LA IMPORTANCIA DE LOS SISTEMAS AGROALIMENTARIOS LOCALIZADOS COMO ALTERNATIVA A LA POBREZA Y EL HAMBRE EN AMRICA LATINA

A lo largo de la historia de los pases de Amrica Latina, se han presentado de manera constante problemticas como la pobreza, el hambre o la marginacin, derivados stos de otros conflictos ms profundos como el desinters por el campo o las pugnas por la propiedad de la tierra. Durante mucho tiempo estos problemas fueron vistos, dentro de las ciencias sociales latinoamericanas, como obstculos para el desarrollo industrial y el progreso social. El enfoque desarrollista, que perme gran parte de la produccin cientfica del siglo XX, expona la necesidad, inicialmente de generar industrias y un mercado interno; buscando de esta manera, la adaptacin de los grupos sociales rurales a dicho modelo de desarrollo y una mejora en las condiciones de vida de los mismos. Sin embargo, para la dcada de los aos 80 del siglo pasado, una propuesta ms neoliberal pretenda generar un desarrollo econmico, sin que ste estuviese necesariamente ligado a la idea de bienestar social, por el contrario pareca que los pequeos productores, agricultores y comerciantes a pequea escala estaban destinados a desaparecer. Ante este panorama desalentador y, una vez comprendido que los problemas como el hambre o la marginacin no eran los obstculos, sino las consecuencias de los modelos de desarrollo econmico aplicados, se emprenden nuevas formas de anlisis y de investigacin, surgiendo nuevas propuestas tericas como la de los Sistemas Agroalimentarios Localizados. Desde aquella poca hasta la actualidad se han estudiado diversas concentraciones espaciales de pequeas empresas, dedicadas a la produccin y transformacin de alimentos denominadas agroindustrias rurales. Estas organizaciones lejos de desaparecer, se han fortalecido gracias a que se apoyan en un saber hacer y en tecnologas locales, permitiendo mejorar el valor agregado a los productos, ampliar los ingresos de las economas familiares, crear una cantidad considerable de empleos en las zonas rurales y contribuir a la seguridad alimentaria de la poblacin tanto rural como urbana. SIAL.- Organizaciones de produccin y de servicios asociadas por sus caractersticas y su funcionamiento a un territorio especfico (). El medio, los productos, las personas, sus instituciones, su saber hacer, sus comportamientos alimentarios, sus redes de relaciones se combinan en un territorio para producir una forma de organizacin agroalimentaria en una escala espacial dada
Dar ejemplos.