DATOS: YAYAMA MALACA JULIETH DEBORAH

Edad = 20
Peso= 55 kg
Talla= 1,54
Sexo = femenino
Actividad fsica =moderada
FAO/OMS 1973 Mtodo Factorial
PIN
54mg N/Kg/da para hombre = 0,57g prot/kg/dia
49,6 mg/Kg/da para mujer = 0,52 g prot/kg/da
Requerimiento de protenas:
(VB + FB + SB + OU) x 1,3 x 1,3
49,6 mg/kg/da
x 1,3 x 1,3
Requerimento de protena: 49,6 mg/kg /dia x 1,3 x 1,3
: 83,824 mg N/ kg/dia
83,824 = 0,0838 x 6,25 = 0,52 g prot/kg/dia
1000
0,52 g prot/kg/dia x 55 kg = 28,6 g prot/dia VB=100
Reajustando calidad:
28,6 g prot/dia x 1,67 = 47,762 g prot/da de la dieta mixta.
FAO/OMS 1985 Mtodo de balance de Nitrogeno:
A corto plazo: 0,63 g prot/kg/dia
A largo plazo: 0,58 g prot/kg/dia
X: 0,605 g prot/kg/dia = 0,60 g prot/kg/dia
Requerimiento de protenas: 0,60 g prot/kg/dia x 1,25 = 0,75 g prot/kg/dia.
Req de prot : 0,75 g prot/kg/dia x 55 = 41,25 g prot/kg/dia.
C.V = 12,5% .......... 1 D.S
C.V = 25% .......... 2 D.S
Ajustando calidad:
41,25 g prot/kg/dia x

100
85

x 100 = 48,53 g prot/kg/dia dieta mixta

100

Requerimiento de protenas ( Segn FAO/OMS/UNU 2007)

( 50 %).... 105mg N/kg/dia / 1000 = 0,105 g prot/kg/dia
Nvel de ingesta real: 0,105g prot/kg/dia x 6,25= 0,656=0,66 g prot/kg/dia
97,5% ..... 133 mgN/kg/dia/1000 = 0,133 g N/kg/dia
0,133 g N/kg/dia x 6,25 = 0,83 g prot/kg/dia
Percentil
0.83g Prot. / Kg. / da x 55 Kg. = 45,65 g prot / da.
Ajustando calidad:
45.65 g prot / da. x

100
85

x 100
100

= 53,71 g prot / da. (Dieta mixta)

Protenas de origen animal: (2/3)

53.71 g Prot./ da x 2/3

= 35.81 g Prot./ N

Protenas de origen vegetal: (1/3)

53.71 g Prot./ da x 1/3

= 17.90 g Prot./ N

ADECUACION:
Protenas = 129.9

x 100 = 241,85 %

53.71
P. Vegetal = 72.23

x 100 = 403,52 %

17.90

P. Animal = 57.67

x 100 = 161,04%

35.81

DE ACUERDO A DIETA IDEAL

MB = 14.818 (55) + 486.6

MB = 1301.59 Kcal. /24h

TMB (h) = 54,23.

RET = 1.845 x 54.23 x 24

RET = 2401,30 Kcal. /da.

Req. de protenas:
2401.30 Kcal. /da. x 0.10 = 240.13 Kcal. /da. / 4 Kcal. /g.
= 60.03g.
Protenas de origen animal: (2/3)
60.03g Prot./ da x 2/3

= 40.02 g Prot./ da

Protenas de origen vegetal: (1/3)

60.03g Prot./ da x 1/3

= 20.01 g Prot./ da

ADECUACION:
Protenas = 129.9

x 100 = 216,39. %

.60,03
P. Vegetal = 72.23

x 100 = 360.97 %

20.01

P. Animal = 57.67
40.02

x 100 = 144.10 %