Quesadillas de maz

Ingredientes para Quesadillas de maz: Para 6 Porciones: 1 taza de harina de maz 1 cucharadita de sal 1/2 taza de agua 2 taza de aceite para frer Para el relleno: Cualquier guiso es bueno yo las he hecho de: 1 papa cocida Chicharon con chile verde Frijol negro molido con queso Para la salsa: 1 tomate Carrito-mini cocido con 1 diente de ajo 1 pizca de sal y de azcar, Pizca de organo y chorrito de vinagre de los chiles jalapeos Lechuga rebanada 1 cucharada de crema acida. Chiles jalapeos Cmo hacer Quesadillas de maz paso a paso: Se mezcla la harina de maz con la sal y el agua, hasta hacer una masa suave como plastilina. Se parte la masa en bolitas, usa una bolsa de plstico limpia como para guardar un bocata la abres por lo largo introducir la bolita y aplastar con un sartn pesado y formar las tortillas. Rellnalas tortillas con el guiso, cerrarlas bien y frerla en aceite caliente, escurrir el papel absorbente. Servir con la lechuga la salsa y una cucharada de crema agria.