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Ingredientes :
1 k (2 lb) pierna de cerdo deshuesada o lomo de cerdo 4 tazas de agua 10 dientes de ajo chancados 1 cucharada de achiote molido cucharadita comino cucharadita organo 1 cebolla chica cortada en cuatro 1 cucharada de sal cucharadita de pimienta