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Documento complementario Cristalera

Copa

Descripcin Copa de Agua Levemente abombada, de gran tamao. Es la primera copa en ser acomodada, en el orden de izquierda a derecha, pudiendo tambin servirse en ella cualquier tipo de zumos; lo ms importante de recordar es que no importando el contenido siempre se llena, como mucho, hasta 4/5 de su capacidad y no ms.

Copa de vino tinto El recipiente del vino tinto no vara slo en el hecho que sea tinto, sino tambin si es de cata o degustacin, Syrah, Borgoa, Burdeos, etc. Es una copa ancha (ms que la del agua y menos que la de vino blanco) y en posicin en la mesa es la que sigue a la de agua. Solo se llena hasta 3/4 de su capacidad.

Copa de vino blanco Es ms pequea y angosta que la del vino tinto, por la sencilla razn que el vino blanco debe servirse a menor temperatura que un tinto y es por este requerimiento que debe servirse en menor cantidad pero ms veces. Esta copa ocupa la tercera posicin, luego del vino tinto, en la posicin de copas en la mesa y el contenido no debe sobrepasar los 3/4 del volumen total.

Referencia: http://www.protocolo.org

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Copa jerez Esta copa, ligeramente aflautada, tamao medio y pie bajo tambin puede ser empleada para vinos dulces, no debiendo llenarla ms de 2/3 de la misma.

Copa Champagne Una copa alta y esbelta, diseada para contener tersas burbujas; con cuerpo aflautado y corta de pie este recipiente puede llenarse hasta 4/5 de su capacidad. El champagne es considerado el rey de los vinos, y el beberlo es correcto en todo momento, tanto antes, durante o despus de las comidas, hasta en el desayuno.

Copa de Vermouth Se dice que esta bebida perfumada con hierbas aromticas, famosa por servirse como aperitivo, es descendiente lejana de unos vinos conocidos en la historia por sus propiedades medicinales. La copa es corta y espaciosa en su boca, contrayndose a medida que llega al pie. Es indicada para determinados ccteles y para el vermouth.

Referencia: http://www.protocolo.org

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Copa Cognac - Brandy La copa tiene una forma abalonada, ya que es un recipiente que deber ser envuelto con las manos para mantener templado su contenido. Por el tipo de bebida esta copa no debe ser colmada ms de 1/3 de su capacidad.

Copa de licor Esta copa puede encontrarse en diferentes formas, colores y variadas decoraciones, as como los diversos licores que sta puede contener; pero lo principal es su propiedad de ser un cliz pequeo, corto y de poca capacidad. Se puede llenar hasta 4/5 de su capacidad.

Referencia: http://www.protocolo.org