ARROZ CELEBRACIN

Un arroz muy extico especial para celebrar en familia y amigos. Arroz 2 cucharadas de aceite 2 cucharaditas de ajo picado taza de almendras fileteadas 4 tazas de arroz precocido 2 cucharaditas de pprika 1 cucharadita de curry 8 tazas de caldo de pollo cucharadita de sal 2 manzanas peladas y picadas en cuadritos En una olla, calentamos el aceite, salteamos el ajo con las almendras fileteadas. Luego, agregamos el arroz, la pprika y el curry, doramos ligeramente; aadimos el caldo de pollo y la sal, al comenzar a hervir, tapamos la olla, bajamos el calor y dejamos reventar. Entonces, incorporamos las manzanas y apartamos del calor. Salsa de pollo 500 gramos de trocitos de pollo 500 gramos de posta de cerdo en trocitos 2 cucharaditas de ajo picado 1 cucharada de mostaza Hellmann's 1 cucharada de salsa Lizano 2 cucharadas de salsa de soya 1 cucharadita de sal cucharadita de pimienta negra 2 cucharadas de aceite 2 tazas de cebolla finamente picada 1 taza de apio finamente picado 1 taza de caldo de pollo 1 lata de leche de coco (1 1/2 taza) taza de pasas En un tazn, mezclamos el ajo, la mostaza, la salsa Lizano, la salsa de soya, la sal y la pimienta. Distribuimos la mitad de esta mezcla en el cerdo y la otra mitad en el pollo. En una olla, calentamos el aceite salteamos el cerdo, agregamos el pollo y al cambiar de color aadimos la cebolla y el apio, cocinamos por 5 minutos. Agregamos el caldo de pollo, al hervir incorporamos la leche de coco y las pasas, apartamos del calor y mezclamos con el arroz preparado, revolvemos con dos tenedores y servimos. Rinde 12 porciones.

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