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PRCTICA 11

COCTELES Y ALGO MS

Una extica bebida compuesta por los siguientes ingredientes:


1 Onza de ron blanco 2 Onzas de jugo de pia

Pia Colada

1 Onza de crema de coco


Onza de crema de leche Onza de leche condensada

Preparacin:

Se prepara en una batidora elctrica con tres Cucharadas de hielo triturado. Se sirve en el vaso de pia colada, se decora con trocitos de pia y una cereza (Como extico, se prepara dentro de una corteza de pia o de coco).

SALTAMONTES
En la licuadora ponga: 1 onzas de licor de menta 1 onza de crema de cacao blanca 1 onza de crema de leche
Preparacin: Llenar la coctelera con cubitos de hielo, combinar el licor de menta, la crema de cacao blanca y la crema de leche. Mezclar bien durante 6-8 segundos. Echar en una copa de cocktail enfriada.

Alexander

Ingredientes: 1 Onza de crema de cacao 1 Onza de Brandy

1 Onza de crema de leche


Preparacin: Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la nuez moscada o canela en polvo.

Canela en polvo o nuez moscada

SANDUCHES DE CAMARN
INGREDIENTES
1 molde de pan integral sin bordes 1/2 de kilo de camarones 100 g de mantequilla 100 g de queso chedar o gruyere 1 cucharada de salsa inglesa 1 limon sal y pimienta

PREPARACIN
Se bate la mantequilla para cremarla, Se le agrega el queso rallado, la mitad de los camarones pelados y picados, la salsa inglesa, el jugo de limn, sal y pimienta. Las rebanadas de pan se untan con esta preparacin. se decoran con el resto de los camarones enteros y pelados y perejil.