Receta para cena: tortilla de puerros y jamn Esta es una receta muy ligerita para la cena.

A mi me encantan los puerros y esta tortilla, receta de mi amiga Covadonga que yo adapt a las cantidades de la dieta, est buensima. Prueba a cambiar y hacerla con queso, jamn york, cecina, gambas...etc. Hay muchas variedades. CENA ACEITE por persona Cucharadas: 1 Quedan para el resto del da: 2 Adems puedes comer: Una racin de fruta 30 gr. de pan integral

INGREDIENTES RACIONES: 2 personas 320 gr. de puerros 3 huevos tamao L 50 gr. de jamn serrano o ibrico. 2 cucharadas de aceite (20ml)

Picamos los puerros (la parte blanca) hasta que queden trozos pequeos. Ponemos una cucharada y media de aceite en una sartn (15 ml). A mi el aceite me gusta medirlo en una jeringuilla, as es ms exacto. Pochamos los puerros a fuego suave hasta que estn blandos, 10-15 minutos. Batimos los huevos y les aadimos sal, el jamn picado y los puerros pochados. Dejamos un par de minutos para que se hidrate bien. A partir de aqu seguimos el proceso de una tortilla normal: Echamos unas gotas del aceite en una sartn antiadherente y cuando est caliente echamos la mezcla. Dejamos unos minutos, damos la vuelta con un plato y echamos el resto del aceite. Ponemos la otra cara de la tortilla y doramos. Sacamos y doramos ms si es necesario. El jamn serrano hay que usarlo sin la parte grasa, el tocino. Se puede cambiar el jamn serrano por 50 gr. jamn York o cecina o 60 gr. de gambas, queso desnatado, rallado o en tacos o lo que se te ocurra (cantidad: la mitad de la racin de proteina)