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Integracin del metabolismo y nutricin Panormica general de las diferentes rutas Perfiles metablicos de los diferentes rganos. Puntos de conexin y molculas clave del metabolismo.Regulacin hormonal del metabolismo glucdico, de cidos grasos y de aminocidos Reservas energticas del organismo. Modificacin de los perfiles metablicos durante el ciclo de ayuno-nutricin y reposo-ejercicio. Fases de la homeostasis de la glucosa durante el ayuno prolongado. Requerimientos energticos y nutricionales. Grupos de nutrientes y nutrientes esenciales. Situaciones patolgicas relacionadas con el metabolismo energtico: diabetes, alcoholismo y obesidad.
Principales combustibles
En general no utiliza glucosa como combustible (Glucoquinasa, GLUT2) Utiliza preferentemente cidos grasos (AG) y alfa-cetocidos No utiliza cuerpos cetnicos (CC) Principal sitio de sntesis de AG, triacilgliceroles (TAG ) y CC Utliza AG como combustible Recoge AG (sintetizados en hgado) para sntesis de TAG Necesita algo de glucosa para sntesis de glicerol-3-fosfato TAG Utiliza glucosa (ciclo de Cori), AG y, en menor medida, CC Utiliza alfa-cetocidos de AA producto de la degradacin de protenas. (Ciclo Glucosa-Alanina). Hace glucogenolisis pero no exprta glucosa Utiliza preferentemente glucosa, que oxida completamente a CO2 . No sintetiza ni usa glucgeno En caso de ausencia de glucosa se adapta con el tiempo a utilizar CC No puede usar AG como combustible (barrera hemato-enceflica) Utiliza glucosa, AG y CC. Consume bastante energa en la reabsorcin de nutrientes de la orina. Activo en gluconeognesis en caso de ayunas El intestino delgado usa preferentemente glutamina como combustible y los colonocitos tambin usan AG de cadena corta producidos por la flora bacteriana Solamente utilizan glucosa como fuente de energa y slo hacen glucolisis anaerobia
2
Tejido adip.
Msculo
Cerebro
Rin
Intestino Eritrocitos
Tema 30
TAG
TAG (VLDL)
AG: cidos grasos TAG: triacilgliceroles PL: fosfolpidos GG: glucgeno CC: cuerpos cetnicps
CG: alfa-cetoglutarato
Acetil-CoA AG
AG CC Acetil-CoA
Tema 30
CO2+ATP
La glucosa es el combustible metablico ms importante PERO un exceso de glucemia es txica La glucemia se mantiene en estrechos lmites: 80-120 mg/dl = 4.4 6.6 mM en ayunas (ayuno postpandrial)
En personas alimentadas y sanas la glucemia mantiene constante mediante: 1. La hidrlisis del glucgeno y la liberacin de glucosa por el hgado 2. La liberacin de cidos grasos por el tejido adiposo y el cambio de combustible de glucosa a cidos grasos por parte del msculo e hgado .... ......lo que se consigue a travs de estos mecanismos bioqumicos: 1. Regulacin de la expresin (niveles) de enzimas y transportadores 2. Efectos alostricos y modificacin covalente de enzimas que modifican su actividad 3. Distintas afinidades o Km de enzimas y transportadores La mayora de estos efectos mantenedores de la glucemia se deben A LA RELACION
Tema 30
+
AMPK
ATP
Gluconeognesis en hgado
P P
cataltica ATP
reg.
AMPKK
cataltica ATP
AMP
reg.
reg.
reg.
ATP
ADP + Pi
reg.
reg.
AMPK inactiva
AMPK activa
ATP ATP
Etc.
Transportadores de glucosa
Nombre
GLUT1 GLUT2 GLUT3 GLUT4 GLUT5
Distribucin
Todos los tejidos Hgado y clulas pncreas Cerebro, condrocitos Msculo y tejido adiposo Intestino delgado, hgado.
Km (mM)
1 15-20 1 5
Propiedades
Baja afinidad (nunca saturado: recoge el exceso de glucosa) Alta afinidad (siempre saturado) Km similar a la glucemia normal. Activable por insulina Co-transportador/Na2+ : absorcin de glucosa y fructosa
Insulina -S-S -S-S SSP Tyr Tyr P P Otras P Catalitica PI3K Regulad.
Glucosa
GLUT4
P Tyr PTyr
Glucosa
RAS
MAPK
PKB
Tema 30
Efectos de la insulina
Glucgeno 2 Glucosa 3 Acetil-CoA 3 AG TAG
HIGADO
GLUT2
1. Ms captacin de glucosa (GLUT4) 2. Ms sntesis y menos degradacin de glucgeno 3. Ms glucolisis hasta acetil-CoA y sntesis de cidos grasos (AG) 4. Ms sntesis de triacil gliceroles (TAG) y menos lipolisis Glucosa 1
MSCULO
VLDL
1
GLUT 4
GLUT 4
Glucosa AG 4 TAG
ADIPOSO glicerol
Glucgeno
CO2
Tema 30
Aminocidos 1. Ms degradacin y menos sntesis de glucgeno en hgado 2. Menos glucolisis en hgado 3. Ms gluconeognesis en hgado a partir de AA. OAA y glicerol 4. Ms lipolisis (degradacin de TAG) en adiposo 5. No efectos en msculo (no receptor)
Glucosa
AG 4 TAG
ADIPOSO MSCULO
5 (no receptor)
Tema 30
Efectos de la adrenalina
Glucgeno 1 Glucosa 3
HIGADO
1. Ms degradacin y menos sntesis de glucgeno 2. Ms glucolisis hasta piruvato en msculo 3. Ms gluconeognesis en hgado 4. Ms lipolisis (degradacin de TAG) en t. adiposo 5. Aumento de secrecin de Glucagn y bajada la de Insulina Glucosa Glucgeno Glucosa Piruvato Lactato 2 1
MSCULO
Glicerol AG 4 TAG
ADIPOSO
Piruvato Lactato
GLUCAGON 5 INSULINA
Tema 30 9
PNCREAS
Higado ++ ++ + ++ ++ ++ ++ ++ ++
T. adiposo + + + + +
Msculo ++ + +++1 ++ ++ ++ -
Cerebro ++ + ++2 -
Rin ++ ++ + + +
+ + -
Tabla 3.1. Bioqumica bsica de Marks. Un enfoque clnico. Smith C., Marks A.D. y Lieberman M.Ed. McGraw-Hill. Interamericana. 2006.
Tema 30
10
HIGADO
Glucosa GK/HK Glucgeno GG Sintasa GG fosforilasa G1P G6-P F6P PFK1 FBP F1,6BP Glicerol quinasa G6-Pasa G6P DH Pentosas fosfato
UDP-glucosa
GAD3P
Glicerol3P
Glicerol
Tema 30
11
GAD3P
Tema 30
12
Insulina Glucosa
Transportador GLUT2 + GLUT4
( msculo y tejido adiposo)
Adrenalina Glucagn
Glucosa G6-Pasa G6-P F6P PFK1 Insulina Adrenalina FBP1 F1,6BP Insulina G6P DH Pentosas fosfato Glucagn Glucagn FBP2 F2,6BP Glicerol3P Glicerol K Glicerol F6P
Glucgeno GG sintasa
G1P
GAD3P Glucagn Insulina Acetil CoA Pir DH PEP Pir K Piruvato GPT Insulina Alanina
AG
Glucagn cAMP PKA enzimas-diana Insulina IRS1 PKB, Ras y otros efectores enzimas-diana
Tema 30
13
F-6-P
GLUCONEOGENESIS
F-1,6-BP
Fructosa-6-P
P P
GLUCONEOGENESIS
FBP-2
PFK-2
GLUCAGON
PKA
OH
AMPK
ATP
+
PFK-2
AMP
FBP-2
Tema 30
GLUCOLISIS
15
PROTEiNAS
Aminocidos -cetocidos
- cetoglutarato
N-Acetilglutamato
Regulacin hormonal
Cortisol T3 + Insulina -
Protenas
+ Insulina Testosterona
Tema 30
Aminocidos
16
HEPATOCITO
Glicerol-3-P Acil CoA
Acidos grasos
Malonil-CoA CPTI Acil-CoA Oxidacin AG Acetil -CoA C. Krebs + Fosf.Ox CO2 + ATP Acetil-CoA Citrato liasa Citrato C. Krebs
Cuerpos cetnicos
HMGCoA Acetoacetil-CoA
Tema 22
Acetoacetil-CoA
Colesterol
Tema 30
17
HEPATOCITO
Glicerol-3-P Acil CoA Glucagn
Lipoprotein lipasa
Acidos grasos
Insulina
Glucagn
Citrato C. Krebs
Cuerpos cetnicos
HMG-CoA Acetoacetil-CoA
Acetoacetil-CoA
Colesterol
Tema 30
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Valores calricos
Protena Grasa Glcido Alcohol 4 kcal/g 9 kcal/g 4 kcal/g 7 kcal/g
- Bioqumica bsica de Marks. Un enfoque clnico. Smith C., Marks A.D. y Lieberman M.Ed. McGrawHill. Interamericana. 2006.
Tema 30
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INTESTINO
PANCREAS
LINFA (quilomicrones)
Tema 30
20
Gluc. exgena
120 -
Glucosa mg/dL
100 80 -
12
Horas
Tema 30
Estado basal = Estado pos-absorcional (Niveles de Insulina ya bajos, Glucagn empieza a subir) El 75% de la glucosa endgena procede del GG y el 25% de gluconeognesis (que va en aumento). La mitad de ella es absorbida por el cerebro. Ciclo de Cori activo
21
TEJ. ADIPOSO
Tema 30
22
Recordatorio Tema 22
-cetoacetil-CoA transferasa
AUSENTE EN HEPATOCITOS
Tema 30
23
Das
Insulina Glucagon
(a las 2-4 h tras la comida)
Tema 30
Sntesis de cuerpos cetnicos a partir de AG y AA* (ya no queda OAA para oxidar el Ac-CoA). AG combustible en musc. CC pasan a ser combustible importante en cerebro (1/3 del total a los 4 dias)
Cortisol
(degradacin de protenas)
24
S UE
TI
E ON
Tema 30
25
N IO GU
DE
TI AC R P
S CA
Hb A
Glucosa
Tema 30
26
1. Diabetes Tipo I
Dependiente de insulina, juvenil 10-20% de las diabetes, 1/3000 No produccin de insulina por destruccin autoinmune de clulas Beta Hay factores genticos (50% de gemelos idnticos)
Hiperglucemia y glucosuria, poliuria, polidipsia Test de tolerancia a la glucosa Elevada sntesis de C. cetnicos en hgado a partir de AG y AA Acetil-CoA que no puede quemarfse en C. Krebs cetoacidosis a pesar de la hiperglucemia y acetona en orina y aliento Retinopata, nefropata, neuropata (complicaciones microvasculares)
Test de tolerancia a la glucosa: 75 g tras 10-16 h ayunas
Tema 30
27
pH sangre
CH3 CHOH CH2 COOD--hidroximetilbutirato
NADH +
H+ Acetoacetato
Acetil-CoA Espontneo
HMG-CoA liasa
Acetona
CH3 CO CH3
-hidroxi--metilglutaril-CoA (HMG-CoA) CoA-SH HMG-CoA sintasa H2O + Acetil-CoA Acetoacetil-CoA CoA-SH Acetil-CoA Acetil-CoA Tiolasa
AA
AG
Tema 30 28
2. Diabetes Tipo II
No dependiente de insulina, adultos y ancianos 80-90% de las diabetes Produccin limitada de Insulina y/o falta de respuesta a la insulina por los tejidos Aumento de morbilidad del 100% en ltimos 20 aos Factores genticos ms importantes que en tipo I. Se han descubierto alelos que confieren susceptibilidad
Diabetes
Sntomas Edad: Factores autoinmunes: Cetosis Obesidad Factores genticos de riesgo
Tipo 1
Poliuria, polidipsia Jovenes (<25 a) Si Frecuente Rara Existen (50% gemelos )
Tipo 2
Igual pero menos severo >35 a No Rara Frecuente Ms importantes (100% gemelos)
Tema 30
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3. Obesidad
Indice de Masa Corporal (IMC, BMI) = Kg peso / (m altura)2 <18 Malnutricin 20-25: Ideal 26-30 Sobrepeso >30 Obesidad
20-30% de la poblacin en pases industrializados 50% adultos sobrepeso Frecuentemente acompaada con cierto grado de resistencia a la insulina Algunos contenidos calricos (kcal por 100 g o 100 ml)
Colacao Kellogs Leche entera Yogurt entero Azcar Mantequilla Mayonesa Huevos Pescados Queso Verduras Arroz Patatas fritas Cerveza Vino 360 350 75 110 400 700 700 162 100-160 200-300 ~30 350 540 50 70 Mermelada Pan Bimbo Leche desn Omega3 Yogur desnatado Harina (pan) Margarina Aceite oliva virgen Pasta Carnes Jamn Legumbres Frutas (excepto pltano) Frutos secos CocaCola, Fanta Coac 200 230 (90/ rebanada) 53 o erl 85 nd e r ap 250 alta f 600 e 850 350 150-250 380 ~350 40-60
No
ha
Tema 30
TEJ. ADIPOSO
Leptina
PANCREAS
ESTOMAGO
Ob/Ob
Tema 30
Silvestre
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4. Alcoholismo
Acidosis lctica CH3-CH2OH Etanol Alcohol DH (citosol) txico CH3-CHO Acetaldehdo Aldehido DH (mitoc.) Tema 22 Acetato HS-CoA Acil-CoA sintasa (Tioquinasa) (mitoc.) CH3-COONADH Lactato
Lactato DH NADH
AMP + PPi
CH3-CO-CoA Acetil-CoA
C. cetnicos
Ceotoacidosis
Etanol Exceso de NADH inhibicin de gluconeognesis y de oxidacin de AG Rendimiento energtico del etanol: 7 kcal/g
Tema 30
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5. Inanicin
Inanicin o marasmo: dficit de glcidos y de protenas No hay grasa subcutnea ni hgado graso Muerte cuando el IMC ~13 en hombres y 11 en mujeres (pdida del 30-50% protena y 70-90% grasa) Se puede saber si hay prdida de masa muscular por los niveles de creatininia en orina, normalizados por la talla: el ndice creatinina-talla Anorexia Caquexia por cncer: causas no bien aclaradas. El tumor produce factores que aceleran degradacin de protena
Kwashiorkor Enfermedad generada por una dieta con aporte normal de caloras pero pobre en protenas: Sntomas: Retraso en el crecimiento, prdida de la masa muscular y de peso, inflamacin generalizada (edema), disminucin de la inmunidad, dermatitis y cambios de pigmentacin en la piel, debilitamiento del cabello, bajo coef. de inteligencia
The RDA for protein is approximately 0.8 g high-quality protein per kilogram of ideal body weight, or approximately 60 g/day for men and 50 g/day for women.
Tema 30
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6. Cancer
Glucolisis anaerobia ms activa, mayor produccin de lactato Mayor consumo de glucosa en clulas tumorales (efecto Warburg) Es la base de la Tomografa de Emisin de Positrones (PET) para diagnstico radiolgico de tumores
Clula normal
(Mrida and Avila-Flores. Cin Transl Oncol. 8:711, 2006)
Clula tumoral
Otto Warburg (1883-1970) P. Nobel de Medicina, 1931 "for his discovery of the nature and mode of action of the respiratory enzyme"
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