Mdul 5: Seguretat i higiene en la manipulaci daliments.

Unitat Formativa 1: Manipulaci daliments 40h Introducci a la microbiologia o Biologia dels microorganismes o ipologia dels microorganismes m!s importants en vitivinicultura Bones pr"cti#ues en la manipulaci daliments $ondicions de seguretat en la ind%stria: o emperatura o &umitat o 'oroll o Il(luminaci o )entil(laci o *rgonomia o *#uips de protecci individual +*,Is- i col(lectiva o Manipulaci de c"rregues Introducci a l.,,$$ *studi dels punts cr/tics de seguretat i higiene en cadascun dels processos de la ind%stria vitivin/cola

Unitat Formativa 0: ,rotecci al medi ambient 01 *studi dels residus primaris i secundaris de la ind%stria vitivin/cola 'eparaci2 eliminaci dels residus primaris i secundaris de la ind%stria vitivin/cola3

Sistema davaluaci: Nota Final de Trimestre $onceptes: 405 ,rocediments: 005 .ctitud: 105 ,er aplicar el percentatge2 sha dobtenir un m/nim de 4 a cadascuna de les parts3 'avaluar" 6ins a la data de 6inal davaluaci #ue no t! per#u7 coincidir amb el 6inal de la unitat 6ormativa

Nota Final dUnitat Formativa $onceptes: 405 ,rocediments: 005 .ctitud: 105 ,er aplicar el percentatge2 sha dobtenir un m/nim de 4 a cadascuna de les parts3 8a nota 6inal de rimestre no t! per#u7 coincidir amb la de Final dUnitat Formativa

Nota Final de Curs 'er" la resultant daplicar la seg9ent 6rmula: :ota; 0310<UF1= 034< UF0 ecuperacions *s podr" recuperar cada unitat 6ormativa suspesa a trav!s dun e>amen3 . la convocat?ria e>traordin"ria no es posar" en cap cas una nota superior a 13