BODEGAS CUEVAS JIMNEZ, SL

Crta. Madrid-Irn, A-1, km.165

09370 GUMIEL DE IZN (Burgos)
Correo: Apartado 68
09400 Aranda de Duero (Burgos)
Tel.+34638007140/Fax +34638010311
www.ferratus.es bodega@ferratus.es

FERRATUS 2008
Tipo de Vino: Vino tinto
Denominacin de Origen: Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo. Uva procedente de vias de entre 40 y 80
aos en vaso.
Terreno: Viedos procedentes de los municipios de La Horra, Roa,
Olmedillo, Quintana del Pidio, Sotillo de la Ribera y La Aguilera.
Vendimia: Uva recogida a mano en cajas de 15 kg. y seleccionada en
mesa en la propia bodega. Segunda mesa de seleccin de grano.
Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble francs (95%) y
americano (5%) con tostados personalizados.
Embotellado: Abril 2010 en la propiedad. Sin estabilizar por fro.
Temperatura de consumo: Entre 16 y 18C
Fecha de salida al mercado: Abril 2013
Produccin limitada: 38.500 botellas de 0,75 l.
Grado alcohlico: 14 % vol.
Acidez total: 5,3 gr/l.

NOTA de CATA
En la fase visual estamos ante un vino de capa alta, de color rojo cereza
picota intenso, con tonos violceos y de abundante expresin glicrica.
El vino presenta una esplendida e intensa nariz con aromas de fruta roja
y negra, y sugerentes y llamativos toques de caramelo de violeta,
matices minerales y finos rasgos de tofe y chocolate. La madera esta
muy bien integrada, con notas tenues de tabaco, con una conclusin
final de gran complejidad en su conjunto.
En la boca los taninos se presentan pulidos, sedosos y aterciopelados en
el paladar, dando la sensacin final de agradable integracin del
conjunto donde se percibe tambin garra, carcter y potencia. Volumen
y untuosidad acompaan en todo momento el paso del vino por la boca.
La acidez es equilibrada y adecuada para que el conjunto resulte
armonioso y con sensacin de frescura. Largo, esplndido y envolvente
postgusto.
Modernidad y desenvuelta elegancia, en resumen.