GALLETAS DE ZANAHORIA ingredientes

1 taza de Azcar morena 1 taza de Azcar granulada 250 gramos de Margarina 2 piezas de Huevo 1 cucharada de Vainilla 1 cucharadita de Polvo de Hornear 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio 1 cucharadita de Sal normal 2 tazas de Harina 1 cucharadita de Canela en polvo 1 cucharadita de Nuez moscada molida 1 cucharadita de Jengibre molido 2 tazas de Avena cruda 1 taza de Pasas 1.5 tazas de Zanahoria

preparacin

1 Rallar las zanahorias. Precalentar el horno a 180C y engrasar 2 charolas con papel encerado. 2 Batir la mantequilla con las azucares hasta esponjar, agregar los huevos uno a la vez y la vainilla. Cernir todos los polvos e incorporar a
la mantequilla.

3 Agregar la avena y mezclar bien; por ltimo la zanahoria rallada y las pasas. Refrigerar por lo menos 30 minutos. Con una cuchara
sopera tomar la masa y colocar en la charola con 4 centmetros de separacin. Hornear de 20 a 25 minutos. Despegar y servir o guardar en refrigeracin.