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HISTORIA DE LA BIOTECNOLOGÍA EN MÉXICO

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HISTORIA DE LA BIOTECNOLOGÍA EN MÉXICO

HISTORIA DE LA BIOTECNOLOGÍA El primero corresponde a la era anterior a Pasteur y sus comienzos se confunden con los de la humanidad. En esta época. la biotecnología se refiere a las prácticas empíricas de selección de plantas y animales y sus cruzas. y a la fermentación como un proceso para preservar y enriquecer el contenido proteínico de los alimentos. . Este período se extiende hasta la segunda mitad del siglo XIX y se caracteriza como la aplicación artesanal de una experiencia resultante de la práctica diaria.

etc. vinagre. con las investigaciones de Louis Pasteur y otros científicos de la época. La primera. tuvo un impacto inmediato en la industria alimentaria: se lograron entender mecanismos de fermentación en la producción de cerveza. 10/09/2013 . vino.

2000).  La historia de la biotecnología es muy antigua ya que desde los inicios del desarrollo de las civilizaciones. 2013 4 . Footer text here Septiembre 10. la humanidad ha encontrado maneras de utilizar organismos para desarro llar diferentes productos. para producir sustancias. desarrollar procesos o proporcionar servicios (Newell & Burke.LA BIOTECNOLOGÍA  La biotecnología se puede definir como el conjunto de técnicas que involucran la manipulación de organismos vivos o sus componentes sub-celulares.

2012 5 . Footer text here July 22. que utilizan microorganismos como levaduras y bacterias. y bebidas como los vinos y la cerveza. Esto inicialmente ocurrió de manera empírica y sin un conocimiento de los mecanismos de acción de dichos procesos. Así se han producido alimentos como el queso y el pan. para transformar los productos.

en sí misma. bioquímica. las cuales pueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o células vegetales y animales. una ciencia. es un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias (biología. ingeniería. 2013 6 . y medicina). agronomía. Footer text here Septiembre 11. virología. Esta tecnología permite la transformación de la agricultura. genética. La biotecnología no es.  La biotecnología moderna está compuesta por una variedad de técnicas derivadas de la investigación en biología celular y molecular. química.

de manera intuitiva.BIOTECNOLOGÍA TRADICIONAL  En la tradicional se incluyen la obtención de alimentos que el ser humano. el yogur. el queso. 2013 7 . ha ido consiguiendo durante miles de años.  Sí.. vino. o las plantas de trigo con semillas más grandes. cerveza. o las plantas con flores más vistosas.. Footer text here Septiembre 10.

han posibilitado el conocimiento y la manipulación selectiva y programada del material genético de los organismos vivos. que han tenido lugar sobre todo en los últimos 30 años —en los campos de la biología celular. los grandes progresos científicos. Footer text here July 22. la bioquímica.  Esta permite la obtención de organismos genéticamente modificados. la inmunología y la ingeniería genética—.BIOTECNOLOGÍA MODERNA  En la moderna. 2012 8 . los transgénicos.

la aceleración de la secuencia de genomas. como la reprogramación nuclear. 2012 9 . la clonación celular. ARN y proteínas. en la contemporánea se incorporan avances muy recientes. las micromatrices de ADN. Footer text here July 22. la nanotecnología o el desarrollo de biomateriales.BIOTECNOLOGÍA CONTEMPORANEA  Y por último.

Recuerda que la biotecnología es un campo de aplicación de la biología que utiliza organismos vivos o compuestos procedentes de ellos en beneficio humano. ARN Y PROTEÍNAS • CLONACIÓN CELULAR • NANOTECNOLOGÍA Texto de pie de página aquí 22 de julio de 2012 10 . BIOTECNOLOGIA TRADICIONAL • PAN • QUESO • YOGUR • VINAGRE • BEBIDAS ALCOHOLICAS BIOTECNOLOGIA MODERNA  MANIPULACIÓN SELECTIVA Y PROGRAMADA DEL MATERIAL GENÉTICO BIOTECNOLOGÍA CONTEMPORANEA • REPROGRAMACIÓN NUCLEAR • MICROMATRICES DE ADN.

CAMPO ALIMENTARIO 1/12/2014 11 .

CAMPO ALIMENTARIO EN MÉXICO  En México. la vitivinícola y de manera incipiente la pulquera son ejemplos de la aplicación biotecnológica actual que contribuyen a la economía nacional por la calidad de sus productos. Footer text here July 22. 2012 12 . además de la industria cervecera.

dispone ahora de un producto enzimático similar producido por fermentación de microorganismos recombinantes. Footer text here July 22. tradicionalmente dependiente de una enzima (cuajo) proveniente del estómago de la ternera (renina o quimosa). 2012 13 . La industria quesera.

CAMPO AGROPECUARIO 1/12/2014 14 .

CAMPO AGROPECUARIO  La domesticación de plantas para uso agrícola fue un proceso de largo plazo que tuvo profundas consecuencias evolutivas en muchas especies. 2012 15 . fue la creación de una diversidad de plantas que actualmente satisfacen necesidades humanas. Footer text here July 22.  Uno de los resultados más valiosos.

 Plantas transgénicas: forman parte del grupo de los organismos modificados genéticamente y son el resultado de la búsqueda de soluciones a diversos problemas de la producción agroindustria  Fitomejoramiento: mediante la combinación de técnicas tradicionales de micropropagación con transformación genética. Footer text here July 22. 2012 16 . es posible acelerar el crecimiento y vigor de líneas homogéneas libres de virus y patógenos.

BIBLIOGRAFIA  http://www.mx/material-divulgacion/Documents/Que_es_la_Biotecnologia.pdf .gob.cibiogem.

1/12/2014 18 .

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