PT.

YAKULT INDONESIA PERSADA

Disusun oleh: Aniska Rumita Sari Dinda Permatasari Ilham Ramadhan Muhamad Pandu Darussalam Tia Rahmatul Awaliah

(J3L111001) (J3L111074) (J3L111009) (J3L211176) (J3L111130)

PENDAHULUAN
Yakult (Yakuruto) adalah minuman susu fermentasi,

yang dibuat dengan cara memfermentasi susu bubuk skim yang mengandung bakteri asam laktat hidup Lactobacillus casei Shirota strain Fortifikasi oleh bakteri asam laktat pada susu dapat menghasilkan produk susu fermentasi seperti yakult, yogurt, dan kefir Bakteri asam laktat akan menghidrolisis laktosa yang ada di dalam susu menjadi berbagai macam senyawa karbohidrat yang lebih sederhana misalnya glukosa dan galaktosa

Lokasi
Lokasi pabrik Yakult ini berada di Desa Pewawahan

Cicurug Sukabumi, Jawa Barat, dengan luas tahan 50.000 m2 dan luas bangunan 12.925 m2.

Proses Produksi Yakult

Pembibitan
Fermentasi Pencampuran gula dan air

Proses pencetakan botol menggunakan 15 mesin

Penyimpanan botol dilakukan dengan filter udara Semua botol diisi yakult dan ditutup dan kemudian

diseleksi Pengemasan

Manfaat Meminum Yakult

Mencegah gangguan pencernaan
Meningkatkan daya tahan tubuh Meningkatkan jumlah bakteri berguna dalam usus

Mengurangi racun dalam usus

Membatasi jumlah bakteri yang merugikan dalam

usus

Pengolahan Limbah
Limbah Padat
Limbah Cair

Pemasaran(Marketing)
Sistem Direct Sales
Sistem Yakult Lady

Simpulan
PT. Yakult Indonesia Persada memproduksi yakult secara

komersial pada tanggal 1 Januari 1991 dari pabrik yang berada di Jl. Kiwi Pekayon Pasar Rebo Jakarta. Namun di daerah Jakarta sudah terjadi pencemaran udara dan air , maka sulit untuk mencari air bersih. Jadi pada tahun 1997 lokasi pabrik yakult di pindahkan ke Desa Pesawahan, Cicurug, Sukabumi, Jawa Barat. Masa kadaluarsa Yakult hanya 40 hari sejak diproses dari pabrik. Ini membuat produk yang ada dipasar adalah produk yang segar dan baik. Yakult juga harus disimpan di tempat yang bersuhu rendah antara 0C - 10C. ini berguna agar bakteri L.casei Shirota Strain tetap tidur dan kembali bereaksi saat berada didalam usus kita.