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Es incorrecto
En los textos impresos, en lugar de emplear comillas, se marcan los usos metalingsticos en cursiva (si el texto base est en redonda) o en redonda (si el texto base est en cursiva). Por otra parte, en obras de carcter lingstico, se utilizan las comillas simples para enmarcar los significados de los trminos o expresiones citados:
La voz apicultura est formada a partir de los trminos latinos apis abeja y cultura cultivo, crianza.