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Muffins dorados de pia

19 de Diciembre, 2013 Chef: Ta Florita Dificultad: Fcil Rinde: 12 porc Duracin: 35 min Costo: Bajo

Ingredientes:
2 tazas de harina 1 cdita. de polvo hornear cdita. de bicarbonato 1 cdita. de canela 1 taza de azcar 2 huevos ? taza de aceite 1 taza de zanahoria rallada fina taza de pia rallada con su jugo gotas de colorante anaranjado

Preparacin:
1. En un tazn, cierna la harina, el azcar, el bicarbonato, el polvo de hornear y la canela. Deje aparte. 2. En otro tazn mezcle los huevos con aceite, zanahoria, pia y gotas de colorante. Agregue lo cernido. 3. Mezcle hasta formar una pasta y ponga por cucharadas en moldes de quequitos grandes, forrados con cpsulas de papel. Hornee a 375F por 20 minutos. 4. Deje enfriar, sirva y disfrute.

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