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R 14181
R 14181
L(T )dt
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funcin L(T)=f(t) no es una modelizacin matem tica! si no "ue se em#lea el registro de tem#eraturas en el centro del #roducto. $ #artir de este registro! se resuel%e gr ficamente la suma: &:Li ' ti Tomando como ti = ( minuto )nicamente se consideran letales las tem#eraturas su#eriores a (** grados centigrados +alculo de & conociendo el diagrama tiem#o,tem#eratura $ #artir de Li=L((**)! calcular la su#erficie del rectangulo de altura ( minuto - base Li! es decir numricamente Li .eterminar el %alor siguiente Li/( del 0.B en el tiem#o de inicio mas ( minuto 1umricamente: &=Li 2na modificacin "ue se acerca me3or a la forma de la cur%a consiste en calcular las su#erficies de los tra#ecios de altura ( minuto - bases Li - Li/( de modo "ue numricamente:
&=
Li + li + 1 2
Trazar la cur%a L(T)= f(t) a #artir del registro de tem#eratura. 4ean Tg la tem#eratura de mantenimiento en el centro del #roducto. .i%idir la cur%a en tres zonas: 5ona de calentamiento #ara L ((** grados) 6 L6L(Tg)
Mantenimiento #ara L= L(Tg) 5ona de enfriamiento #ara L((** grados)6L6 L(Tg).
L(T) L(Tg)
tg
calcular los %alores de esterilizacin &( - &8 corres#ondientes a la zona de calentamiento enfriamiento res#ecti%amente. .e este modo el %alor de esterilizacin corres#ondiente al mantenimiento debe ser: &g= &,(&(,&8) 9or tanto! el tiem#o de mantenimiento en el centro del #roducto (meseta) debe ser: T=&g:Lg ;racias al registro simult neo e la tem#eratura del medio calefactor! deduciremos cual debe ser la meseta #ara el autocla%e.