INTRODUCCIN El a#ua in luso el a#ua potable! lle(a una serie de sustan ias disueltas. En el aso del a#ua potable! al#unas de estas sustan ias! omo "$o! !os6 s $,'&os6 #ones "'$"#o6 #ones %'.nes#o ...et ! son on(enientes! mientras no sobrepasen iertos lmites. %unque al#unas de las sustan ias que (amos a ensa"ar pueden determinarse en el a#ua tal ual! tambi$n depende de su pro eden ia! e(aporaremos parte del a#ua a &in de que se en uentren en ma"or on entra i1n " as su dete i1n ser mas & il. CONSIDERACIONES /ara preparar peque-as antidades de rea ti(o puede utili,arse un tubo de ensa"o #rande. Cuando +a"a que a-adir al#5n rea ti(o s1lido! se e +ar unos ristalitos on una esptula. /ara los rea ti(os lquidos se utili,ar un #otero! si +a" que medir su (olumen! una probeta. /ara &iltrar usar un embudo peque-o " re o#er el &iltrado en un tubo de ensa"o. % &in de adquirir una idea de 1mo se omporta ada uno de los rea ti(os que utili,aremos a ontinua i1n! ser on(eniente e&e tuar una prueba on una muestra en la que se le +a"a puesto la sustan ia que se desea dete tar! on lo ual el resultado ser siempre positi(o! por ejemplo para ensa"ar el rea ti(o de los loruros! +aremos una prueba on loruro de sodio! en ada aso se indi ar una sustan ia de prueba. Aodo el material de (idrio que se (a"a a utili,ar deber enjua#arse antes dos o tres (e es on a#ua destilada.

ETA*A *REVIA: EVA*ORACIN


El objeti(o que se pretende al e(aporar parte del a#ua es on entrar la disolu i1n para que as el re ono imiento de los distintos omponentes sea ms (istoso. ?i lo que se pretende es una e(apora i1n a sequedad! debemos emplear otros materiales. MATERIALES /robeta de 270 m3. ?oporte %ro 9ejilla 8aso de 270 m3 8aso de 100 m3 :e +ero de 6unsen /or elana /orosa Embudo /apel de &iltro

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*ROCEDIMIENTO Colo ar 1B0 m3 de '. ' (e$ .!#,o6 '. ' (e$ %'! o '. ' %#ne!'$ " unos tro itos de por elana porosa en un (aso de 270 m 3! ponerlo a alentar! uando empie e a +er(ir #raduar la llama para que se manten#a a una ebulli i1n moderada +asta que el (olumen ori#inal se redu, a a la uarta parte! apro.imadamente. Esperar a que se en&re! si se +a separado al#5n s1lido! &iltrar o de antar. ?i no se puede terminar todas las pruebas en una sesi1n #uardar el a#ua en un &ras o.

2.1. IDENTIAICACIN DE CLORUROS


MATERIALES Aubo de ensa"o #rande Cos tubos de ensa"o peque-os Cos #oteros /robeta de 10 m3 *RODUCTOS Qitrato de plata S ido Qtri o B0 J Cloruro de sodio! para el ensa"o *RE*ARACIN DE LOS REACTIVOS Qitrato de plata4 Cisol(er 0!1> # de Qitrato en 10 m 3 de a#ua destilada. S ido ntri o4 1!7 m3 de ido ntri o del B0 J en 10 m3 de a#ua destilada. *ROCEDIMIENTO Colo ar 1=2 m3 de a#ua en un tubo de ensa"o! a-adir unas #otas de ido ntri o " unas #otas de nitrato de plata! si el i1n CLORURO est presente se &ormar un pre ipitado de olor 3$'n"o que es loruro de plata.

2.>. IDENTIAICACIN DE SULAATOS


MATERIALES Aubo de ensa"o #rande Esptula 8idrio de reloj 6alan,a Cos tubos de ensa"o peque-os :e +ero 2na probeta de 10 m3 Cos #oteros *RODUCTOS S ido lor+dri o 37J Cloruro de 6ario ?ul&ato de sodio para el ensa"o. *RE*ARACIN DE LOS REACTIVOS S ido lor+dri o4 :e, lar 7 m3 de ido lor+dri o del 37 J " 27 . de a#ua destilada. Operar en vitrina de gases. Cloruro de 6ario4 Cisol(er 1 # de loruro de 6ario di+idratado en 10 . de a#ua destilada.

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*ROCEDIMIENTO /oner F=7 . de a#ua en un tubo de ensa"o! a-adir tres o uatro #otas de ido lor+dri o " alentar! una (e, empie e a +er(ir se a-aden unas #otas de loruro de bario! un +!e"#+#&'(o 3$'n"o indi a presen ia de SULAATOS.

2.2. IDENTIAICACIN DE NITRITOS


MATERIALES Cos tubos de ensa"o peque-os Cos #oteros *RODUCTOS 9ea ti(o de Griess=KlosTa" % 9ea ti(o de Griess=KlosTa" 6 S ido a $ti o #la ial Qitrito de sodio para el ensa"o. *RE*ARACIN DE LOS REACTIVOS 9ea ti(o de G=K! en los omer ios se puede en ontrar preparado! pero tambi$n se puede reali,ar en el laboratorio. 9ea ti(o %4 Cisol(er 1 # de ido sul&anli o en 30 m 3 de ido a $ti o " a-adir >0 m3 de a#ua destilada. 9ea ti(o 64 Cisol(er 0!3 # de =na&tilamina en 30 m3 de ido a $ti o " lue#o a-adir >0 m3 de a#ua destilada. Operar en vitrina de gases. *ROCEDIMIENTO En un tubo de ensa"o donde se +an olo ado 1=2 m 3 de a#ua e +ar unas #otas de ido a $ti o " a ontinua i1n seis #otas de rea ti(o de Griess= KlosTa" % " seis #otas del 6! si +a" n#&!#&os apare er una "o$o!'"#)n !oB' mas o menos intensa. 0a antidad de nitritos presente en el a#ua potable debe de ser mu" peque-a! se#5n las normas de 1982! s1lo se tolera la presen ia de 0!1 m# de nitritos por litro de a#ua.

2.C. IDENTIAICACIN DE NITRATOS


MATERIALES Aubo de ensa"o #rande Esptula /robeta de 10 m3 6alan,a 8idrio de reloj Aap1n Cos tubos de ensa"o peque-os *RODUCTOS ?ul&ato de +ierro'KK) S ido sul&5ri o del 9BJ. Qitrato de sodio para el ensa"o. *RE*ARACIN DE LOS REACTIVOS ?ul&ato de @ierro'KK)4 Cisol(er 1!F # de sul&ato de +ierro 'KK) +epta+idratado en 10 m3 de a#ua destilada! #uardarlo tapado.

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*ROCEDIMIENTO ?i no se +a obser(ado la presen ia de nitritos! olo ar 1 m 3 de a#ua en un tubo de ensa"o " a-adir on mu +o uidado 1 m 3 de ido sul&5ri o on entrado! en&riar el tubo olo ndolo en el +orro del #ri&o. 2na (e, se +a"a en&riado! resbalando por las paredes ! se a-ade 1 m 3 de sul&ato de +ierro 'KK) re i$n preparado! +a" que pro urar que no se me, len las disolu iones ! si +a" n#&!'&os ! en la ,ona de uni1n de los dos lquidos apare e un anillo +'!(o os" !o o +'!(o !oB#9o! a (e es tarda un po o en &ormarse. Esta rea i1n la dan tambi$n los nitritos! por lo tanto 5ni amente ser una prueba se#ura de que +a" nitratos ! si no +a" nitritos. ?i +a" nitritos puede e&e tuarse la prueba de la 6ru ina pero +a" que tener uidado pues es una sustan ia mu" t1.i a. %-adir po o a po o a 1 m 3 de a#ua! olo ada en un tubo de ensa"o! 3 m 3 de ido sul&5ri o! en&riar en el +orro del #ri&o " a-adir unos ristalitos de 6ru ina! en presen ia de n#&!'&os apare e una olora i1n !oB' que (ira a '%'!#$$o.

2.5. IDENTIAICACIN DE IN CALCIO


MATERIALES Aubo de ensa"o #rande Esptula /robeta de 10 m3 Cuatro tubos de ensa"o peque-os Gotero /apel de &iltro Embudo 8aso de 270 m3 8aso de 70 m3 *RODUCTOS @idr1.ido de amonio del 20J Cloruro de amonio *.alato de amonio Cloruro de al io para el ensa"o *RE*ARACIN DE LOS REACTIVOS @idr1.ido de amonio4 Cisol(er 3!7 m 3 de +idr1.ido de amonio del 20J en 10 m3 de a#ua destilada. Operar en una vitrina de gases. *ROCEDIMIENTO Colo ar en un tubo de ensa"o 7=B m 3 de a#ua " a-adir F=7 #otas de @idr1.ido de amonio! si se &orma un pre ipitado os" !o &iltrar. E +ar loruro de amonio " o.alato de amonio. Calentar dos o tres minutos en un ba-o de a#ua' puede utili,arse en (aso de 270 m 3). ?i +a" #ones "'$"#o! se &ormar un +!e"#+#&'(o 3$'n"o de o.alato de al io.

2.D. IDENTIAICACIN DE IN MAGNESIO


MATERIALES Embudo Ares tubos de ensa"o peque-os Esptula /robeta de 10 m3

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/apel de &iltro Gotero

*RODUCTOS @idr1.ido de amonio del 20J Cloruro de amonio @idro#eno&os&ato de disodio Cloruro de ma#nesio para el ensa"o *ROCEDIMIENTO ?e utili,ar la misma disolu i1n de @idr1.ido de amonio del ejemplo anterior. ;iltrar el pre ipitado de o.alato de al io del ensa"o anterior " a-adir al &iltrado una #otas de @idr1.ido de amonio! unos ristales de loruro de amonio " de +idro#eno&os&ato de disodio! si al a#itar se &orma un +!e"#+#&'(o "!#s&'$#no quiere de ir que +a" #ones %'.nes#o. CUESTIONES: 1. L9e omendaras tomar a#ua destiladaM 2. LUu$ es el a#ua qumi amente puraM 3. LCrees que el a#ua orriente 'del #ri&o) " el a#ua de mar son qumi amente purasM F. L?on importantes las sales de las a#uas para la saludM 7. Compara los resultados obtenidos on otros tipos de a#uas embotelladas de omposi i1n qumi a ono ida. LUu$ di&eren ias obser(asM LUu$ tienen de espe ial las a#uas embotelladasM B. En #eneral! las a#uas anali,adas! Lson idas o bsi asM. ;ormula al#una +ip1tesis sobre este +e +o. >. :u +as a#uas son ri as en bi arbonatos 'de al io " de ma#nesio)! lo que +a e que pre ipiten &ormando minerales blan os en las anali,a iones de a#ua 'lo notars sobre todo en du +as! la(adoras " la(a(ajillas). E.pli a 1mo se produ e este pro eso. 8. En los trabajos para alumbrar a#ua se utili,a el arburo l i o en el sistema de alumbrado. Kntenta e.pli ar 1mo &un iona este sistema " qu$ rea iones tienen lu#ar para obtener la lu,. 9. El audal se suele e.presar en pipas/+ora. LCuntos litros/+ora da una #alera de 270 pipas/+ora M 10. E.pli a el si#ni&i ado de4 #alera! a#ua basal! a#ua de apa! alma#re! dique! audal1#ra&o! (a#oneta! arburo! es ombro. 11. LEn qu$ tiempo se llenara un estanque 5bi o de 10 m. de ladoM. 12. Consulta la biblio#ra&a " +a, un balan e de los audales de a#ua alumbrados por #aleras a lo lar#o de los 5ltimos 20 a-os. LUu$ dedu esM 13. :u +as a#uas de #aleras tienen una temperatura alta '+asta F0 C). L% qu$ se puede deberM. 1F. E.pli a de qu$ sistemas se +a (alido el +ombre en la b5squeda de a#ua en Canarias. 17. 9eali,a un estudio biblio#r&i o sobre dure,a! a ide,! potabilidad! arbonatos! bi arbonatos! ... de a#uas " on $l estudia los resultados obtenidos.

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MATERIAL matra, erlenme"er de 200 ml balan,a monoplato o #ranatario a#ua del #ri&o muestras de a#ua a#ua destilada pipeta #raduada 20 ml bureta 70 ml uenta#otas

REACTIVOS S ido sul&5ri o 0.1 Q &enol&talena anaranjado de metilo

E8*ERIENCIA C. DETERMINACIN CUANTITATIVA CARBONATOS E BICARBONATOS EN AGUA.


INTRODUCCIN

DE

Esta determina i1n uantitati(a se basa en la des omposi i1n de arbonatos " bi arbonatos por a i1n de los idos minerales4 arbonatos4 bi arbonatos4

CO >= P 2 @P @ 2 C* 3 C* 2 P @ 2 * 2

;CO =2 P @P @ 2 C* 3 C* 2 P @ 2 *

En nuestro aso emplearemos omo ido mineral el ido sul&5ri o '@ 2?*F)3 debemos tener en uenta que es&e 4"#(o $#3e!' > #ones ; F +o! "'(' %o$1" $' (e 4"#(o! se#5n4

@ 2 ?* F 2 @ P P ?* F 2
E?A* E? :2V K:/*9A%QAE V% U2E 1 :*0 CE SCKC* ?20;W9KC* 8%0*9% 1 :*0 CE C%96*Q%A*3 CE 0% :K?:% :%QE9%! 1 :*0 CE SCKC* ?20;W9KC* 8%0*9% 2 :*0E? CE 6KC%96*Q%A*.

*ROCEDIMIENTO ?obre una muestra de 100 ml de a#ua a-adir unas #otas de &enol&talena 'indi ador)3 una olora i1n rosa mal(a indi a la presen ia de arbonato 'C* 32=) en el a#ua de la muestra. 8alora esta disolu i1n '0EQA%:EQAE) on @ 2?*F 0.1 Q +asta que desapare, a el olor en la muestra " quede in olora. @emos determinado el arbonato total! se#5n la rea i1n4
= P CO >= 2 P @ @C* 3

%nota este (olumen 'V1). % ontinua i1n! para determinar bi arbonatos totales! a-adimos al matra, erlenme"er donde a abamos de (alorar los arbonatos! unas #otas de anaranjado de metilo. ?e#uimos dejando aer #otas de ido sul&5ri o 0.1 Q 'a#ente (alorante) desde la bureta 'U2E Q* ?E @% 82E0A* % EQ9%?%9 ?KQ* U2E 0% CEX%:*? C*:* @%6H% U2EC%C* %0 8%0*9%9 0*? C%96*Q%A*?). Cuando el indi ador +a"a (irado del olor n'!'nB' +asta !oBo /#/o . 0a rea i1n que +a o urrido es la si#uiente4 ;CO =2 P @P @ 2 C* 3 C* 2 P @ 2 *

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%nota este (olumen 'V>).


No&' 14 ?i obser(as desprendimiento de burbujas no te asustes3 s1lo es desprendimiento de di1.ido de arbono 'C*2). ?in embar#o s +a" que tener uidado on el a#ente (alorante ' ido sul&5ri o). No&' >4 2na (e, (alorados los arbonatos! tendremos en disolu i1n bi arbonato pro edente de dos or#enes4 los pro edentes de la rea i1n anterior del arbonato on el ido los que realmente e.istan en la muestra a anali,ar

Vo$ %en "o!!es+on(#en&e '$ "'!3on'&o :CO>>=<:

V1

Vo$ %en "o!!es+on(#en&e '$ "'!3on'&o :CO2>=< 5 3#"'!3on'&o :;CO2=<: 'V> = V1)

pro edente de C*32= 4 V1 e.istente ini ialmente 4 :V> = V1< = V1 G :V> = > V1<

CLCULOS
%e7 CO2>= :"'!3on'&os o!#.#n'$es en $' % es&!'< %.. CO2>= :"'!3on'&os o!#.#n'$es en $' % es&!'< G V1 H NCIDO G V1 H NCIDO H DI

%e7 ;CO2= :3#"'!3on'&os o!#.#n'$es en $' % es&!'< G :V> = >V1< H NCIDO %e7 ;CO2= :3#"'!3on'&os o!#.#n'$es en $' % es&!'< G :V> = >V1< H NCIDO H D1

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E8*ERIENCIA 5: DETERMINACIN CUANTITATIVA DE CLORUROS EN AGUA


INTRODUCCIN El a#ua que normalmente usamos no es pura! pues en ella se en uentran en disolu i1n una serie de sustan ias! de u"as ara tersti as " antidades dependen una serie de propiedades que determinan su posible utili,a i1n. ?abemos que el a#ua de unas #aleras " po,os no es i#ual al de otros3 tambi$n se obser(a que no todas las a#uas minerales embotelladas tienen el mismo sabor. ?i se leen las etiquetas de las a#uas embotelladas se (e que una tienen una omposi i1n di&erente a otras " que en ellas se se-ala la presen ia de di&erentes aniones ' arbonatos! loruros! nitratos! sul&atos! ...) " de ationes 'sodio! ma#nesio! al io! +ierro! ...). En uanto a las a#uas de rie#o! su alidad determina su uso " su pre io! " esta alidad determina su uso " su pre io! " esta alidad (iene determinada por sus propiedades &si as " qumi as. :s del B0 J del peso de nuestro uerpo es a#ua3 es ob(io la importan ia del anlisis del lquido elemento. MTODO EM*LEADO EN ESTA DETERMINACIN. ?e#uiremos el m$todo de :o+r! que onsiste en una (alora i1n on %#Q* 3 0.1 : ''.en&e /'$o!'n&e)! empleando omo #n(#"'(o! unas #otas de romato potsi o ' G2Cr*F ). %l a-adir nitrato de +$'&' sobre una disolu i1n que onten#a aniones "$o! !o 'Cl=) $stos rea ionan! pre ipitando la sal &ormada 'se obser(a un olor blan o le +oso ara tersti o) +asta que se a#ota la antidad de loruro3 el problema es que no podemos (er undo se a#otan los loruros 'debemos a-adir un indi ador). ?i a-adimos un #n(#"'(o! ' romato potsi o! G2Cr*F)! (emos que el olor es '%'!#$$o $#%)n antes de a-adir el a#ente (alorante 'nitrato de plata). /osteriormente! una (e, que +a rea ionado todo el loro 'ani1n loruro) se produ e un espe ta ular ambio de olor debido a la &orma i1n de %# 2Cr*F '!oBo %o!'(o).

MATERIAL matra, erlenme"er de 200 ml matra, a&orado de 100 ml balan,a monoplato o #ranatario a#ua del #ri&o a#ua destilada esptula pipeta #raduada 20 ml bureta 70 ml uenta#otas (drio de reloj

REACTIVOS Qitrato de plata Cromato de potasio

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*RE*ARACIN DE DISOLUCIONES 1< 1II %$ (e A.NO 2 I.1 M ?i reali,as los l ulos! obtendrs que la masa mole ular del nitrato de plata '%#Q*3) es 1B9.F #r/mol. ?i quieres preparar 100 ml de %#Q* 3 0.1 : de esta sal debes pesar 1.B9 # de la misma3 a ontinua i1n lo disol(emos en a#ua destilada 'sin loruros) " posteriormente se enrasa en el matra, a&orado +asta el a&oro '100 ml). '?i quisieras preparar otro (olumen de la misma on entra i1n debers reali,ar los l ulos de nue(o). >< 1III %$ (e N'C$ I.1 M ?i reali,as los l ulos! obtendrs la masa mole ular del QaCl '7>.7 #r/mol). ?i quieres preparar 1000 ml de QaCl 0.1 : debes pesar 7.>7 #r de QaCl! diluir en a#ua " enrasar a 1 litro. J*'!' 7 1 +!e+'!'%os &'n&oK. /rimero porque uanto ma"or sea la antidad a pesar! menor ser el error relati(o de la pesada3 adems! el loruro s1di o no es un rea ti(o demasiado aro 'desde lue#o! mu +o menos que el nitrato de plata). VALORACIN DEL NITRATO DE *LATA Como es probable que las "on"en&!'"#ones de las disolu iones de nitrato de plata ten#an un e!!o! relati(o bastante ele(ado! debemos reali,ar una (alora i1n del a#ente (alorante para saber qu$ antidad de ani1n "$o! !o rea iona on "'&#)n plata. /asos a se#uir4 a) En el erlenme"er se olo an 1I %$ (e $' (#so$ "#)n (e N'C$ b) % ontinua i1n se a-aden unas #otas de indi ador ' romato potsi o) ) 2na (e, que +emos la(ado bien la bureta " a-adido la disolu i1n de nitrato de plata! se (a a-adiendo LENTAMENTE este a#ente (alorante +asta que se produ, a un ambio de olor permanente 'roji,o) debido al romato de plata &ormado3 este ambio de olor indi a que se +a #astado todo el loruro presente en la muestra4
%# P P Cl = %#Cl

@a" que reali,ar el pro eso anterior por lo menos dos (e es. % es&!' 1 2 3 /o$ %en .'s&'(o :%$<

/or tanto! si reali,amos los l ulos4 1 %$ A.NO2 ................ %o$es C$= ............... .!'%os C$=

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Cuando +a emos una (alora i1n de di&erentes muestras de a#ua! lo ms normal es re&erirlo siempre a 1 litro de muestra4 si a-adimos 27 ml de a#ua 'de on entra i1n des ono ida) en el erlenme"er " queremos ono er la antidad de loruro presente en este a#ua! debemos +a er una simple re#la de tres! tomando omo base de l ulo la anterior equi(alen ia. *ROCEDIMIENTO En el erlenme"er se introdu en 20 ml de ada muestra de a#ua " pro edemos omo "a sabes. MUESTRA :
(olumen %#Q*3 #astado 'ml) moles Cl= (alorados moles Cl=/litro a#ua #ramos Cl=/ litro a#ua

1Y) 2Y) 3Y)

media R

MUESTRA :
(olumen %#Q*3 #astado 'ml) moles Cl= (alorados moles Cl=/litro a#ua #ramos Cl=/ litro a#ua

1Y) 2Y) 3Y)

media R

MUESTRA : 1Y) (olumen %#Q*3 #astado 'ml) 2Y) 3Y)


moles Cl= (alorados moles Cl=/litro a#ua #ramos Cl=/ litro a#ua

media R

CUESTIONES: 1. Cetermina el J de loruros en el a#ua de ada muestra determinada 2. Es ribe las rea iones que +an o urrido durante el pro eso 3. /or qu$ +an de prepararse los rea ti(os on a#ua destilada " no on a#ua del #ri&o M F. LCundo " por qu$ se produ e el ambio de olor del indi adorM. L% qu$ se debeM 7. L/odramos reali,ar la (alora i1n sin indi adorM L/or qu$M B. L/ara qu$ se omprob1 el ambio de olor del indi ador antes de lle(arlo a la pr ti aM >. ?i reali,ramos una (alora i1n de a#ua de mar! L 1mo rees que ser la antidad de loruroM 8. LCepende la antidad de loruro de la #alera! tratamiento! anali,a i1n! ... o siempre ser una antidad &ijaM 9. LCrees que las a#uas subterraneas de Canarias tienen un ontenido de loro ele(adoM L/or qu$ +a" po,os " #aleras on a#ua salobreM 10. L0as sales bene&i ian o perjudi an los ulti(os a#r olasM. 6us a biblio#ra&a sobre el tema.

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E8*ERIENCIA D: DETERMINACIN CUALI E CUANTITATIVA DE LA DURELA DEL AGUA


INTRODUCCIN ?i +as ido de (iaje " +as (isitado di&erentes lu#ares! +abrs notado! se#uramente! al la(arte las manos o al du +arte! que el jab1n o el #el +a en ms & ilmente espuma en unos sitios que en otros. Esto se debe a la menor o ma"or presen ia de sales clcicas, magnsicas y ferruginosas en el a#ua. 0as a#uas que ontienen abundan ia de di +as sales 'ms de una parte en 10.000) se llaman duras " se +a de #astar mu +o jab1n para poder la(arse on ellas. El estudio de la dure,a del a#ua " del modo de eliminarla es mu" importante! no s1lo para poder la(ar mejor " ms barato! sino para e(itar in rusta iones "! por tanto! deterioros en aparatos dom$sti os e industriales! omo la(adoras! la(a(ajillas! a&eteras! alderas! ... D.1.= DETERMINACIN CUALITATIVA DE LA DURELA DE UN AGUA En esta e.perien ia (as a "o%+'!'! $' ( !e9' (e (#s&#n&'s % es&!'s (e '. '. Qo se trata de que al ules la dure,a del a#ua3 solamente omparar la dure,a de las di&erentes muestras de a#ua. MATERIALES E REACTIVOS Aubos de ensa"o 1 uenta#otas 1 probeta de 10 m3 Cisolu i1n de jab1n blan o '0.7 #. de jab1n en una me, la de 70 m 3 de a#ua destilada " 70 m3 de al o+ol) :uestras de di&erentes a#uas4 a#ua del #ri&o! a#ua del #ri&o +er(ida! a#ua de mar! a#ua depurada! ... *ROCEDIMIENTO 1. En (arios tubos de ensa"o pon 7 m 3 'medidos on pipeta) de ada una de las muestras de a#ua " rot5lalos para poder identi&i arlos.

2. Con un uenta#otas a-ade la disolu i1n de jab1n a ada uno de los tubos 'a#itando despu$s de ada adi i1n) +asta obtener espuma persistente 'que dure Z minuto al menos). %nota el n5mero de #otas empleadas en ada tubo. CUESTIONES
1. L/or qu$ la apari i1n de espuma en los tubos no es inmediataM 2. Clasi&i a las muestras de a#ua por orden re iente de dure,a. 3. Ca una e.pli a i1n de los di&erentes tipos de dure,a en las distintas muestras de a#ua. F. %l +er(ir el a#ua! L ambia la dure,aM. LAiene esto al#una rela i1n on la ostra blan a que apare e en el &ondo de los re ipientes que se utili,an para +er(ir a#ua &re uentementeM.

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7. 0a(a dos trapos i#ualmente su ios! uno on a#ua dura " otro on a#ua destilada. L% qu$ on lusi1n lle#asM. B. L/or qu$ en las plan +as de (apor s1lo debe usarse a#ua destiladaM

D.>. DETERMINACIN CUANTITATIVA DE LA DURELA DE UN AGUA A< EM*LEANDO UNA DISOLUCIN DE MABN BLANCO COMO AGENTE VALORANTE Empleando una bureta en lu#ar de un uenta#otas! (alorando pre(iamente la disolu i1n de jab1n! puedes determinar uantitati(amente la dure,a del a#ua. MATERIAL E REACTIVOS 1 erlenme"er de 100 m3 1 probeta de 10 m3 1 bureta de 70 m3 1 soporte on doble nue, " pin,a Cisolu i1n de jab1n blan o '0.7 #. de jab1n en una me, la de 70 m 3 de a#ua destilada " 70 m3 de al o+ol) :uestras de di&erentes a#uas4 a#ua del #ri&o! a#ua del #ri&o +er(ida! a#ua de mar! a#ua depurada! ... *ROCEDIMIENTO 1. /repara una disolu i1n que onten#a 1.11 # de loruro de al io 'CaCl 2) por litro de disolu i1n '0.1 mol/l). 2. 0lena la bureta on la solu i1n de jab1n " pon en el erlenme"er 10 m 3 de solu i1n de loruro de al io. Ceja aer la solu i1n jabonosa! #ota a #ota! a#itando despu$s de ada adi i1n! +asta obtener espuma permanente 'que dure al menos Z minuto). 3. %nota el (olumen de jab1n #astado. F. Cal ula los moles de iones al io 'CaP2) que orresponden a un entmetro 5bi o de jab1n. Con esto tendrs (alorado el jab1n. 7. /ro ede de i#ual &orma on las muestras on las muestras de a#ua u"a dure,a quieres determinar. El (olumen de disolu i1n de jab1n #astado en ada aso te permitir al ular los moles de iones di(alentes 'Ca P2! :#P2! ...) presentes en un litro de a#ua. B< EM*LEANDO UNA DISOLUCIN DE EDTA6 CALGN O SIMILAR COMO AGENTE VALORANTE MATERIAL E REACTIVOS Aubos de ensa"o 1 uenta#otas 1 probeta de 10 m3 %#ua dura Cisolu i1n de jab1n blan o '0.7 #. de jab1n en una me, la de 70 m 3 de a#ua destilada " 70 m3 de al o+ol) Carbonato de sodio 'sosa de la(ar) 'QaC*3) ;os&ato de sodio 'Qa3/*F) @e.ameta&os&ato de sodio ' al#1n)

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61ra. ECA% ' ido eltilendiamino tetraa $ti o)

*ROCEDIMIENTO 1. Aoma B tubos de ensa"o " pon en ada uno de ellos 7 m 3 de a#ua dura[ 2. /on en ada uno de los seis tubos 1 #ramo de arbonato s1di o! &os&ato de sodio! ... respe ti(amente. El se.to tubo ser(ir de ontrol 'no a-adimos nada). 3. Con un uenta#otas! a-ade a ada tubo #otas de la disolu i1n de jab1n +asta obtener espuma permanente. 9e uerda que debes a#itar despu$s de ada adi i1n " anotar! en ada aso! el n5mero de #otas empleado. CUESTIONES 1. L?e pueden onsiderar las sustan ias empleadas omo a#entes ablandadores del a#uaM L/or qu$M 2. *rdena las sustan ias empleadas se#5n su e&i a ia omo ablandadoras del a#ua. 3. Kn&1rmate de los pre ios de los a#entes ablandadores utili,ados3 teniendo en uenta $ste " su e&i a ia! indi a ul te pare e ms a onsejable para la(ar.

?i no dispones de a#ua dura puedes prepararla dilu"endo un po o de sul&ato de al io '"eso) o sul&ato de ma#nesio en un (aso de a#ua3 deja reposar durante (arias +oras " lue#o &iltra la disolu i1n. *btendrs un a#ua transparente de dure,a permanente.

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ACTIVIDAD >. ESTUDIO DE LAS ALEACIONES


INTRODUCCIN 0as alea iones son me, las en estado s1lido de dos o mas metales! sin que se +a"a produ ido rea i1n qumi a entre ellos. 0os ejemplos de alea iones son mu" numerosos! desde las +ist1ri os de esta-o " obre para &ormar el bron e o de +ierro " el arbono para &ormar el a ero +asta las ms modernas omo las del aluminio o las del titanio! et En esta a ti(idad nos proponemos estudiar la omposi i1n de una alea i1n apli ando t$ ni as sen illas de separa i1n de me, las. OBMETIVOS Con la presente a ti(idad nos proponemos los si#uientes objeti(os. 1. Cono er " re&le.ionar sobre las alea iones metli as " la naturale,a qumi as de las mismas. 2. %pli ar de &orma pr ti a los ono imientos de estequiometra. 3. Cesarrollar las +abilidades en el montaje " dise-o de aparatos qumi os de laboratorio. MATERIALES NECESARIOS %lea i1n de %l " \n 6alan,a de pre isi1n @Cl on entrado /robeta de 270 ml Cristali,ador Erlenme"er on salida lateral de #ases Goma Aerm1metro 6ar1metro

DESCRI*CIN 0a a ti(idad que se des ribe a ontinua i1n se puede reali,ar on alea iones de metales que presenten distinto n5mero de o.ida i1n omo por el ejemplo el %l " el \n o el %l " el ?n pero no en ?n " el \n. %dems deben utili,arse metales que sean o.idados por el @Cl pues en realidad lo que medimos el (olumen de @2 produ ido /or todo lo anterior el pro eso para reali,arla sera4 1. /esa on la m.ima pre isi1n posible ' de ent$simas de #ramo)! medio #ramo de la alea i1n de %l " \n.

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2. % un erlenme"er on salida lateral de #ases se le a-ade una antidas su&i iente '10 ml) de @Cl on entrado o 30 de @Cl diluido '141) 3. Cone ta mediante un tubo de #oma este erlenme"er al &ondo de un ristali,ador lleno de a#ua al que se la olo ado una probeta llena de a#ua in(ertida! de un (olumen de 270 ml. F. Colo a esta antidad de alea i1n en el &ondo de un erlenme"er on salida lateral de #ases " tapa rpidamente. 7. *bser(a el desprendimiento de +idr1#eno " el des enso de la olumna de a#ua de la probeta. B. %nota el (olumen de a#ua despla,ada en la probeta! as omo la presi1n ambiente " la temperatura. >. Con los datos obtenidos al ula la omposi i1n de la alea i1n. C. TRATAMIENTO DE LOS RESULTADOS /ara poder al ula la omposi i1n de la alea i1n +emos de es ribir las rea iones estequiom$tri as que se produ en %l P 3 @Cl \nP 2 @Cl %lCl3 P 3/2 @2 \nCl2 P @2

% ontinua i1n on la medida del (olumen de a#ua despla,ada que equi(ale al (olumen de +idr1#eno produ ido en la rea i1n apli amos la e ua i1n #eneral de los #ases /.8R n9A donde A es la temperatura del a#ua del la bureta! 8 el (olumen de +idr1#eno " / el (alor de la presi1n atmos&$ri a que nos da el bar1metro ?i queremos tener ms pre isi1n en la medida podemos aplo ar la e ua i1n de la /R /o @2 P /o (apor a#ua Este 5ltimo (alor lo podemos ono er en una tabla /o ]A 2na (e, obtenido n! es de ir el n5mero total de moles de +idr1#eno puedo plantear una sistema de e ua iones ^ # de %l " 0!7=. # de \n 3/2 ^/: %l P'0!7=^)/:\n R n " de aqu +allar el (alor de ^.

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ACTIVIDAD 2. DETERMINACIN DE LA ACIDEL DE DIAERENTES SUSTANCIAS.


OBMETIVOS Cl ulo de la a ide, total de un (ino Cl ulo de la a ide, de una le +e INTRODUCCIN Es ono ido desde la anti#_edad el +e +o de que! si se abandona en onta to on el aire el (ino! la sidra o la er(e,a! pueden tomar un sabor a#rio! osa que su ede ms probablemente uanto menor es la rique,a en al o+ol. %l mismo tiempo! el lquido se re ubre de un (elo blan o #elatinoso! la llamada madre del (ina#re. `ste onstitu"e un &ermento! el mi oderma a eti! que se desarrolla on rapide, en onta to on las sales " sustan ias nitro#enadas del (ino4 al mismo tiempo este &ermento da lu#ar a la o.ida i1n del etanol por el o.#eno del aire trans&ormndolo en ido a $ti o se#5n la si#uiente rea i1n4 C@3C@2*@ P *2 C@3 C**@ P @2*

Ce este modo al produ irse ido a $ti o! el (ino se on(ierte en (ina#re. /ara que una bebida al o+1li a pueda su&rir &ermenta i1n a $ti a! no debe ontener ms de un 10=12J de al o+ol '10=12) que es la #radua i1n +abitual de mu +os (inos de mesa. /or este moti(o las bebidas ri as en al o+ol 'p.e. los li ores) no se api ana on &a ilidad. En la a ide, del (ino +a" que desta ar la a ide, (oltil o a $ti a que on(iene que sea baja! pues es la ausa de que los (inos se trans&ormen en (ina#res. En ambio! si on(iene que los (inos ten#an una a ide, &ija alta! que &a(ore e su onser(a i1n al redu irse las &ermenta iones indeseables. Esto 5ltimo se &a(ore e mediante adi iones de bisul&ato o quemando a,u&re en los toneles. 0a a ide, del (ino se e.presa en #/l de a ide, en ido tartri o. *ROCEDIMIENTO E8*ERIENCIA 1. C4$" $o (e $' '"#(e9 &o&'$ (e$ /#no 4 ?i el (ino es tinto! de olorar un po o de $ste on arb1n a ti(o. ?e aldea li#eramente al ba-o mara " se a#ita 'para e.pulsar el C* 2). ?e toman 10 m3 del mismo on una pipeta " (erterlo en un erlenme"er. %-adir a ontinua i1n unas #otas de &enol&talena. Enrasar la bureta on sosa 'o potasa) 0!1 Q " pro eder a la (alora i1n +asta el ambio del indi ador a rosa d$bil. 0a a ide, total e.presada en ido tartri o (endra dada por4 '#/l)tartri o R '0!>7)< 'ml de sosa 0!1 Q) ?i se quiere e.presar en sul&5ri o se multipli a por 0!F9) %s se in(esti#an los idos tartri o! mli o! su ni o! l ti o " a $ti o. E8*ERIENCIA >. C4$" $o (e $' '"#(e9 /o$'&#$ (e$ /#no 4 En un matra, de &ondo redondo de 270 m3 de apa idad se ponen 70 m 3 del (ino

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problema 'o 27 m3 si el (ino es mu" a#rio) " se dilu"en a-adiendo otros 70 m3 de a#ua destilada. ?e destilan dire tamente 'sin (apor) 27 m3 " lue#o se +a e pasar orriente de (apor +asta obtener 200 m 3 de destilado! que se (alora on potasa de imonormal '&enol&taleina) 0a a ide, (olatil se e.presa en #ramos de ido a $ti o por litro! multipli ando por 0!12 los m3 #astados. 0a a ide, (olatil es debida prin ipalmente al ido a $ti o. E8*ERIENCIA 2. C4$" $o (e $' '"#(e9 ,#B' (e$ /#no 4 ?e obtiene! restando la (oltil de la total. ?e mide en tartri o! para lo ual antes de restar se on(ierte la a ide, (oltil en tartri a 'multipli ando por 1!27). E8*ERIENCIA C. C4$" $o (e $' '"#(e9 (e $' $e"0e 4 ?e (alora en 100 m3 de le +e on sosa Q/F 'adi ionando 2 &enol&taleina al 2J). 0os m3 #astados miden el #rado de a ide,. m 3 de

ANE8OS El es%'$&e (en&'$ es un ompuesto bsi o 'el +idro.iapatito)! por lo que es ata ado " destruido por los idos. %unque a&ortunadamente la sali(a es neutra! las ba terias bu ales des omponen los restos de alimentos atrapados entre los dientes! produ iendo sustan ias idas. El a,5 ar es espe ialmente peli#roso! "a que en manos de di +as ba terias a aba dando ido l ti o! que termina por disol(er el esmalte. Esto e.pli a los onsejos ontra el onsumo de dul es. 0os iones &luoruro se in orporan al esmalte " &orman un ompuesto que! al no ser "a bsi o! es ms resistente a los idos.

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ACTIVIDAD C. MUGANDO CON INDICADORES


OBMETIVOS
Ces ubrir la propiedad que tienen al#unas sustan ias de ambiar de olor! denominadas indi adores. Clasi&i ar solu iones a uosas en idas! bsi as " neutras utili,ando para ello indi adores. @a er el se#uimiento de una rea i1n de neutrali,a i1n. Elaborar al#unos indi adores utili,ando sustan ias orrientes para ello.

INTRODUCCIN TERICA
?e trata! en prin ipio! de des ubrir una interesante propiedad de las disolu iones a uosas de materiales de uso om5n " de sustan ias orrientes en los laboratorios de qumi a3 la de ser apa es de ambiar el olor de los aindi adoresa. Con ello tendremos un riterio que nos permitir lasi&i ar las solu iones a uosas en idas! bsi as " neutras. Aambi$n se +ar el se#uimiento de una rea i1n de neutrali,a i1n mediante el ambio en el olor del papel indi ador uni(ersal. /or 5ltimo! se elaborarn indi adores.

*ROCEDIMIENTO
E8*ERIENCIA 1. JCMO CLASIAICAR SOLUCIONES LQUIDAS MEDIANTE INDICADORESK /ara ello el pro edimiento onsiste en preparar disolu iones a uosas de bi arbonato! aspirina! sal! aramelo! "o#ur! jab1n! leja! sal&umn! eni,a de i#arro! ,umos de lim1n! man,ana! tomate! a,5 ar! le +e! a#uas minerales! ... ?e llenan on ellas peque-os re ipientes '(asos! en(ases limpios de "o#ur! ...). ?e orta lue#o a tro itos una tira de papel indi ador uni(ersal " se moja en ada solu i1n 'una alternati(a es utili,ar una (arilla de (idrio e ir depositando on ella una #ota en el papel indi ador. @a" que obser(ar el olor que apare e en el papel "! se#5n $l! lasi&i ar a las solu iones a uosas en idas ' olor desde naranja a rojo)! neutras 'naranja=(erdoso) " bsi as '(erde laro a a,ul intenso). % ontinua i1n! se utili,arn sustan ias orrientes de laboratorio tales omo4 amona o! +idr1.ido de sodio! ido lor+dri o! arbonato de sodio! et .! para se#uir ensa"ando on el papel indi ador. E8*ERIENCIA >. JCAMBIA EL COLOR DEL INDICADOR EN LA NEUTRALILACINK Esta e.perien ia onsiste en a-adir a una disolu i1n diluida de ido lor+dri o! una disolu i1n diluida de +idr1.ido de sodio3 (eremos 1mo ambia el olor del papel indi ador 'mojando el papel indi ador on la (arilla despu$s de ada adi i1n). Con uidado! a-adiendo on un uenta#otas la solu i1n ade uada! +a" que onse#uir una solu i1n neutra4 podemos beber esta ame, laa de ido " base! "a que s1lo ser a#ua salada. ?i dejamos el lquido sobrante en una psula +asta que se

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e(apore el a#ua! obtendremos un po o de sal de o ina ' loruro de sodio). Esta e.perien ia nos permitir omprobar la neutrali,a i1n entre un ido " una base. E8*ERIENCIA 2. JCMO SE OBTIENEN LOS INDICADORESK 0as &lores " otras plantas oloreadas '(ioleta! rosa roja! rosa blan a! be#onia rosa! &u sia! ,ana+oria! ol roja! t$! remola +a! ,umo de u(a! ,umo de man,ana!...) ontienen sustan ias pare idas a las que ontiene el papel indi ador uni(ersal " por eso pueden a tuar tambi$n omo indi adores de ido=base. ?e pueden obtener uriosos e&e tos al mojar las &lores anteriores on solu iones a uosas mu" idas o mu" bsi as /ara preparar un e.tra to 'una solu i1n indi adora) se pueden se#uir los pro edimientos si#uientes4 +er(ir la planta 'pre(iamente triturada) ubierta de a#ua. ;iltrar " en&riar. ma +a ar los p$talos de las &lores en una me, la de 2 m 3 de etanol " 2 m3 de a etona. ;iltrar. :a +a ar los p$talos de las &lores en etanol " alentar a ebulli i1n la me, la. ;iltrar " en&riar. 0os olores que se obtienen se presentan en la se i1n 9esultados.

OBSERVACIONES
?e trata de e.perien ias po o peli#rosas "! en #eneral! atra ti(as.

RESULTADOS E CONCLUSIONES
En uanto a los olores que toman los e.tra tos de las &lores " plantas! se#5n el p@ de las solu iones! son los si#uientes4
I V#o$e&' Ros' !oB' Ros' 3$'n"' Be.on#' !os' A "s#' L'n'0o!#' Co$ !oB' T1 %marillo plido 9ojo 8ioleta %marillo plido V'!#'"#)n (e$ "o$o! en $' es"'$' (e +; > C D N 1I 9osa Kn oloro 8erde 9osa 9osa Kn oloro Kn oloro 9osa 9osa Kn oloro %marillo %,ul (ioleta 8erde %marillo %marillo os uro Kn oloro %marillo (erdoso 8erde 9osa 1C

%,ul 8erde %marillo

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