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Para hacer aceites orgnicos y de gran calidad, se requiere un aceite base. Aunque parezca increble, cualquier aceite de cocina (123, Capullo, etc.) dan buen resultado. Sin embargo, si se desea algo ms sofisticado, el de oliva es el mejor a elegir. Si es una prueba preliminar, una botella de 500 ml. basta. Recoge flores o hierbas por la maana, cuando los aceites estn en su pico mximo. Recoge las hierbas justo antes de que florezcan, ya que una vez que comienzan a hacerlo pierden potencia. Las flores y frutos, han de ser libres de insectos. Tarda un tiempo en limpiarlas, pero el resultado es el mejor. Coloca una taza de hierbas o flores en un mortero, aunque no estamos haciendo salsa. Es nicamente para que suelte algo de sus aceites.
En un recipiente de vidrio (no se recomienda el plstico; se puede reciclar cualquier envas de caf, mayonesa. Inclusive las botellas no retornables de cerveza, siempre que se consiga un buen tapn de corcho o algo similar), se agregan las hierbas molidas. Entre ms hierba haya, ms aceite soltar. Pero no hay que saturar la botella; hay que dejar espacio para el aceite. Se vaca la cantidad de aceite, se agita un poco y se deja en un sitio oscuro. Cada cierto tiempo, agitar la botella. Dejar macerar al menos 2 semanas. Filtrar para eliminar las plantas.