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Salsa de manzana y pia

8 de Diciembre, 2013 Chef: Gustavo Villalobos Artavia Dificultad: Fcil Rinde: 3 porc Duracin: 20 min Costo: Bajo

Esta salsa complementa perfectamente la deliciosa Pierna de cerdo ahumada Zaragoza, la cual viene completamente cocida y puede ser consumida como un bocadillo fro como entrada, o caliente preparada a su gusto.

Ingredientes:
1 Pierna de cerdo ahumada Zaragoza 1 cda. de aceite jugo de 1 naranja 1 manzana pelada y cortada en dados pequeos taza de pia cortada en dados pequeos cebolla morada cortada finamente taza de azcar cdita. de canela 1 cdita. de jengibre rallado 3 cdas. de vinagre de arroz

Preparacin:
1. En un sartn a fuego medio, caliente el aceite, saltee la manzana, la pia y la cebolla. Saltee por 2 minutos y aada el azcar. 2. Cuando el azcar se disuelva, incorpore el jengibre, la canela, el jugo de naranja y el vinagre. 3. Cocine a fuego bajo por 5 minutos. 4. Una vez lista, bae la Pierna de cerdo ahumada Zaragoza con la salsa y disfrute de esta combinacin de sabores.

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