QUEQUE PRISCILLA

Un delicioso queque moreno de manzana relleno de un dulce exquisito. Que lo disfruten!

Ingredientes

3 tazas de harina 1 cucharaditas de polvo de hornear 2 cucharadita de bicarbonato 2 cucharaditas de canela en polvo cucharadita de sal 250 gramos de margarina 2 tazas de azcar moreno 3 huevos taza de natilla 1 tazas de manzana pelada y picada en cuadritos pequeos Precalentamos el horno a 350 F. Preparamos tres moldes de capas de 25 cm de dimetro, engrasados, forrados el fondo con papel encerado, vueltos a engrasar y enharinar. En un tazn, cernimos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal. Apartamos. Batimos la margarina con el azcar moreno y los huevos, hasta que cremen, aproximadamente 5 minutos. Luego, agregamos los ingredientes secos cernidos alternando con la natilla y, por ltimo, incorporamos la manzana. Distribuimos la pasta en los moldes preparados. Horneamos por 45 minutos. Sacamos del horno, dejamos enfriar dentro de los moldes. Dulce de manzana 1 taza de manzana pelada y picada en cuadritos 1 lata de dulce de leche (380 gramos) cucharadita de canela En una ollita, llevamos al calor los tres ingredientes, cocinamos por 8 minutos. Apartamos del calor y enfriamos antes de montar el queque. Desmoldamos una capa de queque sobre un platn de servir, cubrimos con el dulce de manzana, colocamos encima otra capa de queque, cubrimos con ms dulce de manzana, colocamos la otra capa de queque y cubrimos la superficie con el resto del dulce de manzana. Rinde 14 porciones.
Derechos reservados Chef Viviana Telfono: 2225-4050 www.vivianaentucocina.com