Empanadillas caseras de la abuela

Hoy os escribir una receta que en mi casa crea espectacin. Las mticas empanadillas de mi abuela! Hasta este momento esta receta era un secreto, pero el otro da decid hacerlas con ella y aprender todos los secretos. No se pueden perder las empanadillas caseras que a todo el mundo gustan. En primer lugar prepararemos la masa de las empanadillas.

Masa de las empanadillas ngredientes para la masa! dos quintos de cer"e#a $estrella le"ante% un "aso de aceite &'( de )ilo de harina sal ( cucharadas de pimiento molido

En primer lugar se echa un "asito de aceite en una sartn y se calienta hasta antes de que empiece a her"ir. Esto es, requemar el aceite. La e*plicacin a esto es que si no lo requemas luego las empanadillas echan gusto a aceite crudo y eso no es bueno. +e de,a en-riar el aceite y se echa en un recipiente adecuado para amasar. .l aceite se le a/aden dos quintos de cer"e#a, sal sin miedo pero sin pasarse y cuatro o cinco cucharadas de pimiento molido que har0n que la masa salga ro,i#a. +e "a mo"iendo todo y se empie#a a/adir harina. 1oco a poco se "a a/adiendo harina y amasando. M0s o menos se gastan unos &'( de )ilo de harina y la masa tendr0 un aspecto como el de la -igura 2. 3na "e# hecha la masa debemos hacer el relleno de las empanadillas, que no es m0s que -rito de tomate con cebolla, hue"o cocido y at4n. ngredientes para el relleno! & cebollas aceite medio )ilo de tomate natural sal & latas de at4n & hue"os cocidos

En primer lugar se pelan y cortan las cebollas y se echan a una sarten con aceite. +e so-rien a -uego no muy -uerte y cuando est dorada se le echa el medio )ilo de tomate. +e le a/ade la sal al gusto y se "a triturando poco a poco a -uego lento el tomate con la cebolla. El -rito hay que hacerlo con calma y esperar a que el tomate est totalmente triturado y todo bien me#clado. 1or otra parte en un plato echaremos las & latas de at4n trituradas y los hue"os en trocitos y lo

me#claremos todo. 5e tal -orma, tenemos por un lado la masa, por otro lado en un plato el -rito, y en otro plato la me#cla del at4n y el hue"o. Hasta aqu te lle"ar0 sobre una hora, pero al -in tenemos todo preparado para empe#ar a hacerlas. .hora tienes que coger 6repiscos7 de masa como dice mi abuela. En la super-icie donde "ayas a enrollar las empanadillas le tienes que echar un poquito de aceite del -rito para que no se pegue. El tro#o de masa lo aplastas y lo de,as de como un crculo m0s o menos uni-orme, y bien -ina. En el centro le echas una cucharadita de -rito y una cucharadita de atun y hue"o. . continuacin tienes que tirar de un e*tremo de la masa hacia arriba y ,untarla con el otro e*tremo de tal -orma que tape el relleno la masa. 8on los dedos, o con un tenedor le cha-as los bordes para que no se salga el relleno. 1ara ilustrar esto mira las imagenes de acontinuacin.

empanadilla con relleno, y enrollada El procedimiento ahora es muy sencillo, empanadilla que haces, empanadilla que pones en la llanda del horno. 8uando est la llanda llena de empanadillas la metes al horno. El tiempo de coccin es apro*imadamente de unos 29 min. .s pues, las empanadillas estar0n listas cuando las toques por arriba y estn duritas, lle"ando cuidado de que no se queme el suelo. Las empanadillas tendr0n esta pinta cuando salgan del horno!

empanadillas de la abuela listas para comer 8abe mencionar que con las cantidades que se han usado en esta receta salen unas & o ( llandas como esta. Es decir, unas :; o <; empanadillas, su-icientes para hacer las delicias de un aperiti"o de domingo. Espero que te animes a hacerlas y me comentes qu tal te han parecido .