INVERSION TOTAL

PASO 1

PASO 2

Instalaciones para
RECURSOS PARA REMODELAR
Instalaciones
Albaileria
Plomera
Pintura
Herrero
Electricidad
Acondicionamiento de cocina
Varios

Imprevistos
Total
Espacio requerido:

50

mts. Cuadrados

25
Monto
$3,000
$1,600
$1,800
$800
$700
$3,800
$300
$0
$0
$0
$0
$12,000

RECURSOS PARA EQUIPAR

Concepto
Plancha 1 quemadores
Parrilla 6 quemadores
Estantes
Extractor y campana
Tarja
Mesas de preparacin
Horno microondas
Refrigeradores
Tablas para picar
Bscula (10 Kg.)
Carretilla (Diablo)
Licuadoras 4 lts.
Caja registradora
Batera de cocina
Olla Express
Charola plstica multiusos
Canastas para utensilios
Cucharones
Cuchillos chef (Set)
Chairas
Cestas de mimbre
Charolas (aluminio)
Platos de plstico
Plato sopero
Plato para consom
Plato pastelero
Cuchillos (12)
Cucharas (12)
Tenedores (12)
Vasos
Tazas
Mesas
Sillas
Mesas de servicio
Azucareras
Servilleteros (metal)
Salseras
Saleros
Basureros
Mandil
Equipo de limpieza (Escobas,
cubetas, jergas)
Telfono
Tanque de gas 500 lt

Otro
Otro
Otro
Otro

Copyright Nacional Financiera, S.N.C. MMXI

ERSION TOTAL
PASO 3

ECURSOS PARA EQUIPAR

Unidades Precio Unitario Monto
1
$3,290.00 $3,290
1
$7,490.00 $7,490
2
$1,390.00 $2,780
1
$7,290.00 $7,290
1
$3,200.00 $3,200
1
$2,990.00 $2,990
1
$1,200.00 $1,200
2
$9,900.00 $19,800
3
$109.00
$327
1
$1,790.00 $1,790
1
$550.00
$550
1
$3,500.00 $3,500
1
$2,990.00 $2,990
1
$1,000.00 $1,000
1
$4,000.00 $4,000
10
$99.00
$990
2
$49.00
$98
5
$29.00
$145
1
$499.00
$499
1
$179.00
$179
6
$120.00
$720
36
$180.00 $6,480
42
$20.00
$840
42
$16.00
$672
42
$16.00
$672
42
$16.00
$672
4
$120.00
$480
4
$120.00
$480
4
$120.00
$480
42
$10.00
$420
42
$12.00
$504
9
$180.00 $1,620
42
$100.00 $4,200
1
$200.00
$200
6
$19.00
$114
10
$89.00
$890
12
$19.00
$228
10
$9.00
$90
3
$150.00
$450
10
$59.00
$590
2
1
1

$500.00
$230.00
$3,800.00

$1,000
$230
$3,800

RECURSOS PARA INICIAR

Concepto Costo/mes
Base
Publicidad inicial
Licencias y permisos
Gastos notariales (Acta constitutiva)
Contratacin Lneas telefnicas
Contratacin de gas
Capital de trabajo (primer mes de op.)
Materia prima
Sueldos

$5,000
$79,000

Total
Disponible

$100,200
$3,000

Paso 4
INVERSIN TOTAL
Recursos para remodelar
$12,000
Recursos para equipar
$89,940
Recursos para iniciar
$100,200
Total de inversin
$202,140

Monto
$3,000
$3,000
$9,000
$200
$1,000

pend

0
0
0
0

l Financiera, S.N.C. MMXI

$$$$-

$0
$0
$0
$0
$89,940

PRONSTICO DE VENTAS
Paso 5

CANTIDAD

Escenario 1

Capacidad 6 mesas 35 comensales

Precio Promedio

35
1.75
25
$50

Ingreso

$76,562.50

Aforo
Rotacin
Dias de Operacin al mes

CANTIDAD
Escenario 2
Capacidad 6 mesas 24 comensales

Precio Promedio

24
2.00
25
$50

Ingreso

$60,000.00

Aforo
Rotacin
Dias de Operacin al mes

INGRESOS
INGRESOS MENSUALES
Ingreso
Por servicio

No. Asistentes Costo Promedio

61.25

Dias de operacin
al mes

Monto

$25

$76,563

$50

Copyright Nacional Financiera, S.N.C. MMXI

PRONSTICO DE GASTOS
Paso 6
COSTOS Y GASTOS AL MES
Concepto
Unidades Precio Unit.
Compras
Renta
Luz
Gas
Telfono
Servicios de contabilidad
6 Salarios
Prestaciones
Artculos de limpieza
Mantenimiento
Publicidad

Monto
$17,674
$15,000
$800
$600
$800
$500
$24,000
$8,400
$500
$1,000
$500

Varios
Subtotal
Impuesto (calcular)
Total

$69,774

Copyright Nacional Financiera, S.N.C. MMXI

Flujo de Caja
Paso 7
UTILIDADES
Ingresos
Costo Total
Utilidades

Monto
$76,563
$69,774
$6,789

Paso 8
RENTABILIDAD
Utilidades
Inversin
Rentabilidad

%
$6,789
$202,140
3.36%

Paso 9
FLUJO DE CAJA
Caja inicial
Utilidad
Caja final

Monto
$3,000
$6,789
$9,789

RESULTADOS
Ingreso
Costo total
Utilidad
Caja inicial
Caja final
Rentabilidad

Mes
$76,563
$69,774
$6,789
$3,000
$9,789
3.36%

Copyright Nacional Financiera, S.N.C. MMXI