Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi, Vol. 12, No. 2, 2007, halaman 54-64 #kredi$asi % &T %e'diknas ( No.

4)*% &T *&e'*200+

SSN ! 1410 " 0177

Ketersediaan Hayati Tablet Parasetamol dengan menggunakan Pati Nangka (Arthocarpus heterophyllus Lamk) Sebagai Bahan Pembantu
Firmans,ah, -ulia %es.i$a, /l0i Sahlan 1en
Jurusan Farmasi Fakul$as 2 3# 4ni5ersi$as #ndalas 3adang %i$erima $anggal ! 20 Juli 2007 dise$u6ui ! 20 #gus$us 2007 Abstract # 7ioa5aila7ili$, s$ud, o0 'ara8e$amol $a7le$ using 6a8k0rui$ s$ar8h 9 Arthocarpus heterophyllus :amk; as 7inder has 7een 8arried ou$. Ta7le$ .ere 're'ared 7, .e$ granula$in 8on$aining 20< 6a8k 0rui$ s$ar8h 9F#; and as s$andard $a7le$ 8on$aining 10< 8assa5a s$ar8h 10 < .*5 as 7inder .as used 9F1; The s$ud, .as 'er0omed using $hree .a,s 8ross o5er designs on si= male ra77i$s o0 1,6 kg 7od, .eigh$ .hi8h had $he same age and 0ood ha7i$. 3lasma le5els .ere anal,>ed 7, 1ra$$on-2arshal me$hod and a7sor7an8es .ere measured s'e8$ro'ho$ome$ri8all,. (esul$s sho.ed $ha$ $he 'harma8okine$i8 'arame$ers o0 'ara8e$amol a0$er $he adminis$ra$ion o0 $a7le$ .i$h 6a8k 0rui$ s$ar8h, .ere no$ signi0i8an$l, di00eren$ 0rom $ha$ .i$h 8assa5a s$ar8h. The rela$i5e 7ioa5aila7ili$, o0 $he $.o kinds o0 $a7le$ in 8om'arison $o inno5a$or $a7le$s .ere )),64 < and 106 +0 < res'e8$i5el,. Keywords ! 1ioa5aili7ili$,, 3rase$amol, Ja8k0rui$ S$ar8h. Pendahuluan &e$ersedian ha,a$i menun6ukkan 7esarn,a kadar >a$ ak$i0 ,ang men8a'ai 'eredaran darah dan mengiku$i sirkulasi sis$emik. 1esarn,a kadar >a$ ak$i0 ,ang men8a'ai 'eredaran darah $idak han,a di'engaruhi oleh 7en$uk sediaan ,ang digunakan dan 0a8$or ana$omi-0isiologi saluran 8erna $e$a'i 6uga di'engaruhi oleh 0a8$or 0armase$ik se'er$i 6enis 7ahan 'engisi, 'engika$, 'enghan8ur dan 7ahan $am7ahan lainn,a 'ada sediaan $a7le$ 9#nsel, 1)?)@ Voig. 1))4@ #i8he, e$ al, 1))+;. :a6u a7sor7si ,ang 8e'a$ dan sem'urna akan mem'er8e'a$ a.al 7eker6an,a o7a$ dan akan meningka$kan in$ensi$as e0ek 0armakologin,a sam'ai 'ada 7a$as o'$imum. #7sor7si ,ang 8e'a$ umumn,a di'erlukan un$uk o7a$-o7a$ ,ang dikehendaki menim7ulkan e0ek dengan segera, se'er$i un$uk menghilangkan rasa n,eri, alergi, insomia a$au kondisi-kondisi lainn,a 9Shargel and -u, 1)??@%ahlan, 1)?6;. 1erdasarkan si0a$ 7ahan ak$i$n,a, $a7le$ di7ua$ se8ara granulasi 7asah, dimana 8am'uran ser7uk massa $a7le$ akan direka$ laru$an 'engika$ men6adi granul ,ang kom'resi7el. 3er7edaan 6enis dan konsen$rasi 7ahan 'engika$ ,ang digunakan akan menen$ukan k.ali$as dan ke$ersediaan ha,a$i $a7le$ 9#i8he, e$ al., 1))+@ 2uhammad, 1))2;. Salah sa$u 7ahan 'engika$ ,ang digunakan 'ada 8ara granulasi 7asah adalah 'a$i dalam 7en$uk mu8ilago. 3enggunaan 'a$i dalam 0ormulasi $a7le$ akan menghasilkan kekua$an mekanis ,ang 8uku' $inggi Salah sa$u $anaman ,ang menghasilkan 'a$i adalah nangka 9Arthocarpus hatarophyllus :amk; ,ang menghasilkan 'a$i dari 7i6in,a. (a$a-ra$a $ia' 7uah nangka 7erisi 7i6i ,ang 7era$n,a se'er$iga 7agian 7era$ dari seluruh 7uah, sisan,a adalah kuli$ dan daging 7uah. Nangka meru'akan salah sa$u $anaman $ro'is ,ang $erda'a$ di ndonesia dan $elah di$e$a'kan se7agai salah sa$u 6enis 'ohon ser7a guna oleh 'emerin$ah sehingga 'o$ensi $ersedian,a 'a$i nangka ini 8uku' 7esar 9Sukar$i, 1)?4@ /rna, 1))+;. 1er$i$ik $olak dari hal dia$as, di8o7a un$uk meneli$i ke$ersediaan ha,a$i $a7le$ 'arase$amol ,ang menggunakan 'a$inangka se7agai 7ahan 'engika$. Se7agai 'em7anding digunakan $a7le$ 'arase$amol ,ang menggunakan 'a$i singkong Metodologi Penelitian Alat dan Bahan #la$ ,ang digunakan adalah S'ek$ro0o$ome$er 4VVis7le 9Shimad>u;, S'ek $ro0o$ome$er ( 93erkin /lmer 75+1;, Viskome$er S$ormer 9#r$hur Thomas Senel;, 'en8e$ak $a7le$ Single 'un8h 9Aoko;, 'engukur kekerasan $a7le$ 9S$okes 2onsa$o;, Ta' densi$,, 'engukur keren,ahan $a7le$, 0o$o mikrosko', senr$i0uge, $ermos$a$ dan ala$-ala$ gelas ,ang 7iasa digunakan. 1ahan-7ahan ,ang digunakan adalah 'arase$amol, 'a$i nangka, 'a$i singkong, $alk, 2g-s$eara$, ABl, NaCA, /$anol, ndika$or 33, Ae'arin, #sam

Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi, Vol. 12, No. 2, 2007, halaman 54-64 #kredi$asi % &T %e'diknas ( No. 4)*% &T *&e'*200+

SSN ! 1410 " 0177

$riklorase$a$, Na ni$ri$, #sam sul0a$ dan NaBl 0isiologis. Pelaksanaan Penelitian Nangka diam7il dari sa$u 'ohon di daerah 3io7ang, &e8ama$an 3a,akum7uh, &a7u'a$en 50 &o$a. 1i6i nangka di7uang kuli$ dan lem7agan,a, di8u8i dengan air mengalir dan di7lender dengan 'enam7ahan aDuades$ sam'ai $er7en$uk 'as$a. 3as$a disaring dengan kain 'u$ih, di'eras, am'as di7lender kem7ali dengan 'enam7ahan aDuades$, disaring dan di'eras kem7ali. Fil$ra$ dieda'kan sam'ai airn,a 6ernih dan 7uang airn,a. 3a$i ,ang dida'a$ di$am7ahkan laru$an NaASC+ 0,2<, aduk homogen dan kemudian di8u8i kem7ali sam'ai Ta7el 1. Formula $a7le$ No 1ahan

/5aluasi $a7le$ ,ang dilakukan sesuai 'ers,ara$an Farmako'e ndonesia dan disam'ing i$u 6uga dilakukan 'ene$a'an da,a sera' air, adsor'si iso$erm dan u6i ke$ersediaan ha,a$i dengan menggunakan me$ode silang $iga 6alan $erhada' 6 ekor kelin8i 'u$ih 6an$an dengan 7era$ E 1,6 kg, memiliki umur dan ke7iasaan makan ,ang sama ser$a 7erasal dari ke$urunan ,ang sama. Se7elum 'em7erian o7a$ dan an$ar 'erlakuan $erle7ih dahulu he.an diis$iraha$kan selama dua minggu. C7a$ dalam 7en$uk $a7le$ di7erikan ke'ada kelin8i se8ara 'er-oral se$elah kelin8i di'uasakan selama 7 6am. 1ua$ $a7le$ dengan 'engika$ musilago 'a$i nangka 20< dan musilago 'a$i singkong 10< se7agai 'em7anding. Formula F# F1 250 10 5,57 Ds 5 1 + +50

Fase dalam 1 3arase$amol 9mg; 250 2 3a$i singkong 9'enghan8ur;9<; 10 + 3a$i singkong 9'engisi;9<; 7,57 2u8ilago 'a$i 4 singkong910<7*5; Ds 5 2u8ilago 'a$i nangka Fase luar 6 3a$i singkong 9'enghan8ur;9<; 5 7 2g s$eara$9<; 2 ? Talkum9<; + 1era$ $a7le$ 9mg; +50 F# F Formula $a7le$ dengan 7ahan 'engika$ 'a$i singkong F1 F Formula $a7le$ dengan 7ahan 'engika$ 'a$i nangka 7ersih kemudian keringkan dalam o5en. 3a$i ,ang $elah kering digiling dan a,ak melalui mesh 60. :akukan 'emeriksaan 'a$i nangka, singkong, 'arase$amol menuru$ Farmako'e ndonesia /disi V. Si0a$ 0isik 'ar$ikel 'a$i nangka dan 'a$i singkong di$en$ukan 7erdasarkan 'enen$ukan 7o7o$ 6enis n,a$a, 7o7o$ 6enis mam'a$ dan 7o7o$ 6enis 7enar. 3engukuran $em'era$ur 'engan6ian dilakukan $erhada' 5< sus'ensi 'a$i di'anaskan dia$as $ermos$a$, 'ada $em'era$ur $er$en$u diukur keken$alan dengan 5iskome$er. Bu'likan darah diam7il 'ada 5ena marginalis kelin8i dengan menggunakan 6arum sun$ik se7an,ak 2 ml. 3engam7ilan darah dilakukan 'ada 6am 0,0 @ 0,50@ 0,75@ 1,00@ 1,50@ 2,00@ 2,50@ +,00@ 4,00 dan 6,00 6am se$elah 'em7erian o7a$. Bu'likan dimasukkan kedalam $a7ung sen$ri0use dan sen$ri0use dengan ke8e'a$an +000 r'm, 'lasma ,ang di'eroleh di'isahkan dan disim'an un$uk analisis selan6u$n,a.

Hasil dan Pembahasan 3a$i diam7il dari nangka 6enis Arthocarpus heterophyllus :amk ,ang sudah masak dengan 8iri8iri an$ara lain $angkai 7uah sudah menguning, 7au nangka ,ang kua$ dan s'esi0ik sudah mun8ul ser$a mudah $er8ium, .arna 7uah sudah menguning ke8okla$an. %ari 1 kg 7i6i 7asah dida'a$kan rendemen 24,7 <. 3emeriksaan 'a$i nangka dan 'a$i singkong dilakukan menuru$ 'emeriksaan 'a$i singkong ,ang $erda'a$ 'ada F /d V, se'er$i 'ada Ta7el 2. 3ada 'emeiksaan keasaman 'a$i nangka di7u$uhkan 1,14ml NaCA sedangkan 'ada 'a$isingkong 1,24 ml NaCA. Aal ini 7erar$i 7ah.a masing-masingn,a memenuhi 'ers,ara$an ,ang di$e$a'kan F /d V. 3emeriksaan susu$ 'engeringan 'a$i nangka dida'a$kan hasil 11,7<, 'a$i singkong 10,+<, sedangkan 'ers,ara$an F /d 11,21 < dan $idak le7ih dari 15<. 3er7edaan ini kemungkinan

Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi, Vol. 12, No. 2, 2007, halaman 54-64 #kredi$asi % &T %e'diknas ( No. 4)*% &T *&e'*200+

SSN ! 1410 " 0177

dise7a7kan 'engeringan 'a$i $idak sem'urna. 3emeriksaan sisa 'emi6aran 'a$i nangka di'eroleh hasil 0,27< dan 'a$i singkong 0,24< ,ang 7erar$i

memenuhi 'ers,ara$an ,ang di$e$a'kan F /d V ,ai$u $idak le7ih dari 0,6 <.

Ta7el 2. Aasil 'emeriksaan 7ahan 7aku 'a$i nangka dan 'a$i singkong No 3emeriksaan 3ers,ara$an 3engama$an 9F ed V; 3a$i nangka 3a$i singkong 1 3emerian ! 7en$uk ser7uk sanga$ halus ser7uk sanga$ halus ser7uk sanga$ halus .arna 'u$ih 'u$ih 'u$ih rasa $idak 7erasa $idak 7erasa Tidak 7erasa 7au $idak 7er7au $idak 7er7au Tidak 7er7au 2 &elaru$an ! dalam air dingin dalam e$anol den$i0ikasi 3anaskan sam'ai menididh selama 1meni$ sus'ensi 1 gram dalam 50 ml air, dinginkan 8am'ur 1 ml laru$an kan6i a dengan 0,05 ml iodium 0,005 2 4 &easaman di'erlukan $idak le7ih 2 ml NaCA 0,1 N $idak le7ih dari 15 < $idakle7ih dari 0,6 < 1,14 ml 1,2+ ml

'rak$is $idak laru$ 'rak$is $idak laru$

'rak$is $idak laru$ 'rak$is $idak laru$

'rak$is $idak laru$ 'rak$is $idak laru$

+ #

$er7en$uk laru$an kan6i ,ang en8er

$er7en$uk laru$an kan6i ,ang en8er

$er7en$uk laru$an kan6i ,ang en8er

Ter6adi .arna 7iru $ua

Ter6adi .arna 7iru $ua

Ter6adi .arna 7iru $ua

5 6

susu$ 'engeringan Sisa 'emi6aran

11,70< 0,27<

10,+0< 0,24<

3emeriksaan 'arase$amol dilakukan sesuai F /d V ,ang meli'u$i 'emerian, kelaru$an, iden$i0ikasi, 6arak le7ur, sisa 'emi6aran dan kadar 9Ta7el +;. 3ada 'emeriksaan kelaru$an $ern,a$a 1 gr

'arase$amol laru$ dalam 12 ml air mendidih, 7 ml me$anol dan 11,4 ml NaCA 1N, 7erar$i memenuhi 'ers,ara$an ,ang di$e$a'kan dalam F /d V.

Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi, Vol. 12, No. 2, 2007, halaman 54-64 #kredi$asi % &T %e'diknas ( No. 4)*% &T *&e'*200+

SSN ! 1410 " 0177

Gam7ar 1. S'ekrum in0ra merah 7ahan 7aku 'arase$amol Ta7el +.Aasil 'emeriksaan 7ahan 7aku 'arase$amol No 1 3emeriksaan 3emerian! -1en$uk -Harna -(asa &elaru$an! -%alam air mendidih -%alam me$anol -%alam NaCA 0,1 N den$i0ikasi! -S'ek$rum ( dalam 'ele$ &1( -S'ek$rum 4V laru$an 91!2000.000; dalam 8am'uran ABl 0,1 N dalam me$anol 3 91 dalam 100; 4 5 6 Jarak le7ur Sisa 'emi6aran &adar 3ers,ara$an Ser7uk halus 3u$ih Sediki$ 'ahi$ :aru$ 2udah laru$ :aru$ 2enun6ukkan maksi mum 'an6ang gelom 7ang ,ang sama se'er$i 'arase$amol 13F 2enun6ukkan maksimum dan minimum 'ada 'an6ang ,ang sama se'er$i 'ada 'arase$amol 13F #n$ara 16? dan 172 Tidak le7ih dari 0,1< Tidak kurang dari )5< dan $idak le7ih dari 105< 3engama$an Ser7uk halus 3u$ih Sediki$ 'ahi$ :aru$ 91 ! 12; 2udah laru$ :aru$ 2emenuhi s,ara$

2emenuhi s,ara$

#n$ara 16?,) dan 171,2 0,02< )?,7<

Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi, Vol. 12, No. 2, 2007, halaman 54-64 #kredi$asi % &T %e'diknas ( No. 4)*% &T *&e'*200+

SSN ! 1410 " 0177

Gam7ar 2. S'ek$rum in0ra merah 7ahan 7aku 'em7anding 3arase$amol 13F Aasil 'emeriksaan s'ek$rum in0ramerah, 7ahan 7aku 'arase$amol mem7erikan resa'an maksimum 'ada 7ilangan gelom7ang ,ang sama dengan 7ahan 7aku 'em7anding 'arase$amol 13F , 7erar$i memenuhi s,ara$ ,ang di$e$a'kan dalam F /d V 9Gam7ar 1 dan 2;. 3er7edaan $inggi 'un8ak sera'an mungkin dise7a7kan 'er7edaan konsen$rasi 'arase$amol 'ada 'em7ua$an 'ele$.

Gam7ar +. S'ek$rum 4V laru$an 7ahan 7aku 'arase$amol dalam 8am'uran ABl 0,1 N dalam me$anol 91 dalam 100;.

Gam7ar 4. S'ek$rum 4V laru$an 7ahan 7aku 'arase$amamol 13F dalam8am'uran AB: 0,1 N dalam me$anol 9 1 dalam 100;

Ta7el 4. Aasil 'emeriksaan si0a$ 'ar$ikel 'a$i nangka dan 'a$i singkong.

no 1 2 + 4 5 6 7 ?

/5aluasi 1o7o$ 6enis n,a$a 1o7o$ 6enis mam'a$ 1o7o$ 6enis 7enar Fak$or Aousner &om'resi7ila$as9<; 3orosi$as9<; :uas 'ermukaan s'esi0ik 98m2*g; %iame$er 9Im;

Jenis 'a$i 3a$i nangka 3a$i Singkong 0,4)?+ 0,4511 0,72)0 0,6550 1,427+ 1,4556 1,46+0 1,4520 +1,1650 +1,12)0 47,4000 52,2500 4121,17+4 24)?,1??0 10,2000 16,?000

S'ek$rum 4V laru$an 'arase$amol dalam 8am'uran ABl 0,1 N dan me$anol 91 dalam 100;, menun6ukkan 'un8ak sera'an ,ang sama dengan 7ahan 7aku 'em7anding 'arase$amol 13F ,ai$u 'ada 'an6ang gelom7ang 24+,5 nm 9Gam7ar + dan 4; dengan sera'an masing-masingn,a ,ai$u 0,7?22 dan 0,?225 ,ang 7erar$i 6uga memenuhi 'ers,ara$an ,ang di$e$a'kan dalam F /d V.

Gam7ar 5. Fo$o mikrosko' 'a$i nangkadengan 'em7esaran 400=

Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi, Vol. 12, No. 2, 2007, halaman 54-64 #kredi$asi % &T %e'diknas ( No. 4)*% &T *&e'*200+

SSN ! 1410 " 0177

'a$i singkong 7aru ?4,5. Aal ini 7erar$i 6uga akan meningka$kan luas 'ermukaan ser7uk, mengurangi kemam'uan mengalir dan mem'erke8il 'orosi$as. 3emeriksaan luas 'ermukaan s'esi0ik ,ang di$en$ukan dengan menggunakan ala$ Fisher su7sie5e si>er, 'a$i nangka memiliki luas 'ermukaan s'esi0ik ,ang 6auh le7ih 7esar 9ham'ir dua kali li'a$; dari 'a$i singkong. :uas 'ermukaan s'esi0ik 'a$i nangka adalah 4121,17+4 8m2*gr, sedangkan 'a$i singkong adalah 24)?,1??0 8m2*gr. Aal ini 6uga memum6ukkan 7ah.a ukuran 'ar$ikel 'a$i nangka le7ih ke8il dari 'a$i singkong. Gam7ar 6. Fo$o mikrosko'is 'a$i singkong dengan 'em7esaran 400= 3emeriksaan si0a$ 0isik 'ar$ikel dida'a$kan hasil ,ang 7er7eda-7eda 9Ta7el 4;. Fak$or Aausner dan kom'resi7ili$as mem'erliha$kan kemam'uan $ermam'a$kan ser7uk dan si0a$ alir ser7uk di'engaruhi 7en$uk dan diame$er 'ar$ikel. 1en$uk 'ar$ikel ,ang s'eris 97ula$; memiliki luas 'ermukaan $erke8il 'er sa$uan 5olume ,ang akan mengurangi kon$ak an$ar 'ermukaan, 7aik dengan sesaman,a mau'un dengan 'ermukaan 7enda lain. Aal ini 7erar$i akan mengurangi da,a adhesi dan kohesi ser7uk. Se7alikn,a semakin $idak sime$ris sua$u 'ar$ikel, semakin 7esar luas 'ermukaan ser7uk 'arsa$uan 5olumen,a. 4kuran 'ar$ikel ,ang ke8il akan meningka$kan luas 'ermukaan ser7uk 'ersa$uan 7era$ dan 'ada umumn,a memiliki si0a$ kohesi0 dan $idak da'a$ mengalir dengan 7aik. &om'resi7ili$as 'a$i nangka di'eroleh se7esar +1,165< dan 'a$i singkong +1,12)< ,ang 7erar$i kedua 6enis 'a$i ini memiliki si0a$ alir ,ang 6elek se7agaimana din,a$akan oleh :a8hman, e$ al., 91)?1; 7ah.a ser7uk da'a$ din,a$akan memiliki si0a$ alir ,ang 7aik 6ika memiliki kom'resi7ili$as 10 " 20<. Si0a$ ini 6uga di$un6ang oleh 0ak$or Aousner masing-masing 7esarn,a 1,46+ dan 1,452 ,ang 7erar$i 7ah.a 'a$i nangka dan 'a$i singkong agak suli$ un$uk dikom'akkan. Aasil 'emeriksaan 'orosi$as 'a$i nangka menun6ukkan angka 47,04 dan 'a$i singkong 52,25. Semua hal dia$as mungkin dise7a7kan oleh 7en$uk 'ar$ikel 'a$i nangka 7er7en$uk $o'i, ,ang 7erar$i $er6adi 'ergeseran dari 7en$uk s'eris ,ang $erliha$ 'ada 'a$i singkong ke 7en$uk ,ang le7ih $idak sime$ris se'er$i $erliha$ 'ada Gam7ar 5 dan 6. 3ada Gam7ar 7 $erliha$ 7ah.a ukuran 'a$i nangka ,ang le7ih ke8il dan le7ih homogen dari 'a$i singkong, dimana 6umlah 0rek.ensi kumula$i0 'a$i nangka 'ada diame$er 5 sudah men8a'ai )5,5 sedangkan

Gam7ar 7. &ur5a dis$ri7usi ukuran 'ar$ikel 'a$i singkong dan 'a$i nangka Ta7el 5. Aasil 'engukuran 5iskosi$as sus'ensi 'a$i nangka No Tem'era$ur Viskosi$as 93oise; 90B; 1 +0 1,141 2 40 1,1?1 + 50 1,1?4 4 60 1,1?4 5 70 1,1)) 6 75 1,227 7 ?0 1,702 ? ?5 1,74? ) )0 1,?04 &e$erangan ! 1. 3ersamaan garis 1 2. 3ersamaan garis 2

Gam7ar ?. &ur5a $em'era$ur 'engan6ian 'a$i nangka

Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi, Vol. 12, No. 2, 2007, halaman 54-64 #kredi$asi % &T %e'diknas ( No. 4)*% &T *&e'*200+

SSN ! 1410 " 0177

3ersamaan regresi , F a J 7= 3ersamaan 1 ! - F 1,11+1 J 1,+2. 10-+= 3ersamaan 2 - F 1,14+6 J 0,0+++6 = ----------------------------0 F 2,2567 - 0,0+2+6 = 0,0+2+ = F 2,2567 = F 6?,) %imana , F 5iskosi$a 9'oise;, = F $em'era$ur 9B0; Tem'era$ur 'engan6ian meru'akan $em'era$ur saa$ granul 'a$i 'e8ah dan $idak da'a$ kem7ali 'ada kondisi semula.3eningka$an $em'era$ur 'ada sus'ensi 'a$i akan meningka$kan 'en,era'an air sehingga 'engem7angan 'a$i 6uga akan meningka$ 'ada sua$u saa$ 'engem7angan ini akan men8a'ai $ingka$ maksimum dan 'a$i akan 'e8ah. 3a$i ,ang 'e8ah akan 7erkolusi sesaman,a dan air ,ang 'ada mulan,a 7erada diluar granul akan $er'erangka' dian$aran,a dan $idak da'a$ 7ergerak 7e7as lagi sehingga keken$alan sus'ensi 'a$i meningka$ se8ara mendadak. %engan mem7ua$ dua 'ersamaan garis lurus an$ara keken$alan sus'ensi $erhada' $em'era$ur se7elum dan sesudah $er6adin,a 'eningka$an $em'era$ur, $em'era$ur 'engan6ian ini da'a$ di$en$ukan, $em'a$ $er6adin,a 'er'o$ongan kedua garis ini meru'akan $em'era$ur 'engan6ian. Tem'era$ur 'engan6ian ini meru'akan s'esi0ikasi dari masing-masing 'a$i. 3emeriksaan $erhada' $em'era$ur 'engan6ian dida'a$kan $em'era$ur 'engan6ian 'a$i nangka 6),) 0 B dan 'a$i singkong 6+,+0 B. 3er7edaan ini mungkin dise7a7kan oleh kadar amilosa dari 'a$i nangka le7ih 7esar dari 'a$i singkong sehingga energi ,ang di7u$uhkan un$uk memu$uskan ran$ai ika$an amilosa dengan sesaman,a 6uga semakin 7esar. &eken$alan 'a$i singkong ,ang le7ih 7esar dari 'a$i nangka menun6ukkan 7ah.a kadar amilosa menun6ukkan 7ah.a kadar amilosa 'a$i singkong le7ih ke8il dari amilo'ek$inn,a dan se7alikn,a dengan 'a$i nangka. #milo'ek$in ,ang $idak laru$ dalam air 'anas akan men,e7a7kan 6umlah amilo'ek$in ,ang 7erkolusi dan memerangka' air 6uga semakin 7esar.

Gam7ar ? &ur5a da,a 'en,era'an air 'a$i nangka dan 'a$i singkong %a,a 'en,era'an 'a$i nangka dan 'a$i singkong da'a$ diliha$ 'ada Gam7ar ?. Terliha$ 'a$i nangka men,era' air le7ih 7esar dari 'a$isingkong. Aal ini dise7a7kan oleh 'en,era'an air ,ang 'ada mulan,a $er6adi melalui aliran ka'iler kedalam ruang an$ar 'ar$ikel 6uga akan diiku$i oleh 'engika$an molekul air oleh gugus hidroksi dari amilosa dan amilo'ek$in. #milosa dengan ran$ai lurusn,a akan memiliki 6umlah hidroksi ,ang le7ih 7esar dari amilo'ek$in ,ang memiliki ran$ai 7er8a7ang. 3a$i nangka dengan kadar amilosa ,ang le7ih 7esar 6uga akan memiliki 6umlah gugus hidroksi ,ang le7ih 7an,ak dan se8ara o$oma$is akan mem7esar da,a sera' airn,a.

Gam7ar ). &ur5a adsor'si iso$erm 'a$i nangka dan 'a$i singkong Aasil 'emeriksaan adsor'si iso$erm 'a$i singkong dan 'a$i nangka da'a$ diliha$ 'ada Gam7ar ). Aasil 'emeriksaan adsor'si iso$erm $a7le$ ,ang menggunakan 7ahan 'egika$ 'a$i nangka dan 'a$i singkong da'a$ diliha$ 'ada Gam7ar 10. %ari kedua kur5a ini da'a$ disim'ulkan 7ah.a kedua 'a$i ini mengiku$i iso$erm $,'e , dimana 'ada kelem7a7an rela$i0 ,ang rendah $er7en$uk adsor'si monomolekul dan selan6u$n,a 'ada kelem7a7an rela$i0 " 70<, 7e7era'a ika$an hidrogen an$ar ran$ai 'olimer akan rusak dan digan$ikan oleh air ,ang $ersera'. #ki7a$n,a an,aman ser7uk akan 7erlu7ang dan air akan le7ih 7an,ak disera', 'ada kelem7a'an rela$i0 ,ang le7ih $inggi akan $er6adi 'en,era'an molekul air se8ara mul$ila,er dan dilan6u$kan dengan kondensasi ka'iler. 9Gam7ar 10;.

Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi, Vol. 12, No. 2, 2007, halaman 54-64 #kredi$asi % &T %e'diknas ( No. 4)*% &T *&e'*200+

SSN ! 1410 " 0177

Ta7el 5. Aasil e5aluasi $a7le$ No /5aluasi F# 1 %iame$er 9mm; 10,075 E +,6?).10-+ 2 Te7al 9mm; +,?2) E 5,657.10-+ + &ekerasan 9kg*8m-+; 6,+1 E 0,647 4 1o7o$ 9mg; +50,5 E 0,?272 5 &eren,ahan )<; 0,6114 Hak$u han8ur 9meni$; 1,257 E 0,2)7 7 kadar >a$ ak$i0 )?,26 &e$ ! F# F 0ormula dengan 7ahan 'engika$ 'a$i singkong F1 F 0ormula dengan 7ahan 'engika$ 'a$i nangka Aasil e5aluasi si0a$ 0isik $a7le$ ,ang meli'u$i diame$er, $e7al, kekerasan, 7o7o$, keren,ahan, .ak$u han8ur $a7le$ dan kandungan 7ahan ak$i0, da'a$ diliha$ 'ada Ta7el 5. Aasil ,ang di'eroleh memenuhi 'ers,ara$an ,ang di$e$a'kan dalam F /d V. Aasil 'emeriksaan kekerasan memang $idak di8an$umkan dalam F /d V, $e$a'i kekerasan ini harus da'a$ men6amin keu$uhan $a7le$ selama 'enanganan sam'ai ke konsumen 9keren,ahan ra$ara$a 0,617;. 3ada 'ene$a'an kadar 7ahan ak$i0, dilakukan menuru$ 8ara ,ang $erda'a$ 'ada F /d dan dida'a$kan hasil ,ang memenuhi 'ers,ara$an, ,ai$u $idak kurang dari )5< dan $idak le7ih dari 105< dari 6umlah 7ahan ak$i0 ,ang $er$era 'ada e$ike$. 3ada 'emeriksaan .ak$u han8ur, hasil ,ang di'eroleh memenuhi 'ers,ara$an ,ang di$e$a'kan dalam F /d V, ,ai$u un$uk $a7le$ 7iasa . ak$u han8urn,a $idak le7ih dari 15 meni$. Aan8urn,a $a7le$ didalam air, $er6adi karena adan,a 'ene$rasi dan a7sor'si 8airan oleh 7ahan 'engem7ang dari $a7le$, sehingga air akan masuk ke 'ori-'ori $a7le$ dengan 8e'a$ sehingga $er6adi 'er$am7ahanla'isan air sera'an ,ang menghu7ungkan 'ar$ikel, aki7a$n,a $er6adi 'em7esaran 6arak an$ar 'ar$ikel dan $a7le$ akan han8ur. %isam'ing i$u da'a$ 6uga dise7a7kan oleh 'engem7angan 7ahan.

F1 10,077 E 2,5?.10-+ +,?51 E ?,76.10-+ 6,+? E 0,5)0 +54,2 E 0,))45 0,6215 0,614E 20,014 )?,41

3er7edaan .ak$u han8urn,a $a7le$ dengan 7ahan 'engika$ 'a$i nangka dengan 'a$i singkong $erliha$ 'ada Gam7ar, dimana $a7le$ ,ang menggunakan 'a$i nangka men,era' air le7ih 7an,ak dari $a7le$ ,ang menggunakan 'a$i singkong. Semakin 7esar 6umlah air ,ang masuk ke dalam 'ori-'ori maka 6arak an$ar 'ar$ikel akan semakin 7esar dan $a7le$ akan han8ur dalam .ak$u ,ang le7ih singka$

Gam7ar 10. &ur5a da,a 'en,era'an air $a7le$ Aasil 'emeriksaan $erhada' da,a 'en,era'an air $a7le$ menun6ukkan 7ah.a $a7le$ dengan 'engika$ 'a$i nangka mem'un,ai kemam'uan men,era' air ,ang le7ih 7esar. Aal ini mungkin dise7a7kan oleh si0a$ dari 'a$i ,ang $elah mengalami gela$inasi dan digunakan se7agai 'engika$ .alau'un sudah dikeringkan $idak hilang. #ir akan disera' se8ara di0usi dalam .ak$u ,ang le7ih lama dan dalam6umlah ,ang le7ih 7esar.

Ta7el 6. Aasil 'emeriksaan disolusi $a7le$ Waktu Jumlah parasetamol terdisolusi(%) (menit) FA FB 5 63,45 5,58 6 ,46 5,!" #! 85,$! 3,6 88, ! 5,6 $! !,5$ 4,6! 6,$8 #,4! 3! ,#" $,8 , $ #,3" 4! ,4# #,"" ,64 $,!# 5! ,5! $,!8 8,65 $,48 6! 8,55 $,$3 8,#5 $,$3

Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi, Vol. 12, No. 2, 2007, halaman 54-64 #kredi$asi % &T %e'diknas ( No. 4)*% &T *&e'*200+

SSN ! 1410 " 0177

%isam'ing i$u $a7le$ dengan 7ahan 'engika$ 'a$i nangka mem7u$uhkan .ak$u un$uk 'ele'asan >a$ ak$i0 9T50 ; se7esar +,64 meni$ dan 9T)0 ; se7esar 10,)+ meni$ sedangkan $a7le$ ,ang menggunakan 'a$i singkong, memiliki 9T50 ; se7esar +,)0 meni$ dan 9T)0; se7esar14,))7 meni$.

Gam7ar 12. &ur5a disolusi 'arase$amol dalam da'ar 0os0a$ 'A 5,? 'ada gelom7ang 24+,5 nm Aasil disolusi $a7le$ da'a$ diliha$ 'ada Gam7ar 12. 46i disolusi dilakukan menuru$ 8ara F /d V. Aasil disolusi maksimal 'ada $a7le$ ,ang menggunakan 'a$i nangka adalah )),)< ,ang di8a'ai 'ada meni$ ke +0, sedangkan $a7le$ ,ang menggunakan 'a$i singkong men8a'ai nilai maksimal se$elah meni$ ke 50 denan 6umlah $erdisolusi se7esar )),50<. Aal ini dise7a7kan oleh .ak$u han8ur $a7le$ ,ang menggunakan 7ahan 'engika$ 'a$i nangka le7ih 8e'a$ dari $a7le$ ,ang menggunakan 'a$i singkong. Se$elah $er6adi 'eme8ahan $a7le$ dalam medium disolusi, $a7le$ dengan 7ahan 'engika$ 'ai nangka ,ang mem'un,ai da,a sera' le7ih $inggi akan mengalami 'engem7angan 'ar$ikel ,ang akan men,e7a7kan granul $a7le$ akan 8e'a$ han8ur dan mele'askan >a$ 7erkhasia$ ke dalam medium disolusi. Ta7el 7. Aasil 'emeriksaan 'arame$er disolusi $a7le$ Formula T 50 T)0 9meni$; #+0 9<; 9meni$; F# +,)06 14,))7 )),17 F1 +,640 10,)+0 )),)2 Ta7le$ dengan 7ahan 'engika$ 'a$i nangka 9F1; mem'un,ai 'ersen$ase $erle'as dalam .ak$u +0 meni$ 9#+0; se7esar )),)2< dan $a7le$ ,ang menggunakan 'a$i singkong 9F#; se7esar )),17< 9Ta7el 7;.

Gam7ar 1+. &ur5a kadar o7a$ dalam 'lasma kelin8i se$elah 'em7erian o7a$ Se8ara 'er oral Aasil 'emeriksaan kadar 'arase$amol dalam 'lasma kelin8i se$elah 'em7erian sa$u $a7le$ F#, F1 dan se$engah $a7le$ ino5a$or 93anadolK; ,ang $erliha$ 'ada Gam7ar 1+. Terliha$ 7ah.a dengan 'eningka$an .ak$u akan $er6adi 'eningka$an kadar o7a$ dalam darah sam'ai 'ada sua$u kadar maksimum dan un$uk selan6u$n,a akan $urun kem7ali. Aal ini menun6ukkan 7ah.a 'ada a.aln,a $er6adi a7sor'si 'arase$amol dari saluran 8erna ke dalam darah dan selan6u$n,a didis$ri7usikan keseluruh $u7uh ,ang akhirn,a akan dieliminasi. 3roses a7sor'si 7erlangsung seiring dengan 'roses eliminasi , sehingga 'ada saa$ o7a$ men8a'ai kadar maksimum didalam darah da'a$ dika$akan 7ah.a 'ada saa$ i$u $er6adi kese$im7angan an$ara a7sor'si dan eliminasi. Taha' 7eriku$n,a kadar o7a$ didalam saluran 8erna akan semakin 7erkurang dan 'roses eliminasi akan semakin memegang 'eranan dalam menen$ukan kadar o7a$ dalam $u7uh.

Ta7el ?. Aasil 'erhi$ungan 'arame$er 0armakokine$ik se$engah $a7le$ ino5a$or 93anadolK %osis 500 mg 91*2 $a7le$ F 250 mg;

Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi, Vol. 12, No. 2, 2007, halaman 54-64 #kredi$asi % &T %e'diknas ( No. 4)*% &T *&e'*200+

SSN ! 1410 " 0177

&e$erangan &a F &e1 F Bmaks F Tmaks F Tel F #4Bo-6 F

Te$a'an a7sor'si Te$a'an eliminasi &adaro7a$ maksimal dalam darah Hak$u un$uk men8a'ai kadar maksimal Hak$u o7a$ men8a'ai kadar maksimal dalam 'lasma :uas daerah di7a.ah kur5a kadar o7a$ $erhada' .ak$u

Ta7el ). Aasil 'erhi$ungan 'arame$er 0armakokine$ik $a7le$ dengan 7ahan 'engika$ 'a$i singkong dosis 250 mg

Ta7el 10.Aasil 'erhi$ungan 'arame$er 0armakokine$ik $a7le$ dengan 7ahan 'engika$ 'a$ii nangka dosis 250 mg.

&e$ersediaan ha,a$i rela$i0 $a7le$ dengan 7ahan 'engika$ 'a$i singkong $erhada' $a7le$ ino5a$or 93anadol K; adalah ! #4B0 - F# ---------------------- = 100< #4B0 - no5a$or

3erhi$ungan s$a$is$ik 'arame$er 0armakokine$ik 3erhi$ungan s$a$is$ik dilakukan dengan menggunakan analisa 5arian sa$u arah 'ada $ara0 n,a$a 9L; F 0,05.

Ta7el 11. Aasil 'engolahan da$a dengan u6i analisa 5aria7el 'ada L F 0,05 Varia7el &a &el Bmaks Tmaks T M el #4B0 -6 #4B0-d.k 2,15 2,15 2,15 2,15 2,15 2,15 2,15 Fhi$ung 0,5)00 0,4520 0,1024 0,0000 0,?542 0,5012 0,?4)0 F$a7el +,6? +,6? +,6? +,6? +,6? +,6? +,6? &esim'ulan 3 N 0,05 3 N 0,05 3 N0,05 3 N 0,05 3 N 0,05 3 N 0,05 3 N 0,05

Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi, Vol. 12, No. 2, 2007, halaman 54-64 #kredi$asi % &T %e'diknas ( No. 4)*% &T *&e'*200+

SSN ! 1410 " 0177

&e$erangan d.k &a &el Bmaks Tmaks #4B0 - 6 #4B0 -

! F dera6a$ 7e7as 'erlakuan, dera6a$ 7e7as gala$. F $e$a'an ke8e'a$a a7sor7si 96am ; F $e$a'an ke8e'a$an eliminasi F &adar maksimalo7a$ dalam 'lasma F Hak$u un$uk men8a'ai kadar maksimal F #rea di7a.ah kur5a 0 - 6 6am F #rea di7a.ah kur5a 0 6am #i8he, J.2., 3. A. %e5issegued and A. Gu,o$ #.2., Farmase$ika 2 ! 1io0armasi, di$er6emahkan oleh Hid6i Soera$ri, 3ener7i$ #rlangga 4ni5ersi$, 3ress Sura7a,a, 1))+. %ahlan, (., 1io0armase$ika dan Farmakokine$ika &linik , 3ro,ek 3eningka$an dan 3engem7angan 3erguruan Tinggi 4nand, 3adang, 1)?6. /rna, -., dan Hid,as$u$i., Nangka dan Jem'edak, (agan, Jenis dan 3em7udida,aan,3ene7ar S.ada,a, Jakar$a, 1))+. :a8hman, l., and A.# lie7erman, Pharmaceutical Dosage Form, Vol 1, 2ar8el dekker in8, Ne. -ork, 1)?1 2uhammad, &., Teknologi Farmasi Sediaan Solid ! Ta7le$, 3T 3haros ndonesia, 1))2 Shargel, ., and #,1.B, -4, 1io0armase$ika dan Farmakokine$ika $era'an, %i$er6emahkan oleh %ra, Si$i SJamsiah, #'$, 3ener7i$ #irlangga 4ni5ersi$, 3ress, Sura7a,a, 1)??. Sis.an$o., dan 1. Soekard6o, &imia 2edisinal, #irlangga4ni5ersi$, 3ress, Sua7a,a, 1))5. Sukar$i, T., 4saha 2eningka$kan 1i6i Nangka Se7agai 1ahan 2akanan, Fakul$as 3er$aniaan 4ni5ersi$as 3a6a6aran , 1andung. 1)04. Voig$, (., 1uku 'ela6aran $eknologi 0armasi, /disi 5, %i$er6emahkan oleh %r. Noenoeng, #'$., Fakul$as Farmasi 4GN 3ress, -og,akar$a, 1))4.

3erlakuan me$oda silang $iga 6alan $erhada' masing-masing 0ormula, 'er7edaan 0isiologis dari masing-masing he.an u6i $erhada' 'en,era'an ,ang 7er7eda da'a$ dia$asi. %ari kur5a 6uga $erliha$ 7ah.a kur5a masing-masing 0ormula ham'ir 7erim'i$, a$au 7oleh dika$akan $idak 7er7eda. Aal ,ang sama 6uga di'erliha$kan oleh hasil analisis s$a$is$ik $erhada' 'arame$er 0armakokine$ik masing-masing 0ormula ,ang da'a$ diliha$ 'ada Ta7el 11 . Aasil analisis dia$as menun6ukkan 7ah.a 'emakaian 'a$i nangka $idak mem'engaruhi $erhada' ke$ersediaan ha,a$i $a7le$ 'arase$amol a$au dengan ka$a lain 'emakaian 'a$i nangka dan 'a$i singkong adalah 7ioeki5alen Kesim!ulan %ari 'eneli$ian ,ang $elah dilakukan da'a$ diam7ilkesim'ulan se7agai 7eriku$! 1.3ada e5aluasi ke$ersediaan ha,a$i an$ara $a7le$ ,ang menggunakan 7ahan 'engika$ 'a$i nangka dengan $a7le$ ,ang menggunakan 'a$i singkong $erhada' $a7le$ ino5a$or 93anadolK; 'er7edaan ,ang $idak 7ermakna. 2. &e$ersediaan ha,a$i rela$i0 $a7le$ dengan 'engika$ 'a$i nangka dan $a7le$ ,ang menggunakan 'a$i singkong $erhada' $a7le$ ino5a$or 93anadolK adalah )),64< dan 106,+0< "a#tar Pustaka #nsel, A.B., 3engan$ar 7en$uk sediaan 0armasi, /disi 4, 3ener7i$ 4ni5ersi$as ndonesia, Jakar$a, 1)?).