Comidas Coreanas

La comida coreana es muy balanceada y apropiada para el cuerpo del ser humano.

Kimchi
Es una mezcla de varias verduras, especialmente, el col oriental o rbano fermentado condimentado con aj molido, camarones encurtidos, cebolla, cebolln, ajo ente otros ingredientes.

Bibimbap
Literalmente significa "arroz mezclado" o "comida mezclada". Consiste en un cuenco de arroz con vegetales y carne encima. Al momento de comerlo se deben revolver los ingredientes y agregarles aceite de ssamo y gochujang (pasta de pimiento picante rojo).

Topokki
Plato asado de rebanado torta del arroz, carne, huevos, y condimento. Este plato es usualmente picante.

Bulgogi
Finas tiras de carne de vacuno marinado en una mezcla de salsa de soja, azcar, aceite de ssamo, el ajo y otros ingredientes. Preferentemente se cocina a la parrilla, aunque tambin es posible asarlas en el horno o frerlas en sartn.

Doenjang-jjigae
Es una variedad de jjigae o estofado coreano, hecho con doenjang (pasta de soja fermentada) e ingredientes disponibles, como verdura, setas, marisco o dubu (tofu).

Caracterstica de la mesa coreana

Todos los platos se sirven al mismo tiempo. La cantidad de los platos de acompaamiento poda ser desde 3 para la clase social baja, hasta de 12 para las familias de la realeza. En Corea se utiliza ms la cuchara, especialmente cuando se sirve la sopa.