lasre ce t asde m j.

co m

http://www.lasrecetasdemj.co m/2013/12/video receta-panetto ne.html

VIDEORECETA | PANETTONE

No es la primera vez que hago panettone, pero s la primera vez que me sale bien. Realmente, es una receta f cil de hacer, aunque como siempre que trabajamos con estas masas, debemos tener un poco de paciencia. Tambin creo que mis errores anteriores se debieron en parte a recetas mal explicadas... Qu importante es elegir la receta correcta! Este tema ya lo he comentado en ms de una ocasin, con la Tarta Sacher me pas algo parecido, tropec con varias piedras hasta dar con la receta perf ecta. Por los tiempos de espera no os preocupis. A m, entre levado y levado, me dio tiempo a ir de compras, aunque tambin podrais ver una peli o echaros una siestecita. Dulce italiano tpico de la Navidad, est ya muy extendido. Podis encontrar panettones en cualquier supermercado a precios muy econmicos, pero seguro que no estar tan rico como el que hagis en casa. Os dejo con el vdeo, a ver si os animis a hacerlo para estas f iestas navideas. Receta inspirada en la de Kanela y Limn.

T HE MJ COOKING SHOW (3x18) DULCE Y PELIGROSA: Panettone INGREDIENT ES: para 2 uds. Molde: 14 cm de dimetro x 10 cm de alto Para el pref ermento: 100 g de harina de f uerza 30 g de levadura f resca 20 g de azcar 70 g de agua tibia Para la masa: Todo el pref ermento 5 huevos (a temperatura ambiente) 150 g de mantequilla blanda y cortada en trozos (a temperatura ambiente) 170 g de azcar Ralladura de la piel de una naranja Ralladura de la piel de una limn 600 g de harina de f uerza Una pizca de sal Para el relleno: 130 g de pepitas de chocolate 12 rodajas de naranja conf itada Utilidades: Tabla de equivalencias