Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
MODELO
I. DATOS GENERALES
PAPAS PERUANAS
1.3 NOMBRE DEL PRODUCTO O SERVICIO.
rosado2004@yahoo.es
TELÉFONO DE CONTACTO
052-745333
Este año salimos del colegio y nuestros padres no cuentan con los
recursos para pagar estudios universitarios; por ello creemos que
poner un negocio nos puede permitir tener ganancias e ir ahorrando
para estudiar. Participamos en el concurso para conseguir el dinero
requerido para empezar el negocio.
2.2 ¿CONSIDERAS IMPORTANTE TENER UNA PEQUEÑA EMPRESA?
1
Concurso Escuela Emprende: Proyectos Productivos Juveniles MTPE
¿POR QUÉ?
2
Concurso Escuela Emprende: Proyectos Productivos Juveniles MTPE
3
Concurso Escuela Emprende: Proyectos Productivos Juveniles MTPE
4
Concurso Escuela Emprende: Proyectos Productivos Juveniles MTPE
V. OBJETIVOS EMPRESARIALES
5
Concurso Escuela Emprende: Proyectos Productivos Juveniles MTPE
Para un año:
1. Contar con nuestro centro de producción alquilado.
2. Contar con equipamiento propio.
3. Captar al 20% del mercado local.
6
Concurso Escuela Emprende: Proyectos Productivos Juveniles MTPE
CONCEPTO CANTIDAD
Número de personas en la zona donde piensan vender 35 000
su producto o servicio (Demanda total)
Número de personas que compra el producto o servicio 17 000
en la zona (Demandantes potenciales)
Número de personas que compra en menor cantidad 12 000
Número de personas que compra en mayor cantidad 5 000
Los que compran más, compran una bolsa diariamente; y los que
compran menos de una a dos semanalmente.
7
Concurso Escuela Emprende: Proyectos Productivos Juveniles MTPE
8
Concurso Escuela Emprende: Proyectos Productivos Juveniles MTPE
9
Concurso Escuela Emprende: Proyectos Productivos Juveniles MTPE
Radio y afiches.
Especificaciones técnicas:
• Bolsas de 25 gramos.
• Contenido:
o Grasa 0.1%
o Proteínas 0,7%
o Sodio 0,8%
o Carbohidratos 19,3%
o Fibra 0,2%
o Calorías 81,3%
• Forma : hojuelas
• Color : amarillo dorado
• Sabor : Salado
• Textura : crujiente
• Envase : polietileno
• Etiqueta : marca “El peruano”
10
Concurso Escuela Emprende: Proyectos Productivos Juveniles MTPE
Almacén
Lavado Selección de
Rebanado Materias
Primas
Fritura y
Condi
Escurrido Zona de
men Empaque y
Seguridad
tado etiquetado
Administración
Almacén de y Ventas
Productos
Terminados
Almacenado
9.3 MATERIAS PRIMAS A USAR
11
Concurso Escuela Emprende: Proyectos Productivos Juveniles MTPE
X. ORGANIZACIÓN
Compra de insumos
Selección
Pesado
Lavado
Rebanado
Fritura
Escurrido
Condimentado
Embolsado
Empaquetado
Promoción y publicidad
Contratos de venta
Distribución del producto
Cobranza
Control de calidad de insumos y producto final
Contrato con proveedores
Registros contables
Pago de obligaciones sociales e impuesto
Mantenimiento
Control de ventas
Sondeos de mercado (aceptación del producto)
12
Concurso Escuela Emprende: Proyectos Productivos Juveniles MTPE
GERENCIA
Operarios
FORMATO 3: PRESUPUESTO
ANEXO A: VENTAS EN UNIDADES
PERIODOS
SEM
N° PRODUCTO SEM 1 SEM 2 SEM 3 SEM 4 SEM 5 SEM 6 SEM 7 SEM 8 SEM 9 10 TOTAL
Por unidad 600 600 800 800 1000 1000 1200 1200 1200 1200 9600
1
Por tira de 10 60 60 100 100 120 120 120 120 140 140 1080
2
UNIDADES
660 660 900 900 1120 1120 1320 1320 1340 1340 10680
TOTALES
ANEXO B: INVERSIÓN
PROYECTO: PAPAS FRITAS EN HOJUELAS "EL PERUANO"
13
Concurso Escuela Emprende: Proyectos Productivos Juveniles MTPE
PRÉSTAMO
VALOR UNIDADES PRÉSTAMOS NECESIDAD
RUBRO TOTAL FAMILIARES
DEL
DE DINERO
UNITARIO REQUERIDAS COLEGIO
1. ACTIVO FIJO 2160.00
TERRENOS Y/O INFRAESTRUCTURA 20.00
Alquiler semanal 20.00 1 20.00 20.00
MAQUINARIAS Y EQUIPO 800.00
Cocina industrial 2 hornillas a kerosén 300.00 1 300.00 300.00
Balanza 100.00 1 100.00 100.00
Ollas de 50 litros de capacidad 80.00 5 400.00 400.00
HERRAMIENTAS 730.00
Tinas de 100 litros 25.00 10 250.00 250.00
Envases de 100 litros 20.00 10 200.00 200.00
Cuchillas con soporte 5.00 20 100.00 100.00
Espumaderas de acero 8.00 20 160.00 160.00
Canastas perforadas 10.00 2 20.00 20.00
MUEBLES Y ENSERES 610.00
mesa de 3 x 2 m2 55.00 6 330.00 330.00
estantes para almacenaje 80.00 2 160.00 160.00
sillas 20.00 6 120.00 120.00
2. GASTOS PRE-OPERATIVOS 360.00
Carné sanitario 25.00 6 150.00 150.00
Fumigación de local 30.00 1 30.00 30.00
Permiso especial de funcionamiento 180.00 1 180.00 180.00
3. CAPITAL DE TRABAJO Producción: 1800 bolsas semanales 936.25
MATERIA PRIMA/INSUMOS 345.25
Papas x kilo 0.30 300 90.00 90.00
Aceite x galón 20.00 4 80.00 80.00
Sal x kilo 0.35 15 5.25 5.25
Kerosen x gallon 6.00 5 30.00 30.00
Bolsas de polietileno x ciento 2.00 20 40.00 40.00
Etiquetas x ciento 5.00 20 100.00 100.00
MANO DE OBRA 360.00
Trabajadores 60.00 6 360.00 360.00
COSTOS INDIRECTOS 18.00
Luz 7.00 1 7.00 7.00
Agua 6.00 1 6.00 6.00
Útiles de limpieza 5.00 1 5.00 5.00
GASTOS ADMINISTRATIVOS 145.00
Sueldo del administrador 80.00 1 80.00 80.00
Ayudante de limpieza 40.00 1 40.00 40.00
Teléfono 20.00 1 20.00 20.00
Útiles de oficina 5.00 1 5.00 5.00
GASTOS DE VENTAS 68.00
Promoción 0.72 25 18.00 18.00
Publicidad 2.00 25 50.00 50.00
TOTAL 3456.25 973.25 1430.00 1053.00
Para una producción de 1 800 bolsas semanales de papas fritas en hojuelas “El
14
Concurso Escuela Emprende: Proyectos Productivos Juveniles MTPE
Peruano”
PERIODOS
CONCEPTO SEM O SEM 1 SEM 2 SEM 3 SEM 4 SEM 5 SEM 6 SEM 7 SEM 8 SEM 9 SEM 10 TOTAL
INGRESOS (A) 0.00 1152.00 1152.00 1720.00 1720.00 2104.00 2104.00 2304.00 2304.00 2488.00 2488.00 19536.00
VENTAS 1152.00 1152.00 1720.00 1720.00 2104.00 2104.00 2304.00 2304.00 2488.00 2488.00 19536.00
EGRESOS (B) 2520.00 936.25 936.25 936.25 936.25 936.25 936.25 1012.91 1166.19 1166.19 1242.83 12725.62
Terrenos e infraestructura 20.00 20.00
Maquinaria y equipos 800.00 800.00
Herramientas 730.00 730.00
Muebles y enseres 610.00 610.00
Gastos pre - operativos 360.00 360.00
Materia prima/Insumos 345.25 345.25 345.25 345.25 345.25 345.25 421.91 575.19 575.19 651.83 4295.62
Mano de obra 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 3600.00
Costos indirectos 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 180.00
Gastos administrativos 145.00 145.00 145.00 145.00 145.00 145.00 145.00 145.00 145.00 145.00 1450.00
Gastos de ventas 68.00 68.00 68.00 68.00 68.00 68.00 68.00 68.00 68.00 68.00 680.00
Impuestos (retención 2%) 0.00
SALDO ECONÓMICO -2520.00 215.75 215.75 783.75 783.75 1167.75 1167.75 1291.09 1137.81 1321.81 1245.17 6810.38
(A) - (B)
SALDO ACUMULADO -2520.00 -2304.25 -2088.50 -1304.75 -521.00 646.75 1814.50 3105.59 4243.40 5565.21 6810.38
15