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UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIAL

Laboratorio de Qumica

MEDICIN DEL pH DE CIDOS, BASES Y SALES 1. OBJETIVOS.

Reconocer la acidez o basicidad de una sustancia mediante el uso de indicadores. Relacionar el pH con la concentracin del in hidrgeno [H+] de las soluciones y con los cambios de color de indicadores cido-base comunes.
2. INTRODUCCIN

El pH de una sustancia refleja su grado de acidez o de basicidad. La escala de pH se numera de cero a 14.

El valor de pH indica si una solucin es cida (pH por debajo de 7), neutra (pH=7) o bsica (pH por encima de 7). Indicador: - Sustancia que tiene la propiedad de cambiar de color. - Cuando se halla en presencia de un cido ese indicador mostrar un color, y en presencia de una base otro color, indicando la mayor o menor concentracin de hidrgeno. - Generalmente, son agentes colorantes orgnicos. Intervalo de pH: Intervalo en que el indicador cambia del color de su forma cida al de su forma bsica.
MTODOS PARA DETERMINAR EL pH DE UNA SOLUCIN. I.INDICADOR CUALITATIVO DE pH.

Cambian a un color especfico que depende del pH de la solucin. El papel tornasol se tie de color rojo en presencia de cidos y de color azul en presencia de bases o lcalis.

II.-

INDICADOR CUANTITATIVO DE pH:

Es el papel indicador universal que mide el valor aproximado del pH de una solucin. Tiene una escala de comparacin que va del cero al 14.

III.-

SOLUCIONES DE INDICADORES CIDO-BASE:

Sustancias que cambian de color en funcin de variacin de la magnitud de pH. Como ejemplo tomaremos:

Fenolftalena : (C20H14O4) Indicador cido, cuyo intervalo de pH es (8.3-10). - En presencia de soluciones cidas, es incolora. - En presencia de soluciones bsicas o alcalinas es de color rojo-violeta. Naranja de metilo o heliantina: (C14H14N3NaO3S). Su peso molecular es de 327,34 g/mol. Indicador bsico, cuyo intervalo de pH es (3.1- 4.4). - En presencia de soluciones cidas, toma una coloracin rosa. - En presencia de soluciones bsicas, toma una coloracin amarillo-anaranjada.
IV.POTENCIMETRO o pH-METRO ELECTRNICO

Se utiliza para determinar la acidez o alcalinidad que posee cada sustancia. Este equipo usa electrodo para medir el pH exacto de una solucin. Potencimetro mide dos variables: pH y temperatura. Electrodo no se ve afectado por gases disueltos, agentes oxidantes o reductores, materia orgnica, etc.
USO DEL POTENCIMETRO:

Calibrarlo con buffer precisos. Usar buffers prximos al valor del pH de soluciones que vaya a medir. Si usa electrodo: Mantenerlo en solucin KCl (3M) o buffer de pH 4. No usa electrodo: Mantenerlo en solucin KCl (3M) dentro del capuchn. Nunca almacenarlo en agua destilada o buffer 7, porque iones resbalarn por bulbo de vidrio y electrodo se volvera intil. Limpiar electrodo sin frotarlo, sino secarlo suavemente con papel absorbente. Realizar ajuste de calibracin diario, siempre y cuando vaya a utilizar equipo. Calibrar el equipo en dos puntos. Si pendiente (% slope) est baja, sumergir electrodo en alcohol o acetona unos minutos y luego lavar con agua destilada.
USO DEL ELECTRODO:

3. MATERIALES Y MTODOS. 3.1. M A T E R I A L E S

EQUIPO MATERIALES INDICADORES

Gradilla pH-metro electrnico Tubos de ensayo Varillas de agitacin Pinza para tubo de ensayo Placas portaobjetos.

Papel tornasol. Papel indicador universal. Solucin de fenolftalena, al 0,1% en alcohol. Solucin acuosa de anaranjado de metilo al 0,1%.

REACTIVOS:
SOLUCIONES ACUOSAS DILUDAS, de concentracin 0.1 Molar
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

MUESTRAS LQUIDAS
a b c d e f g h i j k l m n o p

[HNO3] [NaOH] [NaCl] [H3PO4] [KOH] [Na2CO3] [CH3COOH] [NH4OH] [NH4Cl] [KCl] [H2SO4] [HCl]

cido ntrico Hidrxido de sodio Cloruro de sodio cido Fosfrico Hidrxido de potasio Carbonato de sodio cido actico Hidrxido de amonio Cloruro de amonio Cloruro de potasio cido sulfrico cido clorhdrico

0,1 molar 0,1 molar 0,1 molar 0,1 molar 0,1 molar 0,1 molar 0,1 molar 0,1 molar 0,1 molar 0,1 molar 0.1molar 0,1 molar

alcohol antisptico agua mineral. vinagre. bebida alcohlica gaseosa (transparente) zumo de limn zumo de naranja. agua potable. agua destilada. agua carbonatada vino. cerveza. caf. leche. t. jabn lquido.

3.2. M T O D O

Prepare las TABLAS DE DATOS, donde anotar los cambios de color o los valores de pH para cada una de las soluciones y muestras. Determine si son cidas (A), bsicas (B) o neutras (N), segn el modelo siguiente: Tabla I.- MEDICIN DEL pH DE SOLUCIONES ACUOSAS DILUDAS, de concentracin 0.1 Molar
INDICADORES
SOLUCIONES

Papel tornasol Papel indicador universal Fenolftalena. Naranja de metilo Potencimetro (temperatura)

Tabla II.- MEDICIN DEL pH DE MUESTRAS LQUIDAS.

MUESTRAS INDICADORES

Papel tornasol Papel indicador universal Fenolftalena. Naranja de metilo Potencimetro (temperatura)

* NOTA: Una vez utilizados, desechar los papeles tornasol y universal.

Parte I.- INDICADORES CUALITATIVOS DE pH

En tubos de ensayo, poner aprox. 2 ml. de cada una de las soluciones. Con la varilla tocar por un extremo, la solucin del tubo de ensayo y transferir algunas gotas a la tira de papel indicador tornasol. (Asegrese de que solamente se humedece el papel con
la solucin. Si se humedece demasiado, simplemente se retira todo el colorante del papel).

Observar y anotar de qu color estn teidas las tiras humedecidas y determinar si las soluciones son cidas, bsicas o neutras. Una vez utilizados, desechar los papeles tornasol.
Parte II.- INDICADOR CUANTITATIVO DE pH

Humedecer la banda de colores de cada tira de papel indicador universal, con las soluciones contenidas en los tubos de ensayo. Comparar la tira de papel indicador universal humedecida, con la escala de colores y anotar a qu valor de pH se aproxima, indicando si las soluciones son cidas, bsicas o neutras. Una vez utilizado, desechar el papel indicador universal.
Parte III.- SOLUCIONES DE INDICADORES CIDO-BASE.

De las soluciones contenidas en los tubos de ensayo, poner algunas gotas en placas portaobjetos. Aadir una gota de fenolftalena. Observar la coloracin que toma la solucin.- Anote en la Tabla de datos respectiva. Proceder de la misma forma, pero aadir una gota de naranja de metilo.
Parte IV.- POTENCIMETRO o pH-METRO ELECTRNICO:

Calibrar el equipo con 2 soluciones buffer, tampn o reguladoras (pH= 4, 7, 10). Se calibra una sola vez y se puede medir el pH de n cantidad de muestras. Enjuagar el electrodo con agua destilada y luego secarlo. (Para cada determinacin). Realizar la medicin del pH en las soluciones analizadas, anotando la temperatura de la muestra. Los valores del pH, se dan corrientemente, con dos cifras decimales.

CLCULOS.- PREPARACIN DE SOLUCIONES.

Realizar el clculo respectivo. Anote como preparara la solucin en el laboratorio. *Datos de densidad de algunos lquidos.
LQUIDOS DENSIDAD

cido clorhdrico (HCl) cido sulfrico (H2SO4) cido actico (CH3COOH) Hidrxido de amonio (NH4OH)
1) 2)

1,19 g/mL 1,84 g/mL 1,055 g/mL 0,9 g/mL

Preparar mL de una solucin de cido clorhdrico HCl(l) (.. molar). Preparar mL de una solucin de hidrxido de sodio NaOH(s) (molar). 3) Preparar mL de una solucin de cloruro de sodio NaCl(s) (molar). Preparar .. mL de una solucin de cido sulfrico H2SO4(l) (..molar) 5) Preparar mL. de una solucin de hidrxido de potasio KOH(s) (molar). 6) Preparar ... mL. de una solucin de carbonato de sodio Na2CO3(s) (..molar).
4)

Preparar mL de una solucin de cido actico CH3COOH(l) (..molar). 8) Preparar ...mL de una solucin de hidrxido de amonio NH4OH(l) (..molar). 9) Preparar .. mL de una solucin de cloruro de amonio NH4Cl(s) (..molar).
7) 10)

Preparar mL de una solucin de cloruro de potasio

4.

KCl(s) (..molar).

CUESTIONARIO DE INVESTIGACIN

4.1. 4.2. 4.3. 4.4. 4.5.

Qu es el pH y la temperatura influye o no en su medicin, por qu?. Qu es una solucin buffer, amortiguadora, reguladora o tampn de pH?. Qu es un pH-metro y defina lo que es el electrodo de pH?. Anote 2 tipos de electrodo de pH y cul es el ms utilizado?. Anote 2 indicadores cido-base con su intervalo de pH y la coloracin que toman en medio cido y en medio bsico o alcalino.