Tarta Mousse de Caf Irlands

Ingredientes:

* 60 gr. de agua (yo en su lugar 60 ml. de caf de cafetera) * 60 gr. de azcar * 30 gr. de whisky (la prxima vez le pondr ms, pues no se notaba) * 2 cucharadas colmadas de caf instantneo (esto lo omito al poner el caf ya hecho) * 250 gr. de chocolate Nestl postres (200 gr. de chocolate fondant) * 6 hojas de gelatina o un sobre * 400 gr. de nata (1 tetrabrik de 500 ml) * 3 claras * 50 gr de azcar (25 gr. para montar la nata y 25 gr. para las claras) * Cacao puro para espolvorear

Una base de bizcocho o galletas trituradas con mantequilla. (1/2 paquete de galletas maria con 50 gr. de mantequilla; la prxima vez le pondr una plancha de bizcocho calada)

Preparacin:

1. Forrar la base del molde con lo que hallamos elegido y dejar en la nevera hasta el momento de utilizarlo. 2. Montar la nata y aadir 25 gr. de azcar, reservar en la nevera. (en Th: con la mariposa a V 3 1/2 hasta que veamos que se monta pero sin llegar a pasarnos ya que se puede hacer mantequilla) 3. Montar las claras con el azcar y reservar. 4. Poner a remojar las hojas de gelatina en agua fra. 5. Poner el agua (yo el caf) y el azcar en el vaso, programar 4 minutos velocidad 3 temperatura 100. 6. Aadir el whisky y el caf (yo solo el whisky) programar 2 minutos velocidad 3 temperatura 100. 7. Aadir la gelatina remojada y a continuacin el chocolate cortado a trocitos, programar 2 minutos velocidad 2 sin temperatura para que se mezcle todo bien, vigilar que el chocolate se haya derretido y poner esta mezcla en un bol dejando que enfre un poco. 8. Aadir la nata integrndola de forma suave con movimientos envolventes, de abajo a arriba, aadir las claras, hasta que obtengamos una mousse blanda, pero firme a la vez.

Verterlo en el molde que tenemos preparado y dejarla en el congelador, al da siguiente sacar del congelador y dejar en la nevera, antes de consumirla espolvorear el cacao en polvo ayudndonos de un colador fino.